Daniel Grishin

Я еще помню русскую (в широком смысле) культуру праздников, поныне бытующую в старшем поколении: стол не просто должен быть завален едой, это полдела. Эти блюда должна быть обязательно очено трудоёмкими!
Хозяйки должны были бросаться грудями на кухонные амбразуры, а хозяева как минимум переламываться от тяжести принесенных мешков (в идеале, конечно, в новогоднюю ночь они должны были мучиться нажитыми на летних дачах грыжами). Долгие часы бесконечных нарезок и перемешиваний, стертые на ножах и поварешках ладони, взопревшие лица , утомленным глазами глядящие на гостей, восхищенных трудовым подвигом..

Если хозяйки дома в праздник не выглядят умирающими, то у гостей может возникнуть впечатление, что им в этом доме не так уж и рады, а так нельзя!
Чем больше труда вложено в приготовление праздника, тем больше уважения к сидящим за столом. Подготовка яств превращалась в сложный дворцовый ритуал, смыслом которого становилась сама сложность, замысловатость и трудоёмкость исполнения. Принести на стол блюдо из ресторана считалось оскорблением, а собрать его из полуфабрикатов - объявить о собственной никчемности в социуме и неуважении к присутствующим.

Последующее поколение не переняло этой традиции, что придало конфликту "отцов и детей" новый оттенок, лишь кажущийся кулинарным.

****

У меня на кухне жужжит машинка, нарубающая кубиками ингредиенты для бесконечных новогодних салатов. Большая часть из них куплена уже в сваренном виде.
Вкус если и будет отличаться от hand made, то не слишком заметно. Если никому не сказать - мало кто и определит, что бы там себе ни думал.

Если хотите проявить свое уважение и любовь к тем, кого вы рады видеть в этот вечер - потратьте свои душевные и физические силы на что-то более продуктивное. Чем больше у вас к началу праздника останется сил, тем радостнее он будет.

Так что мое пожелание всем в этом году: не убивайтесь ради своих целей и своих радостей. Живите ради них, а вот умирать ради них совсем не нужно!
Не убивайтесь. Живите!

www.group-telegram.com/ar/daniel_grishin.com/1281

979 viewsGr Dan, Dec 31 at 11:32

Я еще помню русскую (в широком смысле) культуру праздников, поныне бытующую в старшем поколении: стол не просто должен быть завален едой, это полдела. Эти блюда должна быть обязательно очено трудоёмкими!
Хозяйки должны были бросаться грудями на кухонные амбразуры, а хозяева как минимум переламываться от тяжести принесенных мешков (в идеале, конечно, в новогоднюю ночь они должны были мучиться нажитыми на летних дачах грыжами). Долгие часы бесконечных нарезок и перемешиваний, стертые на ножах и поварешках ладони, взопревшие лица , утомленным глазами глядящие на гостей, восхищенных трудовым подвигом..

Если хозяйки дома в праздник не выглядят умирающими, то у гостей может возникнуть впечатление, что им в этом доме не так уж и рады, а так нельзя!
Чем больше труда вложено в приготовление праздника, тем больше уважения к сидящим за столом. Подготовка яств превращалась в сложный дворцовый ритуал, смыслом которого становилась сама сложность, замысловатость и трудоёмкость исполнения. Принести на стол блюдо из ресторана считалось оскорблением, а собрать его из полуфабрикатов - объявить о собственной никчемности в социуме и неуважении к присутствующим.

Последующее поколение не переняло этой традиции, что придало конфликту "отцов и детей" новый оттенок, лишь кажущийся кулинарным.

****

У меня на кухне жужжит машинка, нарубающая кубиками ингредиенты для бесконечных новогодних салатов. Большая часть из них куплена уже в сваренном виде.
Вкус если и будет отличаться от hand made, то не слишком заметно. Если никому не сказать - мало кто и определит, что бы там себе ни думал.

Если хотите проявить свое уважение и любовь к тем, кого вы рады видеть в этот вечер - потратьте свои душевные и физические силы на что-то более продуктивное. Чем больше у вас к началу праздника останется сил, тем радостнее он будет.

Так что мое пожелание всем в этом году: не убивайтесь ради своих целей и своих радостей. Живите ради них, а вот умирать ради них совсем не нужно!
Не убивайтесь. Живите!

BY Daniel Grishin