50 оттенков оксида кобальта
Современные керамисты добавляют в краску оксид кобальта для создания насыщенного синего цвета. Наложение слоев краски в различных вариациях дает богатую палитру оттенков. Эта техника появилась давно, еще в древние времена и с тех пор не потеряла своей актуальности.
Кобальт был идентифицирован в синей стеклянной лампе из Месопотамии, возраст которой датируется 2000 лет до нашей эры, в синем стекле из Древнего Египта, Сирии и Помпеи. Персидские ремесленники в VIII-XIII веках использовали добавки кобальтовой руды при создания низкотемпературных глазурей. По всей видимости, руда содержала кобальтин CoAsS, серебристо-белый минерал с красноватым оттенком, но чаще черный из-за присутствия железа, или эритрин Co3(AsO4)2•8H2O – минерал малинового цвета.
Позже в Китае во время правления династии Юань (1271 – 1368 гг) мастера из Цзиндэчжэня изобрели новый метод работы с керамикой – теперь фарфор, с нанесенным «кобальтовыми» красками рисунком, обжигали при высокой, более 1200 С, температуре. Китайский синий фарфор стал более доступным и популярным во всем мире в XVII-XVIII веках.
Роспись оксидом кобальта использовали голландские мастера при создании Дельфтского фаянса, а в России «синий кобальт» стал визитной карточкой Гжели.
Фото: Керамистка Фелисити Айлиф использует оксид кобальта для росписи своих гигантских ваз.
Современные керамисты добавляют в краску оксид кобальта для создания насыщенного синего цвета. Наложение слоев краски в различных вариациях дает богатую палитру оттенков. Эта техника появилась давно, еще в древние времена и с тех пор не потеряла своей актуальности.
Кобальт был идентифицирован в синей стеклянной лампе из Месопотамии, возраст которой датируется 2000 лет до нашей эры, в синем стекле из Древнего Египта, Сирии и Помпеи. Персидские ремесленники в VIII-XIII веках использовали добавки кобальтовой руды при создания низкотемпературных глазурей. По всей видимости, руда содержала кобальтин CoAsS, серебристо-белый минерал с красноватым оттенком, но чаще черный из-за присутствия железа, или эритрин Co3(AsO4)2•8H2O – минерал малинового цвета.
Позже в Китае во время правления династии Юань (1271 – 1368 гг) мастера из Цзиндэчжэня изобрели новый метод работы с керамикой – теперь фарфор, с нанесенным «кобальтовыми» красками рисунком, обжигали при высокой, более 1200 С, температуре. Китайский синий фарфор стал более доступным и популярным во всем мире в XVII-XVIII веках.
Роспись оксидом кобальта использовали голландские мастера при создании Дельфтского фаянса, а в России «синий кобальт» стал визитной карточкой Гжели.
Фото: Керамистка Фелисити Айлиф использует оксид кобальта для росписи своих гигантских ваз.
Зимние специи
Ароматный глинтвейн, чай-латте и имбирные пряники могут согреть и порадовать морозным вечером или пасмурным утром. И даже от названия добавленных специй – корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь – по телу разливается тепло.
Давайте разберемся, какие молекулы участвуют в создании особого вкуса.
Циннамаль, или коричный альдегид, вносит основной вклад в аромат корицы. В научном мире активно исследуют его антибактериальные свойства и используют как модельный субстрат для селективного гидрирования двойных связей при разработке новых фотокатализаторов.
Эвгенол, фенольное соединение, является самым важным компонентом гвоздики. Сама по себе гвоздика представляет высушенные нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева, а эфирное масло из бутонов содержит до 80-90% эвгенола. Эвгенол используют при создании парфюмерных композиций, и параллельно исследуют его противораковые и противовоспалительный свойства. Слово «eugenol” можно часто встретить в самом конце списка ингридиентов различных косметических средств. Это связано с тем, что вещество является аллергеном и производители обязаны указывать его наличие, даже если он добавлен не в чистом виде, а в составе какого-нибудь эфирного масла.
