group-telegram.com/AstonsCyprus/730
Last Update:
На Кипре кофе варят особым способом. Это не только напиток, но и часть традиции, которая передается из поколения в поколение. Разберемся, какие виды кофе стоит попробовать, чтобы понять особенности кипрской кофейной культуры.
Кофе различают не по крепости, а по сладости. Главной особенностью приготовления является точное время снятия с огня, чтобы получить пенку («каймаки») и избежать перегрева, который может привести к горечи. Кофе подается в маленьких чашках, как правило, со стаканом воды и без молока.
Разбираемся, что заказывать в традиционных кипрских тавернах и кофейнях:
• Скетто — кофе без сахара, предпочитаемый теми, кто хочет почувствовать чистый вкус кофе.
• Метрио — кофе с одной чайной ложкой сахара, добавленной прямо в процессе варки.
• Глико — кофе с двумя чайными ложками сахара, довольно сладкий и часто выбирается любителями более насыщенного вкуса.
• Фраппе — холодный кофе со льдом и взбитой пенкой. Для его приготовления обычно используется растворимый кофе. Это очень популярный напиток в жаркие дни.
Особенность кипрского кофе заключается также в том, что его не принято пить быстро. Это медитативный процесс, который способствует расслаблению и приятному общению. На Кипре кофе является неотъемлемой частью местной культуры.
Какой кофе предпочитаете вы? Пишите в комментариях
#Astons_Кипр #кипрский_ландшафт