Дорогие друзья,
Добро пожаловать в молекулярную гостиную! Мы будем говорить о науке, знаниях, событиях и людях в мире химии, о великих и маленьких открытиях, стараясь совмещать актуальное и изысканное.
Добро пожаловать в молекулярную гостиную! Мы будем говорить о науке, знаниях, событиях и людях в мире химии, о великих и маленьких открытиях, стараясь совмещать актуальное и изысканное.
Ученые Санкт-Петербурга возложили цветы к могиле Д. И. Менделеева.
Торжественное мероприятие приурочено к 190-летию со Дня рождения выдающегося русского ученого, существенно повлиявшего на ход отечественной и мировой науки. В мероприятии приняли участие члены Российского химического общества им. Д.И. Менделеева, сотрудники СПбГУ, ВНИИМ им. Д.И. Менделеева, Санкт-Петербургского горного университета и других ведущих вузов города.
«Мы часто говорим о Менделееве как о великом ученом, но редко вспоминаем его как преподавателя, считая, что педагогическая работа сопровождает научное исследование. На деле роль Менделеева в образовании не меньше, чем в науке, и его идея неразрывной триады «образование – наука – промышленность» оказались определяющими в развитии технологического суверенитета нашей страны» – отметил доцент СПбГУ Михаил Кинжалов в своем выступлении.
Торжественное мероприятие приурочено к 190-летию со Дня рождения выдающегося русского ученого, существенно повлиявшего на ход отечественной и мировой науки. В мероприятии приняли участие члены Российского химического общества им. Д.И. Менделеева, сотрудники СПбГУ, ВНИИМ им. Д.И. Менделеева, Санкт-Петербургского горного университета и других ведущих вузов города.
«Мы часто говорим о Менделееве как о великом ученом, но редко вспоминаем его как преподавателя, считая, что педагогическая работа сопровождает научное исследование. На деле роль Менделеева в образовании не меньше, чем в науке, и его идея неразрывной триады «образование – наука – промышленность» оказались определяющими в развитии технологического суверенитета нашей страны» – отметил доцент СПбГУ Михаил Кинжалов в своем выступлении.
Рубрика «Из жизни атомов и молекул»
История про ДМС и облака над океаном
Существует одно соединение серы, которое может помочь охладить землю в случае глобального потепления. Диметисульфид или ДМС образуется в процессе гибели водорослей, а поскольку в морской воде он не очень растворим, то поступает в атмосферу. Именно ДМС создает тот самый незабываемый аромат моря и привлекает птиц в зону гибели большого количества водорослей. Кроме этого в атмосфере он окисляется до метилсульфонатов и метилсульфатов, которые хорошо притягивают воду и таким образом служат центрами конденсации облаков в открытом океане. Чем жарче планета, тем теплее океан, тем больше водорослей гибнет, тем больше ДМС выделяется в воздух и тем больше облаков образуется. А облака хорошо отражают свет, тем самым охлаждая землю.
История про ДМС и облака над океаном
Существует одно соединение серы, которое может помочь охладить землю в случае глобального потепления. Диметисульфид или ДМС образуется в процессе гибели водорослей, а поскольку в морской воде он не очень растворим, то поступает в атмосферу. Именно ДМС создает тот самый незабываемый аромат моря и привлекает птиц в зону гибели большого количества водорослей. Кроме этого в атмосфере он окисляется до метилсульфонатов и метилсульфатов, которые хорошо притягивают воду и таким образом служат центрами конденсации облаков в открытом океане. Чем жарче планета, тем теплее океан, тем больше водорослей гибнет, тем больше ДМС выделяется в воздух и тем больше облаков образуется. А облака хорошо отражают свет, тем самым охлаждая землю.
Рубрика «Персона»
На известном съезде химиков в 1861 году в Карлсруэ помимо Менделеева присутствовал еще один русский, Александр Бородин. Бородин - создатель оперы «князь Игорь», член «могучей кучки» наряду с Мусоргским и Римским-Корсаковым, увлекался химией с 10 лет и всю жизнь не мог определиться, что он любит больше, химик он или музыкант, поэтому успешно занимался всем. Бородин синтезировал первое в мире фторорганическое соединение, фтористый бензоил и является автором именной реакции Бородина - Хунсдикера, по который можно получать галогензамещенные углеводороды из серебряных солей карбоновых кислот с галогенами. Собственно реакцию провел именно Бородин, а Хунсдикер сто лет спустя открыл ее механизм. Бородин читал курс по неорганической химии в медико-хирургической академии в Санкт-Петербурге и является одним из основателей русского химического общества, а еще он считал, что девушки тоже должны учиться и защищать степени, поэтому преподавал химию на «высших женских врачебных курсах».
