БУЛОЧКИ С МАКОМ
✅Мука 300-400
✅Дрожжи сухие 5гр.
✅Сахар 2ст/л
✅Соль щепотка
✅Яйцо 1шт.
✅Молоко 200мл.
✅Сливочное масло 100гр.
✅Яйцо для смазывания
Для начинки:
✅Мак 120гр.
✅Сахар 100гр.
✅Молоко 300мл.
Приготовление:
📝Просеваем муку для теста, добавляем дрожжи, соль и сахар. Добавляем перемешанное яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло (не горячее).
📝Замешиваем тесто, накрываем пищевой плёнкой и в тепло на 30 минут.
📝Для начинки ставим варить мак в молоке.
📝Как только молоко закипит, уменьшаем огонь и варим до полного набухание мака, примерно 40 минут.
📝После загустения мака добавить 100 гр сахара.
📝Выпекать при температуре 180 градусах 30 минут.
Приятного аппетита!

МИНДАЛЬНЫЙ РУЛЕТ ТИРАМИСУ
Корж:
✅ Яйцо 5 шт
✅ Миндальная мука 40г
✅ Кокосовая мука 20г
✅ Сахарная пудра 80г
Крем:
✅ Маскарпоне 250г
✅ Крепкий кофе 30-45 мл
✅ Сахарная пудра 30г
Приготовление:
📝 Отделяем белки от желтков. В миску выкладываем белки и начинаем взбивать. Когда образовалась пена всыпаем 40г пудры. Взбиваем до крепких пиков.
📝 К желткам добавляем 40г пудры и взбиваем 5 мин. Всыпаем миндальную и кокосовую муку и перемешиваем.
📝 Далее в несколько этапов частями вводим взбитые белки. Перемешиваем аккуратно.
📝 Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто. Выпекаем 9 минут при 180°С в разогретой духовке.
📝 Даём немного остыть. Накрываем сверху бумагой для выпекания и доской и переворачиваем.
📝 Сворачиваем тесто в рулет и накрываем влажным полотенцем.
📝 В маскарпоне добавляем крепкий кофе, 30г сахарной пудры и взбиваем однородный крем.
📝 Разворачиваем рулет, смазываем кремом и закручиваем. Оставшимся кремом промазываем сверху. Ставим в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
#десерты

Это безумно вкусно... ватрушки-пиццы🍕
Творожно-сырные
Идеальный завтрак или перекус, обязательно приготовьте!

Ингредиенты (на 6 ватрушек):
⚪️Творог 500 г
🧀Сыр 100 г
🥚Яйца 2 шт
🧂Соль 1/2 ст.л
⚪️Мука 3 ст.л

Для начинки (можно класть всё что хотите):
🍅Помидор
🥩Ветчина
🥦Брокколи

Приготовление:
Для теста смешать все ингредиенты и сформировать на пергаменте ватрушки, поставить запекаться до золотистости в разогретую духовку до 180'С, режим верх

После этого выложить сверху начинку и снова отправить в духовку чтобы сыр расплавился, это примерно 5 минут.

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША
✅ 4-5 больших лаваша
✅ 2 кур.грудки(отварные)
✅ 1 ст.л кари
✅ 300 г морковки по-корейски
✅ 2 пучка укропа
✅ 2 пучка кинзы или петрушки
✅ 100 г сыра
✅ 50 г сметаны
✅ 50 г майонеза
✅ Соль
Приготовление:
📝 Отварные грудки нарезать мелко или разобрать на волокна.
📝 Морковку приготовить заранее или купить готовую.
📝 Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
📝 Сыр натереть на крупной тёрке.
📝 Сметану и майонез смешать в пиале.
📝 Собираем слои:
✅1лаваш+соус+курица+соль+кари
✅2лаваш+соус+морковка
✅3лаваш+соус+зелень
✅4лаваш+соус+сыр
📝 Заворачиваем рулет, сильно не нужно затягивать.
📝 Далее оберните рулет в пленку и оставьте в холодильнике часа на 2-3, лучше на ночь.
📝 Нарежьте порционно и подавайте в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Все были в шоке, как я за вечер научилась готовить! Но мы то знаем в чем секрет 🤫

