group-telegram.com/nouritazeh/4207
Last Update:
🚨 پیامی در فضای مجازی فارسی منتشر شده است که در آن ادعا می‌شود کسانی که در ظروف مسی غذا می‌خورند کووید-۱۹ نمی‌گیرند.
قبلاً هم «در تشویق استفاده از ظروف مسی "بدون پوشش" برای پخت غذا» پیام‌هایی در فضای مجازی فارسی وجود داشت.
پیام‌های مشابه در فضای مجازی «غیرفارسی» هم سابقه دارد.
ظروف مسی به دلایلی مانند این‌که مس هدایت کنندۀ خوبی برای گرما است در آشپزی استفاده می‌شود،
🔴 «اما سطح داخلی ظرف که با غذا تماس دارد باید روکش غیرمسی مناسب داشته باشد و مس با غذا تماس نداشته باشد.»
باید مراقب بود که در زمان شست‌وشو و یا تماس وسایلی مانند قاشق، پوشش «غیرمسی» ظروف مسی آسیب نبیند.
حتی برخی موادی که در قدیم (نه خیلی قدیم) برای پوشش ظروف مسی به کار می‌رفتند تا غذا با مس تماس نداشته باشد، خود برای تماس با غذا مناسب نبودند، اما دانش امروزی این مشکل را حل کرده است و پوشش ظروف مسی مدرن تا وقتی آسیب ندیده باشد مناسب است.
ورود تدریجی مس از راه تماس غذا با ظروف مسی، در درازمدت بسیار خطرناک است.
میزان بسیار اندک مس که به این نحو وارد دستگاه گوارش شود اشکالی ایجاد نمی‌کند اما میزان زیاد در یک مرتبه یا در مدت کوتاه، یا میزان بسیار زیاد در درازمدت مشکل‌آفرین است.
عنصر مس برای بدن به شکل معین و به اندازه‌ی معین (سی میکروگرم در روز به‌ازای هر کیلوگرم وزن شخص بالغ، تقریباً دو میلی‌گرم برای فرد ۷۰ کیلوگرمی و هشتاد میکروگرم در روز به‌ازای هر کیلوگرم نوزاد*) مورد نیاز است که به‌خاطر وجودش در برخی خوراکی‌ها (ماهی، گوشت، لبنیات، غلات و موارد دیگر، حتی آب) معمولاً در یک رژیم غذایی تقریبا صحیح به میزان کافی به بدن می‌رسد.
ترکیباتی از مس به‌شدت سمی هستند همچنین هر ماده‌ای که در بدن به مقدار معین مورد نیاز است، اگر میزانش در بدن از حد معین بیشتر شود ممکن است بسیار زیان‌بخش باشد. (خود مس بیش از ۱۵ میلی‌گرم در روز سمی است و برای بیش از ۵,۳ میلی‌گرم در روز نیز آثار سمیت دیده شده است* و از جمله می‌تواند به کبد و کلیه آسیب بزند، برخی ترکیباتش در مقیاس خیلی کمتر هم سمی‌اند.)
در صورتی که فردی به تشخیص پزشک از روی آزمایش دچار کمبود مس باشد، باید «داروی مناسب» و «به مقدار مناسب» و «تا مدت معین» مصرف کند نه فلز مس یا ترکیبات سمی مس را از طریق تماس غذا با ظرف مسی و به میزان نامعلوم!
---
⚠️ این ادعا کسانی که در ظروف مسی غذا بخورند کووید-۱۹ نمی‌گیرند، نیاز به اثبات علمی دارد، اما معمولاً چیزهایی را بررسی علمی می‌کنند که از نظر علمی احتمال صحت آن‌ها وجود داشته باشد. حالا اگر کسی گمان می‌کند چنین ادعایی احتمال دارد صحیح باشد باید آن را بررسی علمی بکند، نه مانند بسیاری از ادعاهای دیگر بدون بررسی علمی و مشخص شدن نتایج آن برای عموم مطرحش کند.
✅ در ظروف مسی مجاز، طرف بیرونی ظرف از جنس مس است برای هدایت گرمایی بهتر، نه طرف داخلی آن؛ و
✅ کوروناویروس جدید پس از «پنج ساعت» تماس با مس از بین می‌رود.
آیا اگر کسی مس بخورد، پوششی از مس روی تمام سلول‌هایش ایجاد می‌شود که ویروس به محض ورود به بدن با آن تماس پیدا می‌کند و می‌میرد؟!
❌خیر!
نه غذا با مس تماس پیدا می‌کند، نه مس وارد بدن می‌شود و نه کوروناویروس با مس تماس پیدا می‌کند و نه اگر تماس پیدا کند در زمان کوتاه از بین می‌رود!
اگر هم وجود مس (❌که ۱۵ میلی‌گرم در روز برای بدن سمی است❌) در بدن تأثیری بر غیرفعال کردن ویروس داشته باشد، باید ترکیب مشخص آن با دوز مشخص به کار رود و تأثیر آن و عوارض آن مشخص شود نه به شکل غذا خوردن در ظروف مسی!
🌱 مطالب این کانال اختصاصی‌اند، لطفا لینکشان را حذف نکنید.
@nouritazeh
*ارقام متن دربارۀ میزان نیاز بدن به مس از این منبع نقل شده.
مطالعۀ بیشتر اینجا و اینجا به انگلیسی
و اینجا به فارسی
BY پیش‌گیری از همه‌گیری بیماری‌های واگیردار
Share with your friend now:
group-telegram.com/nouritazeh/4207