На известном съезде химиков в 1861 году в Карлсруэ помимо Менделеева присутствовал еще один русский, Александр Бородин. Бородин - создатель оперы «князь Игорь», член «могучей кучки» наряду с Мусоргским и Римским-Корсаковым, увлекался химией с 10 лет и всю жизнь не мог определиться, что он любит больше, химик он или музыкант, поэтому успешно занимался всем. Бородин синтезировал первое в мире фторорганическое соединение, фтористый бензоил и является автором именной реакции Бородина - Хунсдикера, по который можно получать галогензамещенные углеводороды из серебряных солей карбоновых кислот с галогенами. Собственно реакцию провел именно Бородин, а Хунсдикер сто лет спустя открыл ее механизм. Бородин читал курс по неорганической химии в медико-хирургической академии в Санкт-Петербурге и является одним из основателей русского химического общества, а еще он считал, что девушки тоже должны учиться и защищать степени, поэтому преподавал химию на «высших женских врачебных курсах».
Силы Ван-дер-Ваальса, получившие название в честь голландского учёного Йоханнеса Дидерика ван дер Ваальса, представляют собой межмолекулярные взаимодействия, обусловленные быстрыми изменениями в распределении электронных облаков атомов и молекул. Эти изменения приводят к временному возникновению диполей, что и вызывает притяжение между частицами. Несмотря на их относительную слабость по сравнению с другими химическими связями, ван-дер-ваальсовы силы оказывают огромное влияние на материальный мир. Один из самых ярких примеров их действия — это способность гекконов перемещаться по вертикальным поверхностям благодаря взаимодействию между β-кератиновыми ламеллярными структурами на лапках ящериц и поверхностями, по которым они передвигаются.
Из лаборатории на кухню
Нет, это не краткое содержание сериала «Уроки химии» ( образ женщины-химика там конечно знатно утрирован, но в целом сериал неплохой), это история о том как шефы модных ресторанов приспособили лабораторные инструменты для экспериментов с текстурой, вкусом и внешним видом блюд, создавая уникальные кулинарные произведения.
Вот некоторые примеры:
Центрифуга - применяется для разделения ингредиентов. Центрифугирование может помочь увеличить концентрацию вкуса и аромата продуктов, а также получить несколько слоев из сока - от прозрачного жидкого, до густого и более насыщенного.
Роторный испаритель - в лаборатории он служит для удаления растворителей из реакционной смеси, а в кулинарии его используют для создания новых ингредиентов, таких как сухие масла и ароматизированные вина и для создания новых текстур, например гелеобразных или порошковых с сохранением и усилением всех ароматических нот исходного продукта.
Ультразвуковая баня - химики с помощью нее быстро растворяют или диспергируют вещества, отмывают ЯМР ампулы, а шефы используют для интенсификации процессов экстракции и маринования. Ультразвук может так же использоваться для ускоренного старения вин.
Ультразвуковой гомогенизатор — в науке используется в том числе для создания наночастиц для лечения рака, на кухне - может быть использован, для приготовления однородных соусов, кремов и маринадов.
pH-метр — позволяет точно измерять уровень кислотности или щелочности ингредиентов и блюд. Это критически вас важно для многих процессов, включая ферментацию, сферификацию и приготовление мяса и рыбы.
Лиофилизатор - позволяет биологам высушить пептиды и белки не разрушая их структуры и свойств, а повара с помощью лиофилизации создают необычные муссы и пены, а также сложные гарниры. Поскольку инструмент очень дорогой, встретить его можно в основном в мишленовских ресторанах.
Так написала, что срочно захотелось в мишленовский ресторан. А вы пробовали блюда молекулярной гастрономии?
Нет, это не краткое содержание сериала «Уроки химии» ( образ женщины-химика там конечно знатно утрирован, но в целом сериал неплохой), это история о том как шефы модных ресторанов приспособили лабораторные инструменты для экспериментов с текстурой, вкусом и внешним видом блюд, создавая уникальные кулинарные произведения.
