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Rezepte aus Natur und selbst gemacht
REZEPT
👩‍🍳🥑👨‍🍳🥔👩‍🍳

Avocado Süßkartoffel Salat

Für 4 Portionen
 
500 g Süßkartoffeln
30 g Butter
2 reife Avocados
5 Frühlingszwiebeln
2 EL Limettensaft
25 ml Ananassaft
1 EL Gemüsepaste
2 EL Olivenöl
1 grüne Chilischote
Blattpetersilie
Koriander zum garnieren

Süßkartoffeln schälen, waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Gemüsepaste kürz in 1 EL Öl anbraten, Süßkartoffeln dazu geben und sofort mit Wasser aufgießen bis diese bedeckt sind.
3 min leicht köcheln lassen.
Wasser abgießen und kurz abdampfen lassen.
Süßkartoffeln in Butter knusprig anbraten.
Avocado in Spalten schneiden
mit 1 EL Limettensaft beträufeln.
Frühlingszwiebeln waschen und längs halbieren.
Koriander, Chili und Blattpetersilie zerhacken und mit 1 EL Olivenöl, Ananas- und Limettensaft vermengen.
Zum Schluss alles vorsichtig vermengen und lauwarm genießen.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

Zum ▶️ 🥖🧀🧂 Themenüberblick 🍝🍰🍵
Tu alles, was Du tust, mit Liebe 🥰

#Vorspeise
#Salat
#Avocado
#Süßkartoffeln
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Avocado Süßkartoffel Salat

Für 4 Portionen
 
500 g Süßkartoffeln
30 g Butter
2 reife Avocados
5 Frühlingszwiebeln
2 EL Limettensaft
25 ml Ananassaft
1 EL Gemüsepaste
2 EL Olivenöl
1 grüne Chilischote
Blattpetersilie
Koriander zum garnieren

Süßkartoffeln schälen, waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden.
Gemüsepaste kürz in 1 EL Öl anbraten, Süßkartoffeln dazu geben und sofort mit Wasser aufgießen bis diese bedeckt sind.
3 min leicht köcheln lassen.
Wasser abgießen und kurz abdampfen lassen.
Süßkartoffeln in Butter knusprig anbraten.
Avocado in Spalten schneiden
mit 1 EL Limettensaft beträufeln.
Frühlingszwiebeln waschen und längs halbieren.
Koriander, Chili und Blattpetersilie zerhacken und mit 1 EL Olivenöl, Ananas- und Limettensaft vermengen.
Zum Schluss alles vorsichtig vermengen und lauwarm genießen.

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