Die Kunst des Fermentierens

Forwarded from Die Kunst des Fermentierens

Gedicht von Ernst Dr. Woll

Bakterien

„Warum, warum, warum?"
Fragt ein kleines Bakterium,
„sind wir oft die ganz Bösen,
die meistens Angst auslösen,
wenn wir uns stark vermehren,
uns gegen Vernichtung wehren!
Bedenkt: Wir waren schon
seit Beginn der Evolution
grosse Meister im Mutieren
ohne Existenzielles zu verlieren.


Darum sei auch einmal dargestellt
was wir leisten auf dieser Welt:
Wenn wir fehlen, schlägt der Darm
sehr häufig schon Alarm.
Wie sollt es auch ohne uns gelingen
Nahrung in Pflanzen zu bringen?
Ohne unsere gezielte Vermehrung
gäbe es im Abwasser oft keine Klärung.


Nahrung mit uns zu versetzen
erfolgt nach erprobten Gesetzen.
Joghurt würde es ohne unser Leben
auf dieser Welt nicht geben.
Und weiter gibt es viele Sachen,
die wir erst schmackhaft machen.
Machen wir Lebewesen mal krank
liegen freilich die Nerven blank,
aber man sollte auch bedenken
wie wir alles steuern und lenken,
z. B. in biotechnischen Verfahren,
die manchmal lebensrettend waren.
 
Nur das Wichtigste wurde hier gesagt; wollt ihr darüber mehr wissen, dann fragt die Mikrobiologen, denn die geben Aufklärung über unser Bakterienleben.“

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Gedicht von Ernst Dr. Woll

Bakterien

„Warum, warum, warum?"
Fragt ein kleines Bakterium,
„sind wir oft die ganz Bösen,
die meistens Angst auslösen,
wenn wir uns stark vermehren,
uns gegen Vernichtung wehren!
Bedenkt: Wir waren schon
seit Beginn der Evolution
grosse Meister im Mutieren
ohne Existenzielles zu verlieren.


Darum sei auch einmal dargestellt
was wir leisten auf dieser Welt:
Wenn wir fehlen, schlägt der Darm
sehr häufig schon Alarm.
Wie sollt es auch ohne uns gelingen
Nahrung in Pflanzen zu bringen?
Ohne unsere gezielte Vermehrung
gäbe es im Abwasser oft keine Klärung.


Nahrung mit uns zu versetzen
erfolgt nach erprobten Gesetzen.
Joghurt würde es ohne unser Leben
auf dieser Welt nicht geben.
Und weiter gibt es viele Sachen,
die wir erst schmackhaft machen.
Machen wir Lebewesen mal krank
liegen freilich die Nerven blank,
aber man sollte auch bedenken
wie wir alles steuern und lenken,
z. B. in biotechnischen Verfahren,
die manchmal lebensrettend waren.
 
Nur das Wichtigste wurde hier gesagt; wollt ihr darüber mehr wissen, dann fragt die Mikrobiologen, denn die geben Aufklärung über unser Bakterienleben.“

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