Жителей Бурятии позвали на III Международный гастрономический фестиваль «Боргойская баранина»

В понедельник, 16 июня в зале совещаний правительства Бурятии состоялась пресс-конференция, посвященная III Международному гастрономическому фестивалю «Боргойская баранина», который пройдет 21 июня в живописной местности «Атаган Булаг» сельского поселения Белоозерское Джидинского района, сообщает газета "МК в Буряти".

На вопросы журналистов о значении мероприятия для экономики региона ответили министр туризма республики Алдар Доржиев, глава Джидинского района Валерий Шагжитаров и заместитель главы по АПК Дамдин Намсараев.

Алдар Доржиев подчеркнул важность гастрономического туризма для развития экономики:

«Создание атмосферы гостеприимства невозможно без качественного питания. Сегодня мы активно развиваем местные бренды совместно с районными администрациями и турсообществами. Боргойская баранина, получившая признание еще в царские времена и советский период, заслуживает особого внимания. Наша задача – возродить былую славу этого продукта, чтобы труд фермеров был достойно оценен».

Министр отметил положительную динамику: за три года проведения фестиваля спрос на боргойскую баранину стабильно растет несмотря на стоимость. На организацию мероприятия Джидинский район получил 3,5 млн рублей грантовых средств.

«Коллеги из района проявили инициативу – привлекли внебюджетные средства и активно продвигают фестиваль в интернете. Уверен, это позволит вывести бренд на новый уровень, повысить доходы чабанов и подарить туристам незабываемые гастрономические впечатления», – добавил Доржиев.

Фестиваль стал важным событием не только для Джидинского района, но и для всей республики, демонстрируя потенциал развития сельского туризма и поддержки местных производителей. Фестиваль показал, как можно и нужно работать, используя на благо региона имеющиеся преимущества.

В этом году гостей ждет насыщенная программа с дегустациями, мастер-классами и культурными мероприятиями, которые позволят в полной мере оценить значение боргойской баранины и, разумеется, ее вкусовые качества, благодаря которым всё это и движется.

Глава Джидинского района Валерий Шагжитаров поделился планами развития гастрофестиваля и овцеводства в Боргойской долине:

«Гастрофестиваль проводится при активной поддержке министерства туризма. Наш район обладает значительным потенциалом – мы регулярно побеждаем в региональных и федеральных конкурсах, нас приглашают на такие престижные мероприятия, как АГРОБРИКС. Главные акценты мы делаем на развитие туризма и поддержку сельхозпроизводителей. Через проведение фестиваля мы стремимся повысить добавленную стоимость боргойской баранины и усилить ее бренд. По предварительным оценкам, экономический эффект от фестиваля составляет около 60 миллионов рублей. Сейчас в районе содержится 60 тысяч голов овец, из которых 30 тысяч идут на реализацию».

Отвечая на вопрос о возможностях увеличения поголовья, Шагжитаров отметил: «В советские времена в Джидинском районе содержалось 500-600 тысяч овец. То есть, потенциал для роста есть – пастбищные земли позволяют значительно увеличить поголовье. В этом году мы уже расширили посевные площади на 5 тысяч гектаров. Если в прошлом году по этому показателю район занимал 6-е место в республике, то сейчас вышел в тройку лидеров. На 2026 год запланировано введение в оборот дополнительных 4 тысяч гектаров».

Шагжитаров выразил уверенность, что системная работа по развитию овцеводства и продвижению гастрономического бренда позволит Джидинскому району занять ведущие позиции в агротуристическом секторе республики.

Продолжение - далее 👇

Жителей Бурятии позвали на III Международный гастрономический фестиваль «Боргойская баранина»


Продолжение. Начало 👆

Заместитель главы Джидинского района по агропромышленному комплексу Дамдин Намсараев рассказал о туристической составляющей гастрофестиваля:

"На мероприятии будет работать специальная информационная палатка, где гости смогут узнать об экскурсионных маршрутах по достопримечательностям нашего района. В их числе - музей Константина Рокоссовского, музей Доржи Банзарова, священная гора Сарбадуй. По программе министерства туризма там оборудована тропа, ведущая к пещере".Намсараев подчеркнул растущий интерес к истории района: "Создание музея Рокоссовского - инициатива местных энтузиастов. В свое время, когда принималось решение об его открытии, мы направили обращение самому маршалу в Москву. Для него это было особенно важно, ведь его супруга родом из Кяхтинского района, а часть своей жизни он провел в Бурятии. Сегодня в музее собраны уникальные экспонаты, которые рассказывают о бурятском периоде жизни великого полководца".

Говоря о перспективах развития мероприятия, Дамдин Намсараев выразил уверенность, что постепенно фестиваль может стать не только самоокупаемым, но даже прибыльным. «Растущая популярность боргойской баранины, развитие сопутствующей инфраструктуры и туристических маршрутов создают для этого все условия". Он добавил, что успех фестиваля способствует не только продвижению гастрономического бренда, но и комплексному развитию всего района.

