Telegram Group & Telegram Channel
🥓🍗🍖🥞🧇🍟🍔🌭🌯🌮🧆🍕🥙

Напоминаем, что приготовление пищи загрязняет воздух вредными веществами, включая летучие органические соединения (ЛОС), твердые частицы (PM), окислы азота (NOx) и угарный газ (CO). Эти выбросы могут ухудшать качество воздуха в помещениях и на улице, влияя на здоровье людей.

В недавно опубликованном исследовании, проведённом учёными из Лаборатории химических наук NOAA, показано, что выбросы от приготовления пищи могут значительно ухудшать качество воздуха как в помещениях, так и на улице. Анализ показал, что кулинарные выбросы летучих органических соединений (ЛОС) в плотных ресторанных зонах Лас-Вегаса сравнимы с выбросами автомобилей.

Ранее исследование университета Бирмингема показало, что выбросы органических аэрозолей при приготовлении пищи могут оставаться в атмосфере дольше, чем предполагалось ранее. Эти аэрозоли могут образовывать наноструктуры, которые продлевают их присутствие в воздухе и могут оказывать воздействие на климат и качество воздуха в городах​.

В целом, ничего нового, участники нашего сообщества не раз получали подобные результаты и делились ими в чате. Обычного датчика взвешенных частиц, как правило, достаточно, чтобы понять, как долго необходимо проветривать жилище после жарки или запекания в духовке на высокой температуре. И иногда это сильно дольше, чем кажется, если нет датчика.

Попытаемся подытожить полезные выводы из работ учёных и наблюдений коллег:

🍔Приготовление пищи может влиять на качество воздуха
🍔Эффект зависит от способа приготовления, от состава приготовляемых продуктов, наличия и эффективности вытяжки, воздухообмена в помещении либо метеоусловий при приготовлении на открытом воздухе
🍔Вытяжки могут быть малоэффективны
🍔Оценить уровень загрязнения проще всего недорогими датчикам взвешенных частиц, но и без датчиков понятно, что
🍔Жарить вреднее чем запекать, запекать вреднее чем варить или готовить на пару (тушить).
🍔При прочих равных при готовке меньше всего загрязняется воздух при готовке на индукционных плитах, на втором месте, стеклокерамические плиты, затем электрические с чугунными конфорками, затем газовые, ещё хуже дровяные печи и открытый огонь.

Берегите себя!



group-telegram.com/breathemoscow/6467
Create:
Last Update:

🥓🍗🍖🥞🧇🍟🍔🌭🌯🌮🧆🍕🥙

Напоминаем, что приготовление пищи загрязняет воздух вредными веществами, включая летучие органические соединения (ЛОС), твердые частицы (PM), окислы азота (NOx) и угарный газ (CO). Эти выбросы могут ухудшать качество воздуха в помещениях и на улице, влияя на здоровье людей.

В недавно опубликованном исследовании, проведённом учёными из Лаборатории химических наук NOAA, показано, что выбросы от приготовления пищи могут значительно ухудшать качество воздуха как в помещениях, так и на улице. Анализ показал, что кулинарные выбросы летучих органических соединений (ЛОС) в плотных ресторанных зонах Лас-Вегаса сравнимы с выбросами автомобилей.

Ранее исследование университета Бирмингема показало, что выбросы органических аэрозолей при приготовлении пищи могут оставаться в атмосфере дольше, чем предполагалось ранее. Эти аэрозоли могут образовывать наноструктуры, которые продлевают их присутствие в воздухе и могут оказывать воздействие на климат и качество воздуха в городах​.

В целом, ничего нового, участники нашего сообщества не раз получали подобные результаты и делились ими в чате. Обычного датчика взвешенных частиц, как правило, достаточно, чтобы понять, как долго необходимо проветривать жилище после жарки или запекания в духовке на высокой температуре. И иногда это сильно дольше, чем кажется, если нет датчика.

Попытаемся подытожить полезные выводы из работ учёных и наблюдений коллег:

🍔Приготовление пищи может влиять на качество воздуха
🍔Эффект зависит от способа приготовления, от состава приготовляемых продуктов, наличия и эффективности вытяжки, воздухообмена в помещении либо метеоусловий при приготовлении на открытом воздухе
🍔Вытяжки могут быть малоэффективны
🍔Оценить уровень загрязнения проще всего недорогими датчикам взвешенных частиц, но и без датчиков понятно, что
🍔Жарить вреднее чем запекать, запекать вреднее чем варить или готовить на пару (тушить).
🍔При прочих равных при готовке меньше всего загрязняется воздух при готовке на индукционных плитах, на втором месте, стеклокерамические плиты, затем электрические с чугунными конфорками, затем газовые, ещё хуже дровяные печи и открытый огонь.

Берегите себя!

BY breathe.moscow




Share with your friend now:
group-telegram.com/breathemoscow/6467

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

One thing that Telegram now offers to all users is the ability to “disappear” messages or set remote deletion deadlines. That enables users to have much more control over how long people can access what you’re sending them. Given that Russian law enforcement officials are reportedly (via Insider) stopping people in the street and demanding to read their text messages, this could be vital to protect individuals from reprisals. Recently, Durav wrote on his Telegram channel that users' right to privacy, in light of the war in Ukraine, is "sacred, now more than ever." Andrey, a Russian entrepreneur living in Brazil who, fearing retaliation, asked that NPR not use his last name, said Telegram has become one of the few places Russians can access independent news about the war. On December 23rd, 2020, Pavel Durov posted to his channel that the company would need to start generating revenue. In early 2021, he added that any advertising on the platform would not use user data for targeting, and that it would be focused on “large one-to-many channels.” He pledged that ads would be “non-intrusive” and that most users would simply not notice any change. The gold standard of encryption, known as end-to-end encryption, where only the sender and person who receives the message are able to see it, is available on Telegram only when the Secret Chat function is enabled. Voice and video calls are also completely encrypted.
from ar


Telegram breathe.moscow
FROM American