Telegram Group & Telegram Channel
⁣⁣🍪🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡

Ингредиенты:

Для теста: ⁣⁣⠀
🔵Сливочное масло - 60 гр.⁣⁣⠀
🔵Молоко - 200 мл.⁣⁣⠀
🔵Сахар - 60 гр + 1 ч.л.⁣⁣⠀
🔵Дрожжи сухие - 7 гр ⁣⁣⠀
🔵Яйца - 2 шт.⁣⁣⠀
🔵Мука - 570-600 гр.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
До начинки: ⁣⁣⠀
🟢Сахар коричневый - 150 гр.⁣⁣⠀
🟢Какао - 1 ст.л.⁣⁣⠀
🟢Корица - 2 ст.л.⁣⁣⠀
🟢Масло сливочное- 60 гр.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для крема: ⁣⁣⠀
⏺️Сыр сливочный - 150 гр. (альмета,маскарпоне)⁣⁣⠀
⏺️Сахарная пудра - 100 гр. ⁣⁣⠀
⏺️Молоко или сливки - 1 ст.л. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Рецепт:

🔸Смешиваем 50 мл тёплого молока,дрожжи и сахар. Сахар обязательно, он помогает дрожжам работать. Ждём пока поднимется опара ⁣⁣⠀
🔸Растапливаем масло и смешиваем с молоком и сахаром . Отставляем в сторону.⁣⁣⠀
🔸В большой чаше смешиваем масляную и дрожжевую смесь⁣⁣⠀
🔸Добавляем 2 яйца, перемешиваем. Медленно вмешиваете всю муку. Когда муки станет много, продолжайте руками.⁣⁣⠀
🔸Выкладываем массу на подпыленную мукой поверхность и вымешиваем тесто.⁣⁣⠀
🔸Готовое тесто убираем в ёмкость, накрываем полотенцем и ставим в тепло на 60минут. Потом обминаем и даём ещё раз подняться ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔸Время начинки! Заблаговременно достань сливочное масло, чтобы оно было комнатной температуры⁣⁣⠀
🔸В чашке смешиваем все сухие ингредиенты.⁣⁣⠀
🔸Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, 4-7 мм. Тесто ещё поднимется, поэтому не делаем слишком толстый слой. Соотношение сторон примерно 2х3.⁣⁣⠀
🔸Смазываем тесто маслом с помощью кисточки. Сверху посыпаем равномерным слоем сухую смесь.⁣⁣⠀
🔸Аккуратно скатываем тесто в рулет. Важно, чтобы слои плотно прилегали друг к другу.⁣⁣⠀
🔸Нарезаем ножом будущие булочки из рулета. Ширина должна быть примерно равна высоте вашей формы, в которой будете их выпекать. У меня было примерно 5 см.⁣⁣⠀
🔸Выстилаем форму пергаментом и раскладываем булочки так, чтобы между ними было пространство 1 см.⁣⁣⠀
🔸Сформированные булочки оставляем на 20 мин в тепле. Они ещё чуть набухнут. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на ~30 минут⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔸Смешиваем в миксере сливочный сыр, пудру и ложку молока/сливок. Хорошо взбиваем миксером минуты 3 до однородности.⁣⁣⠀
🔸Готовым кремом смазываем булочки (прямо в форме)

Готово!🍪
⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/Etomoimamskiikanal/1787
Create:
Last Update:

⁣⁣🍪🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡🔡

Ингредиенты:

Для теста: ⁣⁣⠀
🔵Сливочное масло - 60 гр.⁣⁣⠀
🔵Молоко - 200 мл.⁣⁣⠀
🔵Сахар - 60 гр + 1 ч.л.⁣⁣⠀
🔵Дрожжи сухие - 7 гр ⁣⁣⠀
🔵Яйца - 2 шт.⁣⁣⠀
🔵Мука - 570-600 гр.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
До начинки: ⁣⁣⠀
🟢Сахар коричневый - 150 гр.⁣⁣⠀
🟢Какао - 1 ст.л.⁣⁣⠀
🟢Корица - 2 ст.л.⁣⁣⠀
🟢Масло сливочное- 60 гр.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для крема: ⁣⁣⠀
⏺️Сыр сливочный - 150 гр. (альмета,маскарпоне)⁣⁣⠀
⏺️Сахарная пудра - 100 гр. ⁣⁣⠀
⏺️Молоко или сливки - 1 ст.л. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Рецепт:

🔸Смешиваем 50 мл тёплого молока,дрожжи и сахар. Сахар обязательно, он помогает дрожжам работать. Ждём пока поднимется опара ⁣⁣⠀
🔸Растапливаем масло и смешиваем с молоком и сахаром . Отставляем в сторону.⁣⁣⠀
🔸В большой чаше смешиваем масляную и дрожжевую смесь⁣⁣⠀
🔸Добавляем 2 яйца, перемешиваем. Медленно вмешиваете всю муку. Когда муки станет много, продолжайте руками.⁣⁣⠀
🔸Выкладываем массу на подпыленную мукой поверхность и вымешиваем тесто.⁣⁣⠀
🔸Готовое тесто убираем в ёмкость, накрываем полотенцем и ставим в тепло на 60минут. Потом обминаем и даём ещё раз подняться ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔸Время начинки! Заблаговременно достань сливочное масло, чтобы оно было комнатной температуры⁣⁣⠀
🔸В чашке смешиваем все сухие ингредиенты.⁣⁣⠀
🔸Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, 4-7 мм. Тесто ещё поднимется, поэтому не делаем слишком толстый слой. Соотношение сторон примерно 2х3.⁣⁣⠀
🔸Смазываем тесто маслом с помощью кисточки. Сверху посыпаем равномерным слоем сухую смесь.⁣⁣⠀
🔸Аккуратно скатываем тесто в рулет. Важно, чтобы слои плотно прилегали друг к другу.⁣⁣⠀
🔸Нарезаем ножом будущие булочки из рулета. Ширина должна быть примерно равна высоте вашей формы, в которой будете их выпекать. У меня было примерно 5 см.⁣⁣⠀
🔸Выстилаем форму пергаментом и раскладываем булочки так, чтобы между ними было пространство 1 см.⁣⁣⠀
🔸Сформированные булочки оставляем на 20 мин в тепле. Они ещё чуть набухнут. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на ~30 минут⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
🔸Смешиваем в миксере сливочный сыр, пудру и ложку молока/сливок. Хорошо взбиваем миксером минуты 3 до однородности.⁣⁣⠀
🔸Готовым кремом смазываем булочки (прямо в форме)

Готово!🍪
⁣⁣⠀⁣⁣⠀

BY Это мой мамский канал!






Share with your friend now:
group-telegram.com/Etomoimamskiikanal/1787

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Artem Kliuchnikov and his family fled Ukraine just days before the Russian invasion. Founder Pavel Durov says tech is meant to set you free Individual messages can be fully encrypted. But the user has to turn on that function. It's not automatic, as it is on Signal and WhatsApp. Crude oil prices edged higher after tumbling on Thursday, when U.S. West Texas intermediate slid back below $110 per barrel after topping as much as $130 a barrel in recent sessions. Still, gas prices at the pump rose to fresh highs. Update March 8, 2022: EFF has clarified that Channels and Groups are not fully encrypted, end-to-end, updated our post to link to Telegram’s FAQ for Cloud and Secret chats, updated to clarify that auto-delete is available for group and channel admins, and added some additional links.
from ar


Telegram Это мой мамский канал!
FROM American