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Spaghetti mit veganer Carbonara-Soße

Ihr braucht für 2 Portionen:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
zwei Fenchelknollen
1 EL Pflanzenöl
50 ml Weißwein
120 g weiße gekochte Bohnen
15 g Hefeflocken
1 TL scharfer Senf
1 TL Miso-Paste
1-2 EL Zitronensaft
125 ml Hafer- oder Mandeldrink
Salz, Pfeffer
250 g Spaghetti

​So geht's:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Den Fenchel waschen und putzen. Den Strunk rausschneiden und die Fenchelknollen in feine Streifen schneiden.

Das Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen. Darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig andünsten. Fenchel dazu geben und alles für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten. Anschließend mit Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fenchel-Zwiebel-Mischung vom Herd nehmen und 1/3 davon in eine Schüssel geben.

Die restlichen 2/3 der Fenchelmischung in einen Mixer geben. Die Bohnen unter fließendem Wasser abwaschen und abtropfen lassen und zusammen mit dem Senf, der Miso-Paste und den Hefeflocken, dem Zitronensaft, dem Haferdrink und Salz und Pfeffer zu einer cremigen Soße pürieren.

Die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen. Die vegane Spaghetti-Soße in der Pfanne erhitzen. Die Nudeln mit etwas Nudelwasser mischen, dazu geben und gut vermengen. Dann die noch übrige Fenchelmischung unterheben und servieren.

Quelle

#Hauptspeise
#Nudeln



group-telegram.com/Rezepteausnaturundselbstgemacht/592
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Spaghetti mit veganer Carbonara-Soße

Ihr braucht für 2 Portionen:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
zwei Fenchelknollen
1 EL Pflanzenöl
50 ml Weißwein
120 g weiße gekochte Bohnen
15 g Hefeflocken
1 TL scharfer Senf
1 TL Miso-Paste
1-2 EL Zitronensaft
125 ml Hafer- oder Mandeldrink
Salz, Pfeffer
250 g Spaghetti

​So geht's:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Den Fenchel waschen und putzen. Den Strunk rausschneiden und die Fenchelknollen in feine Streifen schneiden.

Das Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen. Darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig andünsten. Fenchel dazu geben und alles für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten. Anschließend mit Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fenchel-Zwiebel-Mischung vom Herd nehmen und 1/3 davon in eine Schüssel geben.

Die restlichen 2/3 der Fenchelmischung in einen Mixer geben. Die Bohnen unter fließendem Wasser abwaschen und abtropfen lassen und zusammen mit dem Senf, der Miso-Paste und den Hefeflocken, dem Zitronensaft, dem Haferdrink und Salz und Pfeffer zu einer cremigen Soße pürieren.

Die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen. Die vegane Spaghetti-Soße in der Pfanne erhitzen. Die Nudeln mit etwas Nudelwasser mischen, dazu geben und gut vermengen. Dann die noch übrige Fenchelmischung unterheben und servieren.

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#Hauptspeise
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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht


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Telegram | DID YOU KNOW?

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The Dow Jones Industrial Average fell 230 points, or 0.7%. Meanwhile, the S&P 500 and the Nasdaq Composite dropped 1.3% and 2.2%, respectively. All three indexes began the day with gains before selling off. For example, WhatsApp restricted the number of times a user could forward something, and developed automated systems that detect and flag objectionable content. Since its launch in 2013, Telegram has grown from a simple messaging app to a broadcast network. Its user base isn’t as vast as WhatsApp’s, and its broadcast platform is a fraction the size of Twitter, but it’s nonetheless showing its use. While Telegram has been embroiled in controversy for much of its life, it has become a vital source of communication during the invasion of Ukraine. But, if all of this is new to you, let us explain, dear friends, what on Earth a Telegram is meant to be, and why you should, or should not, need to care. "The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." And while money initially moved into stocks in the morning, capital moved out of safe-haven assets. The price of the 10-year Treasury note fell Friday, sending its yield up to 2% from a March closing low of 1.73%.
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