Рождественский пряник
Наверное, самый известный русский пряник - тульский. Но есть ещё и архангельские пряники, или козули. В старину их пекли раз в году, к Рождеству Христову, в виде фигурок животных, которые окружали Богомладенца в яслях.
По традиции, пряник козуля - плоский, вырезной. Расписан белой и цветной сахарной глазурью. Тесто для архангельских пряников делается на основе жжёнки: карамелизованного сахара.
Чудо-пряник считался гордостью русского Севера. В ХIХ веке писатели художники, этнографы с восторгом описывали пряничные базары в Архангельске, обычаи обмениваться козулями, украшать ими рождественские ёлки.
Самое любопытное: печь козули начинали за два месяца до Рождества. На праздник дарили друг другу, любовались, разговлялись.
Девушки одаривали парней козулями, надеясь на удачное замужество в новом году. «На другой день Рождества парни придут славить (Христа) в тот дом, где есть невесты. Им козули подают, значит девка замуж выйдет». Быть добру!
#Север
#Рождество
@aefremoff80
Наверное, самый известный русский пряник - тульский. Но есть ещё и архангельские пряники, или козули. В старину их пекли раз в году, к Рождеству Христову, в виде фигурок животных, которые окружали Богомладенца в яслях.
По традиции, пряник козуля - плоский, вырезной. Расписан белой и цветной сахарной глазурью. Тесто для архангельских пряников делается на основе жжёнки: карамелизованного сахара.
Чудо-пряник считался гордостью русского Севера. В ХIХ веке писатели художники, этнографы с восторгом описывали пряничные базары в Архангельске, обычаи обмениваться козулями, украшать ими рождественские ёлки.
Самое любопытное: печь козули начинали за два месяца до Рождества. На праздник дарили друг другу, любовались, разговлялись.
Девушки одаривали парней козулями, надеясь на удачное замужество в новом году. «На другой день Рождества парни придут славить (Христа) в тот дом, где есть невесты. Им козули подают, значит девка замуж выйдет». Быть добру!
#Север
#Рождество
@aefremoff80
group-telegram.com/aefremoff80/4577
Create:
Last Update:
Last Update:
Рождественский пряник
Наверное, самый известный русский пряник - тульский. Но есть ещё и архангельские пряники, или козули. В старину их пекли раз в году, к Рождеству Христову, в виде фигурок животных, которые окружали Богомладенца в яслях.
По традиции, пряник козуля - плоский, вырезной. Расписан белой и цветной сахарной глазурью. Тесто для архангельских пряников делается на основе жжёнки: карамелизованного сахара.
Чудо-пряник считался гордостью русского Севера. В ХIХ веке писатели художники, этнографы с восторгом описывали пряничные базары в Архангельске, обычаи обмениваться козулями, украшать ими рождественские ёлки.
Самое любопытное: печь козули начинали за два месяца до Рождества. На праздник дарили друг другу, любовались, разговлялись.
Девушки одаривали парней козулями, надеясь на удачное замужество в новом году. «На другой день Рождества парни придут славить (Христа) в тот дом, где есть невесты. Им козули подают, значит девка замуж выйдет». Быть добру!
#Север
#Рождество
@aefremoff80
Наверное, самый известный русский пряник - тульский. Но есть ещё и архангельские пряники, или козули. В старину их пекли раз в году, к Рождеству Христову, в виде фигурок животных, которые окружали Богомладенца в яслях.
По традиции, пряник козуля - плоский, вырезной. Расписан белой и цветной сахарной глазурью. Тесто для архангельских пряников делается на основе жжёнки: карамелизованного сахара.
Чудо-пряник считался гордостью русского Севера. В ХIХ веке писатели художники, этнографы с восторгом описывали пряничные базары в Архангельске, обычаи обмениваться козулями, украшать ими рождественские ёлки.
Самое любопытное: печь козули начинали за два месяца до Рождества. На праздник дарили друг другу, любовались, разговлялись.
Девушки одаривали парней козулями, надеясь на удачное замужество в новом году. «На другой день Рождества парни придут славить (Христа) в тот дом, где есть невесты. Им козули подают, значит девка замуж выйдет». Быть добру!
#Север
#Рождество
@aefremoff80
BY Исторический Ефремоff
Share with your friend now:
group-telegram.com/aefremoff80/4577