Евгений Коган l Личный блог l Не только про инвестиции

Новый год приходит и уходит, а кушать хочется всегда😋

Продолжим тему шаурмы. Если новогодние запасы уже на исходе, можно приготовить шаурму дома. Делюсь с вами рецептом.

Шаурма почти классическая.
Нам понадобится:
▪️ Лаваш (в идеале тонкий, но если есть подозрение, что он порвется, сойдет любой).
▪️ Куриная грудка (тут возможны варианты: другие части курицы или индейка).
▪️ Капуста.
▪️ Соленые или маринованные огурцы (хотя и свежие блюдо не испортят).
▪️ Помидоры.
▪️ Морковь (как вариант — «Морковча»).
▪️ Лук (можно и маринованный).

Не буду указывать точную граммовку, это зависит как от вкуса, так и от количества необходимых «шаурменей». Курицу лучше подготовить — спеть ей песню можно натереть солью и любимыми специями. Перец тоже сойдет.

Далее — можно сразу мелко нарезать и обжарить или обжарить крупные куски, а уже потом — под нож. Прочие ингредиенты нарезаем на свой вкус, но капусту надо нашинковать, а морковь или нарезать соломкой, или натереть на крупной терке (если не используете морковчу). Смешиваем с капустой и хорошо мнем руками.

Соус. По старинке замешиваем майонез с кетчупом, добавляем зелени, специй. Но тут вариантов сотни, все на ваш вкус.

Я обычно смазываю получившимся соусом половину лаваша, сверху ингредиенты, и под гриль. За неимением оного можно и на сковороде. Подавать если не горячим, то теплым точно. И, как говорится в классике (на Новый год тоже можно пересмотреть): Кушать подано.

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.group-telegram.com/us/TotSamyiKogan.com/1929

22.8K viewsJan 4 at 14:50

Новый год приходит и уходит, а кушать хочется всегда😋

Продолжим тему шаурмы. Если новогодние запасы уже на исходе, можно приготовить шаурму дома. Делюсь с вами рецептом.

Шаурма почти классическая.
Нам понадобится:
▪️ Лаваш (в идеале тонкий, но если есть подозрение, что он порвется, сойдет любой).
▪️ Куриная грудка (тут возможны варианты: другие части курицы или индейка).
▪️ Капуста.
▪️ Соленые или маринованные огурцы (хотя и свежие блюдо не испортят).
▪️ Помидоры.
▪️ Морковь (как вариант — «Морковча»).
▪️ Лук (можно и маринованный).

Не буду указывать точную граммовку, это зависит как от вкуса, так и от количества необходимых «шаурменей». Курицу лучше подготовить — спеть ей песню можно натереть солью и любимыми специями. Перец тоже сойдет.

Далее — можно сразу мелко нарезать и обжарить или обжарить крупные куски, а уже потом — под нож. Прочие ингредиенты нарезаем на свой вкус, но капусту надо нашинковать, а морковь или нарезать соломкой, или натереть на крупной терке (если не используете морковчу). Смешиваем с капустой и хорошо мнем руками.

Соус. По старинке замешиваем майонез с кетчупом, добавляем зелени, специй. Но тут вариантов сотни, все на ваш вкус.

Я обычно смазываю получившимся соусом половину лаваша, сверху ингредиенты, и под гриль. За неимением оного можно и на сковороде. Подавать если не горячим, то теплым точно. И, как говорится в классике (на Новый год тоже можно пересмотреть): Кушать подано.