Я всего лишь подписалась на новый кулинарный канал и начала по нему готовить 🥗🌮🥙

Делюсь с вами одним из рецептов⬇️

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ🥰

Смотреть рецепт: 👉 Рецепт рулета

РУЛЕТ «ШАРЛОТКА»
✅ Яблоки 3 шт
✅ Яйца 5 шт
✅ Сахар 100 г
✅ Ванильный экстракт 1 ч.л
✅ Мука 100 г
✅ Кукурузный крахмал 1 ст.л
✅ Разрыхлитель 1 ч.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Затем нарезаем тоненько с помощью шинковки.
📝 Противень застилаем пергаментом и выкладываем яблоки, по желанию посыпаем корицей.
📝 В чашу миксера отправляем яйца, сахар, ванильный экстракт или ванильный сахар. Взбиваем до пышной массы.
📝 В отдельной посуде смешиваем муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, обязательно просеиваем и соединяем с яичной массой.
📝 Далее выливаем тесто поверх яблок и равномерно распределяем.
📝 Духовку разогреваем до 180°C и выпекаем корж 20 минут.
📝 Пока корж горячий, переворачиваем его и сворачиваем в рулет. Даём ему остыть накрыв кухонным полотенцем.
📝 По желанию посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка

СЫРНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
✅ 150 мл.молока
✅ 2 яйца
✅ 150г сыра
✅ 1ч.л соли
✅ 1ч.л разрыхлителя
✅ 300-400г муки
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миске соединяем молоко , тёртый сыр, яйца, соль и разрыхлитель, перемешиваем и всыпая муку, замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть 15 минут.
📝 Делим тесто на три равные части, каждую раскатываем и нарезаем на треугольники.
📝 Жарим на небольшом количестве раст. масла, с обеих сторон, под крышкой и на среднем огне.
Приятного аппетита!
#завтрак

НАВАРИСТЫЙ СУП ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ РУЛЬКИ
✅ Голень или рулька говяжья 0,5 - 0,8 кг
✅ Лук 1 шт
✅ Картофель 1 - 2 шт (по желанию)
✅ Перец, соль по вкусу
✅ Чеснок 2 - 3 зубчика
Пpигoтoвлeниe:
📝 Хорошо очищенную говяжью рульку тщательно вымыть. В кастрюлю налить воду, положить мясо. Когда вода закипит, снять пену.
📝 Далее добавляем крупно - нарезанную картофель, лук, соль, накроем крышкой и поставим в заранее нагретую духовку  до 140 градусов на 3 - 4 часа. (Смотрим, чтобы не было бурного кипения).
📝 За 20 минут до приготовления добавляем любимые специи.
📝 Из готового бульона достаем рульку и разбираем на небольшие кусочки, срезая мясо с кости.
📝 Подаем блюдо порционно, в каждую тарелку добавляем зелень и по желанию чеснок.
📝 Можно готовить без картошки, тогда получается, как горячий холодец.
Приятного аппетита!

БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ
✅ Молоко 500мл
✅ Дрожжи 1 ч.л
✅ Сахар 100г
✅ Соль 0,5 ч.л
✅ Растительное масло 80 мл
✅ Яйца 2 шт
✅ Мука 950г
✅ Разрыхлитель 1 ч.л
✅ Сливочное масло 50г
✅ Джем
Приготовления:
📝 В миску добавляем теплое молоко, дрожжи, сахар перемешиваем, добавляем, соль, раст.масло, яйца и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем несколько минут. Смазываем тесто маслом, накрываем плёнкой, оставляем на 40-50 минут.
📝 Далее подошедшее тесто делим на равные кусочки по 100 г, формируем шарики, накрываем плёнкой и оставляем ещё на 10 мин.
📝 Затем достаём по одной и раскатываем в овальную форму. На край кладём джем и закрываем скрепляем края. В свободный край делаем 7-8 надрезов и закручиваем булочку в стороны и вверх, края загибаем.
📝 Раскладываем их на противень застеленной бумагой для выпечки и накрываем полотенцем на 5 минут.
📝 Смазываем сверху яйцом и отправляем выпекать в разогретую духовку до 200°С на 25 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка

ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ
Безе:
✅ Белки 3 шт
✅ Сахар 150г
✅ Лимонный сок 1/2 ч.л
Крем:
✅ Сгущенка 225г
✅ Слив. масло 150г
Украшение:
✅ Шоколад тёмный 50г
✅ Молоко 35г
✅ Орехи 50г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Безе: отделяем белки от желтков. В миску выкладываем белки и начинаем взбивать. Сахар добавляем в несколько заходов. После взбиваем на высокой скорости, перекладываем в кондитерский мешок.
📝 Противень застилаем пергаментной бумагой и отсаживаем меренгу. Ставим в духовку и высушиваем при 90-100°С 1 час.
📝 Крем: взбиваем мягкое слив. масло 2-3 минуты. Добавляем сгущёнку и взбиваем 4 минуты. Крем перекладываем в кондитерский мешок.
📝 Собираем торт: низ каждого безе промазываем кремом и выкладываем первый нижний слой безе. Промазываем безе снизу и выкладываем торт.
📝 Готовим глазурь: шоколад мелко рубим и заливаем горячим молоком до нужной консистенции. Перемешиваем, чтобы шоколад успел растопиться.
📝 Поливаем торт глазурью и украшаем орехами. Ставим в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
#десерты