По мнению министра туризма Бурятии Алдара Доржиева, ключевым фактором успеха он называет развитие овцеводческой отрасли:

"Всё зависит от развития сельского хозяйства. Овцеводство динамично развивается, главный вопрос – кадры. Фестиваль продвигает бренд, чтобы производство баранины стало рентабельным и прибыльным делом. Наши фермеры верят в это и активно работают. Рост поголовья обеспечит стабильные поставки и приток внебюджетных средств"

Что касается экспортного потенциала, Доржиев отмечает: "Сейчас мы активно работаем над поставками боргойской баранины в рестораны Москвы. В республике строятся новые отели, в том числе на Байкале, чтобы производители могли напрямую сотрудничать с ресторанами. Многие рестораторы уже заинтересованы в использовании локальных продуктов, и боргойская баранина среди них на первом месте".

Финансовая сторона проекта также демонстрирует положительную динамику: в первый год на фестиваль выделили 200 тыс. рублей из регионального бюджета, во второй год мероприятие провели на средства района, в текущем году удалось привлечь 3,5 млн рублей федерального финансирования благодаря нацпроекту "Туризм и гостеприимство».

Заместитель главы Джидинского района Дамдин Намсараев приводит конкретные цифры экономического эффекта: "Прямые доходы участников (фудкорты, сувениры и т.д.) пока не покрывают расходов на организацию. Однако если учитывать косвенные доходы фермеров от роста добавленной стоимости, то вложения окупаются. В 2025 году фермеры получат дополнительно около 60 млн рублей только благодаря повышенному спросу на баранину и ее цену".

Таким образом, хотя фестиваль как отдельное мероприятие пока не приносит прямой прибыли, его комплексное влияние на экономику района и республики делает его перспективным инвестиционным проектом. Рост популярности бренда "боргойская баранина" создает мультипликативный эффект, стимулируя развитие смежных отраслей и повышая престиж сельскохозяйственного труда в регионе.

Сэржуни Дашижапова, МК в Бурятии

Жителей и гостей Бурятии приглашают на гастрономический этно-фестиваль «Боргойская баранина»

Международный гастрономический фестиваль «Боргойская баранина» пройдет в третий раз в Джидинском районе, в местности Атаган-Булаг. Тысячи гостей соберутся 21 июня отведать премиальные блюда именитого бренда Бурятии. Чем еще будут удивлять организаторы — в сюжете телекомпании "Тивиком.

21 июня в Джидинском районе состоится третий международный гастрономический этнофестиваль «Боргойская баранина»

Приглашены гости из Китая, Монголии и многих российских регионов. Для создания атмосферы гостеприимства необходимо, чтобы гости вкусно поели. И созданию такой атмосферы способствуют локальные гастрономические бренды, в основе которых - труд местных фермеров.

Фестиваль «Боргойская баранина» продвигает одноименный гастрономический бренд, поддерживает местных фермеров, а гости республики в результате получают прекрасные вкусовые впечатления от блюд на основе боргойской баранины.

Уже в эту субботу Джидинский район вновь устраивает один из вкуснейших событий лета — гастрофестиваль «Боргойская баранина» 🐏 Официальное приглашение получим завтра ☝️

⏰ 17 июня с 9 до 10 утра
📻 Слушайте на 103.2 fm
💻 Смотрите трансляцию в ВК
📞 Телефон: 21-99-10

Джидинский район приглашает гостей на Третий гастрофестиваль «Боргойская баранина» 🐏 Чем примечательна программа и какие сюрпризы ожидают гостей в этом году, рассказала заместитель руководителя администрации Джидинского района Бурятии Евгения Маковеева в эфире радио «Маяк» Улан-Удэ.

Татьяна Полозова, эксперт пищевой продукции, Бурятия:

А вы знаете что в среднем за год человек потребляет около двух килограммов баранины? В Бурятии, может, чуть больше.

Достоинства баранины — высокая питательная ценность и незабываемый вкус.

✔️ Это экологически чистый продукт, поскольку овцы питаются только зерном, сеном и травой.

✔️Баранина богата белком, причем в легкоусвояемой форме, что помогает быстрее насытить организм энергией и сохранить чувство сытости надолго.

✔️В мясе содержится кальций, натрий, магний, сера, железо, йод, хлор, фосфор, фтор, марганец, медь, а также витамины группы В.

✔️Благодаря полезным свойствам баранины в организме оптимизируется обмен холестерина, что снижает риск развития атеросклероза.

✔️Железа в баранине на 30% больше, чем в свинине.

Кушайте Боргойскую баранину! 🐏

А ты летишь 21-го июня на гастрофестиваль «Боргойская баранина»?