🔡🔡🔡🔡🔡🔡Медовый торт. Форма коржей может быть абсолютно любая: цифра, буква, символ
Ингредиенты: ♥️Мука 600-650 грамм (добавляйте по чуть чуть)
♥️Сливочное масло 150 грамм
♥️Яйца 3 штуки
♥️Сыр творожный 600гр
♥️Сливки 400 грамм
от 33% жирности
♥️Мед 100 грамм
♥️Соль 1 щепоток
♥️Сахар 240 грамм
♥️Сахарная пудра 5-6 ст. л
♥️Сода 1 ч. л
♥️Для начинки я взяла клубнику и манго
Рецепт:
♥️Для приготовления теста возьмите просторную кастрюлю. Смешайте в ней яйца с сахаром. Затем добавьте нарезанное сливочное масло и мед. Поставьте на огонь, при постоянном помешивании доведите до кипения. Мед и масло растают и все превратится в однородную массу
♥️Снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте соду. Все активно перемешайте. При реакции меда с содой вся масса начнет сильно пениться и увеличиваться в объеме. После активного перемешивания, остудите все до чуть теплого состояния.
♥️В теплую массу всыпьте муку и замесите однородное тесто. Оно будет совсем немного липнуть к рукам, но лишнюю муку добавлять не надо, иначе тесто станет твердым. Оберните готовое тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час. За это время оно отлежится и с ним будет удобно работать.
♥️Разделите тесто на 3-4 части и раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте форму сердца и по всей поверхности наколите его вилкой. Поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 5-10 минут в зависимости от толщины коржа. Я сделала коржи потолще. Испеките все коржи и остудите их.
♥️Для приготовления крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в пышный и стабильный крем. Затем вмешайте в него творожный сыр.
♥️С помощью кондитерского мешка отсадите крем по всей поверхности одного коржа. И выложите начинку если хотите Затем накройте вторым коржом.
♥️Так соберите весь торт. Верх торта покройте кремом. Поставьте торт в коробку, накройте её и уберите в холодильник на ночь, чтобы торт пропитался.
♥️Готовый торт украсьте по своему вкусу. Приятного чаепития!
#рецепты #торт #медовыйторт #тортцифра #тортсердцеДругие рецепты
ЗДЕСЬ ☀️