JaneOnAir

Как после "Праздника, который всегда с тобой" Хемингуэя нестерпимо хочется в Париж, чтобы сидеть на летней террасе кафе и пить вино, так после "Женщин Лазаря" Степновой нестерпимо хочется купить "Подарок молодым хозяйкам" Елены Молоховец, чтобы:

взять 1 яйцо, столовую ложку сливок, пол чайной ложечки соли, неполный стакан муки (но более ¾ стакана), пол-ложки масла, замесить, как на лапшу, разделить тесто на четыре части, раскатать из каждого кружка очень-очень тонкий пласт величиною в тарелку.

А потом положить первый пласт на смазанную маслом сковородку величиною в тарелку, смазать этот пласт маслом, положить на него часть яблок, которые не надо очищать от кожицы, а только высверлить сердцевину, яблоки же нарезать самыми тоненькими пластинками.

И после на яблоки положить другой пласт теста, также смазанный с обеих сторон маслом, которого пойдет всего ¼ фунта. Так поступить со всеми пластами, верхний смазать также чуть-чуть разогретым маслом. Поставить в самую горячую духовую печь. Как только образуется сок, чаще поливать им сверху весь пирог. И держать в печи, пока сок не превратится в подожженный сахар.

Обсуждать роман "Женщины Лазаря" будем в книжном клубе "Между строк" уже на следующей неделе.

Присоединяйтесь.

www.group-telegram.com/us/JainOnAir.com/892

179 viewsЕвгения Велева, edited  Sep 29 at 16:38

Как после "Праздника, который всегда с тобой" Хемингуэя нестерпимо хочется в Париж, чтобы сидеть на летней террасе кафе и пить вино, так после "Женщин Лазаря" Степновой нестерпимо хочется купить "Подарок молодым хозяйкам" Елены Молоховец, чтобы:

взять 1 яйцо, столовую ложку сливок, пол чайной ложечки соли, неполный стакан муки (но более ¾ стакана), пол-ложки масла, замесить, как на лапшу, разделить тесто на четыре части, раскатать из каждого кружка очень-очень тонкий пласт величиною в тарелку.

А потом положить первый пласт на смазанную маслом сковородку величиною в тарелку, смазать этот пласт маслом, положить на него часть яблок, которые не надо очищать от кожицы, а только высверлить сердцевину, яблоки же нарезать самыми тоненькими пластинками.

И после на яблоки положить другой пласт теста, также смазанный с обеих сторон маслом, которого пойдет всего ¼ фунта. Так поступить со всеми пластами, верхний смазать также чуть-чуть разогретым маслом. Поставить в самую горячую духовую печь. Как только образуется сок, чаще поливать им сверху весь пирог. И держать в печи, пока сок не превратится в подожженный сахар.

Обсуждать роман "Женщины Лазаря" будем в книжном клубе "Между строк" уже на следующей неделе.

Присоединяйтесь.

BY JaneOnAir