Вот некоторые примеры:
Центрифуга - применяется для разделения ингредиентов. Центрифугирование может помочь увеличить концентрацию вкуса и аромата продуктов, а также получить несколько слоев из сока - от прозрачного жидкого, до густого и более насыщенного.
Роторный испаритель - в лаборатории он служит для удаления растворителей из реакционной смеси, а в кулинарии его используют для создания новых ингредиентов, таких как сухие масла и ароматизированные вина и для создания новых текстур, например гелеобразных или порошковых с сохранением и усилением всех ароматических нот исходного продукта.
Ультразвуковая баня - химики с помощью нее быстро растворяют или диспергируют вещества, отмывают ЯМР ампулы, а шефы используют для интенсификации процессов экстракции и маринования. Ультразвук может так же использоваться для ускоренного старения вин.
Ультразвуковой гомогенизатор — в науке используется в том числе для создания наночастиц для лечения рака, на кухне - может быть использован, для приготовления однородных соусов, кремов и маринадов.
pH-метр — позволяет точно измерять уровень кислотности или щелочности ингредиентов и блюд. Это критически вас важно для многих процессов, включая ферментацию, сферификацию и приготовление мяса и рыбы.
Лиофилизатор - позволяет биологам высушить пептиды и белки не разрушая их структуры и свойств, а повара с помощью лиофилизации создают необычные муссы и пены, а также сложные гарниры. Поскольку инструмент очень дорогой, встретить его можно в основном в мишленовских ресторанах.
Так написала, что срочно захотелось в мишленовский ресторан. А вы пробовали блюда молекулярной гастрономии?
Forwarded from Химия в России и за рубежом (канал ИОНХ РАН)
Получение соединений для таргетной терапии рака
Международный коллектив ученых из Санкт-Петербургского государственного университета, Тольяттинского государственного университета, Национального медицинского исследовательского центра онкологии им. Н. Н. Блохина, Белорусского государственного университета (Беларусь, Минск) синтезировал соединения палладия, которые способствуют запуску процесса программируемой гибели раковых клеток. Выявлено, что полученные комплексы безопасны для здоровых тканей и способны подавлять активность злокачественных новообразований. Исключительность использованного химиками метода заключается в сборке органической молекулы непосредственно в координационной сфере металла.
Результаты исследования опубликованы в Chemistry - A European Journal и могут быть использованы для разработки нового поколения препаратов таргетной терапии онкологических заболеваний.
S. A. Katkova, A. S. Bunev, R. E. Gasanov, D. A. Khochenkov, A. V. Kulsha, O. A. Ivashkevich, T. V. Serebryanskaya, M. A. Kinzhalov. Metal-(Acyclic Diaminocarbene) Complexes Demonstrate Nanomolar Antiproliferative Activity against Triple-Negative Breast Cancer. Chem. Eur. J. 2024, e202400101.
https://doi.org/10.1002/chem.202400101
Источник: Научная Россия
#российскаянаука
Международный коллектив ученых из Санкт-Петербургского государственного университета, Тольяттинского государственного университета, Национального медицинского исследовательского центра онкологии им. Н. Н. Блохина, Белорусского государственного университета (Беларусь, Минск) синтезировал соединения палладия, которые способствуют запуску процесса программируемой гибели раковых клеток. Выявлено, что полученные комплексы безопасны для здоровых тканей и способны подавлять активность злокачественных новообразований. Исключительность использованного химиками метода заключается в сборке органической молекулы непосредственно в координационной сфере металла.
Результаты исследования опубликованы в Chemistry - A European Journal и могут быть использованы для разработки нового поколения препаратов таргетной терапии онкологических заболеваний.
S. A. Katkova, A. S. Bunev, R. E. Gasanov, D. A. Khochenkov, A. V. Kulsha, O. A. Ivashkevich, T. V. Serebryanskaya, M. A. Kinzhalov. Metal-(Acyclic Diaminocarbene) Complexes Demonstrate Nanomolar Antiproliferative Activity against Triple-Negative Breast Cancer. Chem. Eur. J. 2024, e202400101.
https://doi.org/10.1002/chem.202400101
Источник: Научная Россия
#российскаянаука
Chemistry Europe
Metal‐(Acyclic Diaminocarbene) Complexes Demonstrate Nanomolar Antiproliferative Activity against Triple‐Negative Breast Cancer
Hydrolytically stable palladium and platinum diaminocarbene complexes exhibit nanomolar antiproliferative activity and high selectivity for triple-negative breast cancer. Our lead drug candidate surp...