Annacooks | детские веган рецепты

0:48

Media is too big

VIEW IN TELEGRAM

ШОКОЛАДНЫЙ ВЕГАН ТОРТ С ВИШНЕЙ
⠀
Полноценный вкусный шоколадный торт, который вы можете готовить даже на детский праздник, так как в нем нет сахара, глютена, крахмалов.

В составе крема нет какао-масла и подсластителей, а готовится очень быстро!

Шоколадно-шоколадный с мягчайшими коржами. Вы точно его полюбите!

Это на самом деле мой давний рецепт вот этого шоколадного торта с малиной, многие подписчики из вас его знают и любят.

Но я его пересняла, чтобы показать сборку круглого торта, а также заменила в коржах сироп топинамбура на финиковый порошок - в составе которого только сушеные финики в виде порошка.

👩🏻‍🍳 Ингредиенты для 2ух коржей d14:
⠀ ▪️ 160г растительного молока нежирного (у меня соевое)
⠀ ▪️ 15г лимонного сока
⠀ ▪️ 40г финикового порошка
⠀ ▪️ 65г детского пюре (у меня яблочное)
⠀ ▪️ 60г муки зелёной гречки
⠀ ▪️ 10г натурального какао порошка
⠀ ▪️ 35г миндальной муки
⠀ ▪️ 1/2ч.л. соды
⠀ ▪️ 1/2ч.л. разрыхлителя
⠀ ▪️40г вишни размороженной (без сока)

1️⃣ В молоко добавить лимонный сок, яблочное пюре, перемешать и отставить в сторону.
2️⃣ Отдельно смешать все сухие ингредиенты, включая финиковый порошок.
3️⃣ Сухие ингредиенты просеять через сито к жидким, перемешать.
4️⃣ Разлить поровну в два кондитерских кольца d14см, обернутые фольгой.
5️⃣ Выпекать при 175гр 20 минут. После выпекания полностью остудить.

👩🏻‍🍳 Ингредиенты для крема:
⠀ ▪️ 150г фиников сорта Мазафати (вес без косточек, шкурок)
⠀ ▪️ 40г растопленного кокосового масла
⠀ ▪️ 95г кокосового молока (17-19%)
▪️ 20г кешью урбеча
⠀ ▪️ 17г какао - порошка

1️⃣ Залейте финики кипятком на 2 минуты, после чего, очистите их от шкурок и косточек.
2️⃣ Поместите в высокую емкость финики, слегка теплое кокосовое молоко, масло, урбеч и пюрируйте погружным блендером до гладкой консистенции.
3️⃣ На подложку кладем первый корж, оборачиваем его плотно ацетатной пленкой, закрепляя ее зажимом.
4️⃣ Крем можно переложить в кондитерский мешок или выкладывать ложкой. Смажьте первый корж слоем крема, разровняйте ложкой. Сверху - в центр выложите вишню, а вокруг нее «бортик» из крема - как на видео.
5️⃣ Сверху второй корж, дном вверх, и снова нанесите слой крема. Можно немного оставить крема для декора. Накройте пленкой в контакт и уберите на стабилизацию в холодильник на 3.5-4 часа.
6️⃣ Хранить в холодильнике до 5 дней (если получится 😂).

Буду очень рада вашей обратной связи, для меня это важно) 🤗

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.group-telegram.com/us/annacooksdiary.com/3555

4.1K viewsedited  Feb 5 at 11:55

ШОКОЛАДНЫЙ ВЕГАН ТОРТ С ВИШНЕЙ
⠀
Полноценный вкусный шоколадный торт, который вы можете готовить даже на детский праздник, так как в нем нет сахара, глютена, крахмалов.

В составе крема нет какао-масла и подсластителей, а готовится очень быстро!

Шоколадно-шоколадный с мягчайшими коржами. Вы точно его полюбите!

Это на самом деле мой давний рецепт вот этого шоколадного торта с малиной, многие подписчики из вас его знают и любят.

Но я его пересняла, чтобы показать сборку круглого торта, а также заменила в коржах сироп топинамбура на финиковый порошок - в составе которого только сушеные финики в виде порошка.

👩🏻‍🍳 Ингредиенты для 2ух коржей d14:
⠀ ▪️ 160г растительного молока нежирного (у меня соевое)
⠀ ▪️ 15г лимонного сока
⠀ ▪️ 40г финикового порошка
⠀ ▪️ 65г детского пюре (у меня яблочное)
⠀ ▪️ 60г муки зелёной гречки
⠀ ▪️ 10г натурального какао порошка
⠀ ▪️ 35г миндальной муки
⠀ ▪️ 1/2ч.л. соды
⠀ ▪️ 1/2ч.л. разрыхлителя
⠀ ▪️40г вишни размороженной (без сока)

1️⃣ В молоко добавить лимонный сок, яблочное пюре, перемешать и отставить в сторону.
2️⃣ Отдельно смешать все сухие ингредиенты, включая финиковый порошок.
3️⃣ Сухие ингредиенты просеять через сито к жидким, перемешать.
4️⃣ Разлить поровну в два кондитерских кольца d14см, обернутые фольгой.
5️⃣ Выпекать при 175гр 20 минут. После выпекания полностью остудить.

👩🏻‍🍳 Ингредиенты для крема:
⠀ ▪️ 150г фиников сорта Мазафати (вес без косточек, шкурок)
⠀ ▪️ 40г растопленного кокосового масла
⠀ ▪️ 95г кокосового молока (17-19%)
▪️ 20г кешью урбеча
⠀ ▪️ 17г какао - порошка

1️⃣ Залейте финики кипятком на 2 минуты, после чего, очистите их от шкурок и косточек.
2️⃣ Поместите в высокую емкость финики, слегка теплое кокосовое молоко, масло, урбеч и пюрируйте погружным блендером до гладкой консистенции.
3️⃣ На подложку кладем первый корж, оборачиваем его плотно ацетатной пленкой, закрепляя ее зажимом.
4️⃣ Крем можно переложить в кондитерский мешок или выкладывать ложкой. Смажьте первый корж слоем крема, разровняйте ложкой. Сверху - в центр выложите вишню, а вокруг нее «бортик» из крема - как на видео.
5️⃣ Сверху второй корж, дном вверх, и снова нанесите слой крема. Можно немного оставить крема для декора. Накройте пленкой в контакт и уберите на стабилизацию в холодильник на 3.5-4 часа.
6️⃣ Хранить в холодильнике до 5 дней (если получится 😂).

Буду очень рада вашей обратной связи, для меня это важно) 🤗