group-telegram.com/VitaliiSpiriakov/568
Last Update:
Среди новостей, о которых я забыл написать, было и такое, что я купил японскую говядину, потому что в магазине в тот день она была со скидкой 30%. Обычно я покупаю австралийскую или американскую говядину, потому что она в 2-3 раза дешевле. Кажется, это был вообще первый раз за 2 года, когда я укусил местную говядину, а не ее цена укусила меня.
Как видно на фото, японская говядина имеет по-настоящему мраморную структуру - жирные прослойки равномерно распределены по всей площади куска. Это и делает японскую говядину уникальной и известной во всем мире.
Я забыл сделать фото после приготовления, но готов поделиться впечатлениями. Это мясо сильно отличается от любого, что я ел до этого. Благодаря равномерному распределению жира, оно удивительно нежное. Японскую говядину часто описывают как "тающую во рту" - и я не могу найти лучшего описания.
Отличается не только текстура, но и вкус. Обычно в стейках есть части с более "мясным" вкусом и части с более "жирным" вкусом, но тут эти два оттенка вкуса смешаны.
BY Vitalii Spiriakov 🍆
Share with your friend now:
group-telegram.com/VitaliiSpiriakov/568