Друзья, вижу, что многие проголослвали «за» проведение прямого эфира с нутрициологом, и я рада анонсировать его!

🎙Тема: Здоровье детей на вегетарианском питании: честный разговор с мамой - нутрициологом.

Я пригласила уникального специалиста - нутрициолога с 13-летним опытом в вег. питании, множеством регалий и опыта:

⏺️ Топ-3 нутрициологов РФ
⏺️ Лучшая ЗОЖ-мама России Live Organic Awards
⏺️ Спикер международных конференций
⏺️ Наставник и эксперт в семейном выздоровлении с многолетним опытом - Анна Полякова.

Прямой эфир состоится здесь, в моем канале 28 января, в 13:00 по Москве.

Чтобы у нас была конструктивная и полезная для вас беседа, оставляйте свои вопросы для эфира здесь, в комментариях к этому посту! ⤵️
Это прекрасная возможность задать свой вопрос нутрициологу!

🎤🎤🎤:
🌿 Здоровье детей на вегетарианском питании. Честный разговор с мамой-нутрициологом.

В эфире мы успели обсудить много интересных вопросов и в целом полезной информацией с нутрициологом - Анной Поляковой.

Спасибо всем, кто оставлял свои вопросы и тем, кто был на самом эфире.

Я не включила запись на моменте знакомства, поэтому здесь ещё раз повторюсь.

Аня — практикующий нутрициолог, придерживается вегетарианского образа жизни вместе с сыном, а также наставник и эксперт в области семейного оздоровления с многолетним опытом.

01:30 - подходит ли с научной точки зрения вегетарианское питание для людей и детей в частности.

02:51 - как часто делать чекапы, с какого возраста

07:35 - белок и дети: если ребенок не хочет есть белковые продукты - причины.

09:55 - нормы по белку

12:15 - какие основные анализы сдавать

16:02 - нормы гемоглобина для детей

17:36 - В12 - какой брать, сколько давать, какая норма по анализам должна быть

21:52 - важность жиров на вегетарианском питании

23:57 - водный режим ребенка

27:00 - может ли вегетарианство повлиять на рост ребенка и здоровье его суставов?

28:49 - покажет ли генетика, что вегетарианство не подходит человеку/ребенку?

32:17 - ответ на вопрос: «ребенок не набирает вес, худой, мышечной массы нет»

33:10 - если ребенок не ест основные белковые продукты

36:50 - когда вводить различные продукты в рацион ребенка

43:10 - вопрос подписчицы о том, не слишком ли маленький вес у ребенка

45:27 - с какого возраста даем В12

46:55 - что делать, если не ест зелень

49:10 - разделение продуктов на полезные и вредные

52:48 - кто-то из семьи (как минимум - бабушки) хотят навязать свое мнение

59:15 - ребенок пьет только воду в прикуску с медом, допустимо?

1:01:45 - составление базового вег. рациона

01:07 - если у ребенка аллергия

01:09:08 - как наладить желчеотток?

01:12:50 - завершение, прощание

Друзья, вы можете обратиться к Анне: @Anna_ecofamily за индивидуальной консультацией, написав ей в личные сообщения.
По промокоду Annacooks у вас будет скидка 5%.

Ссылки на полезные посты:
〽️ фильмы и мультики питании и здоровом образе жизни
〽️ топ книг для детей про питание
〽️ про рис и мышьяк в нем, проверенные бренды органического риса
〽️ как научить ребенка есть овощи: 7 приемов

💬 Поделитесь, кто посмотрел, был ли эфир для вас полезным, вдохновил ли вас разобраться с питанием и режимом ребенка? Актуальны ли подобные эфиры?

ПЕЧЕНЬЕ С КАРАМЕЛЬЮ И ПРОТЕИНОМ

Вы можете вырезать основу любой формочкой или можно сделать печенье в виде батончиков, разрезая тесто на прямоугольники.
⠀
👩🏻‍🍳 Ингредиенты для основы:
⠀ ▪️ 35г конопляного протеина Plantanika (либо на озон)
⠀ ▪️100г муки зеленой гречки (и ~10г на посыпку)
⠀ ▪️ 55г овсяной муки (из б/г хлопьев)
⠀ ▪️ 70г яблочного пюре (чуть теплого)
⠀ ▪️ 35г кокосового сахара
⠀ ▪️ 30г кокосового масла растопл. (или др.растительного)

Приготовление основы:
1️⃣ Смешайте в емкости измельченные овсяные хлопья, муку, конопляный протеин.
2️⃣ В другой емкости смешайте интенсивно яблочное пюре с кокосовым сахаром, маслом, чтобы образовалась однородная консистенция.
3️⃣ Влейте жидкую часть к сухим и замесите тесто. Может чуть липнуть, присыпьте доп. мукой.
4️⃣ Раскатайте на пергаменте из теста пласт толщиной 4мм и поставьте выпекаться 17 минут при 180гр.
5️⃣ Как только достанете из духовки - сразу вырежьте основы любой формочкой или разрежьте на прямоугольники, тогда не останется лишнего. Если вырезать не сразу, то основа станет более твердой.

👩🏻‍🍳 Ингредиенты для карамели:
⠀ ▪️ 90г финиковой мякоти (сорт Мазафати, вес без косточек и шкурки)
⠀ ▪️50г арахисовой пасты
⠀ ▪️ 20г растит. молока

Приготовление карамели:
1️⃣ Залейте финики на 2 мин. кипятком, затем очистите от шкурки и косточек.
2️⃣ Поместите все ингредиенты в блендер с S-образным лезвием и измельчите до однородности.

👩🏻‍🍳 Ингредиенты для шоколадной глазури:
*Можно растопить любой готовый шоколад
▪️ 60г какао-тертого
▪️ 25г какао-масла
▪️ 15г кешью урбеча
▪️ 30г сиропа топинамбура
+ 10г растопленного кокосового масла.

Приготовление глазури:
1️⃣ Растопите на водяной бане все ингредиенты, кроме сиропа, перемешайте до однородности. Снимите с водяной бани.
2️⃣ Добавьте сироп, вливая струйкой.
3️⃣ Добавьте растопленное масло, перемешайте. Остудите немного глазурь перед покрытием.

🟣 Сборка печенья:
1️⃣ Намажьте каждую основу печенья слоем карамели и уберите в морозилку на 30 минут.
2️⃣ Подготовьте посыпку - жареный арахис.
3️⃣ Окуните каждую печеньку в глазурь, карамелью вниз, оставляя дно не покрытым.
4️⃣ Посыпьте сверху орешками.
Уберите в холодильник до застывания глазури. Храните в холодильнике.

Обязательно попробуйте, очень вкусно!
А эту карамель можно использовать в других десертах или намазывать на оладьи, блинчики.

Буду рада вашим реакциям ❤️