Терпкий аромат сабинена, бициклического монотерпена содержащегося в мускатном орехе и кардамоне, придает вкусу блюд глубину и нотку природной свежести. В 2023 вышла работа, в которой предлагают использовать сабинен в качестве «зеленого» растворителя. Его можно получить из биомассы, он нетоксичен и его можно легко очистить с помощью дистилляции для повторного использования.
Жгучий вкус и согревающий эффект имбиря обеспечивается соединением под названием гингерол. По своей химической структуре, гингерол напоминает капсаицин, содержащийся в красном перце. Если имбирь подвергается тепловой обработке, например вы печете пряники или готовите карри, то гингерол превращается в менее острый и более сладкий зингерон. А вот если его сушить – то станет острее – после дегидратации превратится в сегаол.
Кажется, согревают не только специи, но и знания их химических свойств. А какой ваш любимый зимний напиток?
Ароматный глинтвейн, чай-латте и имбирные пряники могут согреть и порадовать морозным вечером или пасмурным утром. И даже от названия добавленных специй – корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь – по телу разливается тепло.
Давайте разберемся, какие молекулы участвуют в создании особого вкуса.
Циннамаль, или коричный альдегид, вносит основной вклад в аромат корицы. В научном мире активно исследуют его антибактериальные свойства и используют как модельный субстрат для селективного гидрирования двойных связей при разработке новых фотокатализаторов.
Эвгенол, фенольное соединение, является самым важным компонентом гвоздики. Сама по себе гвоздика представляет высушенные нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева, а эфирное масло из бутонов содержит до 80-90% эвгенола. Эвгенол используют при создании парфюмерных композиций, и параллельно исследуют его противораковые и противовоспалительный свойства. Слово «eugenol” можно часто встретить в самом конце списка ингридиентов различных косметических средств. Это связано с тем, что вещество является аллергеном и производители обязаны указывать его наличие, даже если он добавлен не в чистом виде, а в составе какого-нибудь эфирного масла.
Терпкий аромат сабинена, бициклического монотерпена содержащегося в мускатном орехе и кардамоне, придает вкусу блюд глубину и нотку природной свежести. В 2023 вышла работа, в которой предлагают использовать сабинен в качестве «зеленого» растворителя. Его можно получить из биомассы, он нетоксичен и его можно легко очистить с помощью дистилляции для повторного использования.
Жгучий вкус и согревающий эффект имбиря обеспечивается соединением под названием гингерол. По своей химической структуре, гингерол напоминает капсаицин, содержащийся в красном перце. Если имбирь подвергается тепловой обработке, например вы печете пряники или готовите карри, то гингерол превращается в менее острый и более сладкий зингерон. А вот если его сушить – то станет острее – после дегидратации превратится в сегаол.
Кажется, согревают не только специи, но и знания их химических свойств. А какой ваш любимый зимний напиток?
Поздравляем подписчиков нашего канала с наступающим Новым 2025 годом!
2024 год подходит к завершению — это был терпкий год, наполненный эмоциями, волнениями и испытаниями. Мы рады, что вы, наши дорогие читатели, провели его вместе с нами в Гостиной, обсуждая химические открытия, молекулы и жизненные истории. Нам приятна ваша компанию, и мы с нетерпением ждем новых бесед в Новом году.
Особая благодарность нашим старшим товарищам из сообщества «Химия в России и за рубежом» за активную поддержку. Вдохновляюще, когда репостит самый уважаемый химический телеграм-канал.
Желаем всем счастья, отличного настроения и новогоднего чуда!
С теплотой,
Молекулярная гостиная
2024 год подходит к завершению — это был терпкий год, наполненный эмоциями, волнениями и испытаниями. Мы рады, что вы, наши дорогие читатели, провели его вместе с нами в Гостиной, обсуждая химические открытия, молекулы и жизненные истории. Нам приятна ваша компанию, и мы с нетерпением ждем новых бесед в Новом году.
Особая благодарность нашим старшим товарищам из сообщества «Химия в России и за рубежом» за активную поддержку. Вдохновляюще, когда репостит самый уважаемый химический телеграм-канал.
Желаем всем счастья, отличного настроения и новогоднего чуда!
С теплотой,
Молекулярная гостиная