БУЛОЧКИ "БАНТИКИ"
Опара:
✅ 600 мл молока
✅ 1 ст.л дрожжей
✅ 1 ст.л сахара
Тесто:
✅ Сахар 150 г
✅ Соль 1/3 ч.л
✅ 100 г сливочного масла
✅ 2 яйца
✅ 1000-1200 г муки
Пpигoтoвлeниe:
📝 В тёплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст.л. сахара, всё перемешиваем и оставляем до образования шапочки.
📝 Далее добавляем яйца, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, соль - всё перемешиваем, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.
📝 После этого вымешиваем тесто и формируем шарики.
📝 Как на видео формуем булочки "бантики", оставляем их ещё на 30-40 минут на расстойку, затем смазываем желтком, посыпаем сахаром и отправляем в разогретую духовку при 180°С до румяности, примерно на 35-45 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка

ШАНЬГИ
✅ 300г муки
✅ 1/2 ч.л соль
✅ 1 ч.л сахар
✅ 1 ч.л дрожжи
✅ 2 ст.л сметаны
✅ 120-150 мл тёплой воды
✅ 1 ст.л раст. масло
Начинка:
✅ 300г творога
✅ 200-250г сыра
Для
✅ 1 яйцо
Пpигoтoвлeниe:
📝 В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
📝 Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
📝 Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
📝 Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
📝 Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка

КУРИНЫЕ БОМБОЧКИ
✅ Куриные грудки 2 шт
✅ Грибы 500 г
✅ Лук репчатый 1 шт
✅ Сыр твёрдый 100 г
✅ Отварной картофель в мундире 1 шт
✅ Сметана 2-3 ст.л
✅ Соль, перец, специи по вкусу
✅ Кружка объёмом 200 мл (невысокая)
Приготовление:
📝 Лук и грибы обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу, довести до готовности.
📝 В грудке сделать продольный надрез, хорошо отбить под пакетом или пищевой плёнкой.
Посолить по вкусу.
📝 В сметану добавить любимые специи, перемешать.
📝 Смазать полученным соусом кружку, поместить в кружку куриную грудку, чтобы свисали края.
📝 Затем выкладываем начинку в следующем порядке, хорошо утрамбовывая каждый слой:
ГРИБЫ-ТЕРТЫЙ СЫР-ТЕРТЫЙ КАРТОФЕЛЬ.
📝 Свисающими краями накрыть картофель. Перевернуть кружку. Бомбочки отправляем в форму для запекания.
📝 Смазываем оставшимся соусом.
📝 Запекаем при температуре 180° 25-30 минут.
Приятного аппетита!

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА
✅ Спагетти 1 упаковка
✅ Лук 1 шт
✅ Чеснок 3 зубчика
✅ Томатный соус 350мл
✅ Итальянские специи
✅ Оливковое масло
✅ Сыр 100г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В форму для запекания выложить спагетти, смешать с томатным соусом, с луком, чесноком, специями и солью. Залить водой так, чтобы она покрывала полностью макароны, перемешать.
📝 Запекать 25 минут при 180°С, посыпать сыром и ещё запекать 10 минут.
Приятного аппетита!
#выпечки

Набор из двух пиал с крышками на OZON, артикул 1776051558 🫶

Используются как тарелки для первых и вторых блюд, горшочки для запекания, салатницы, крышка служит блюдцем 🥐
В набор входит лента, чтоб Вы могли перевязать ею коробку, вручая набор как подарок близкому человеку 🩷

Купить здесь

КРОЛИК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
✅ Кролик 1 кг
✅ Лук 1 шт
✅ Чеснок 3 зубчика
✅ Сливки 200 мл
✅ Сливочное масло 1 ст.л
✅ Раст. масло 2 ст.л
✅ Соль и перец
Пpигoтoвлeниe:
📝 В сковороду добавляем сливочное и растительное масло, когда масло нагреется добавляем кролика и на сильном огне обжариваем с двух сторон, солим и перчим.
📝 Добавляем лук и чеснок, обжариваем 5 минут.
📝 Вливаем сливки и тушим на слабом огне 1 час под крышкой.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда