Эколог Жора Каваносян

Шоколад на вес золота меди?

Больше 10 тысяч долларов за тонну – впервые в истории цены на какао побили все рекорды. Сейчас какао-бобы стоят дороже ведущего промышленного металла – меди.

Только в этом месяце цены выросли примерно на 60%, а в 2024 году уже более чем удвоились. Главных проблем две – неурожаи из-за изменения климата и болезни сельскохозяйственных культур в Западной Африке, где выращивается большая часть какао в мире.

Скачок цен на сырье приведет к удорожанию конечного продукта – шоколада. Российские аналитики прогнозируют рост на 50-80% в зависимости от сорта шоколада. Сейчас эксперты внимательно следят за ситуацией с предстоящим среднем урожаем в Западной Африке, который обещает быть меньшим из двух ежегодных урожаев. Кот-д'Ивуар – один из крупнейших мировых производителей какао переживает пик аномальной жары, которая угрожает урожаю.

В нашей стране, даже на самых-самых югах, Шоколадное дерево какао (Theobrōma cacāo), то самое, которое приносит какао-бобы, не растет. Вернее, вырастить его теоретически можно, а вот заставить цвести и плодоносить – вряд ли. Растение очень капризно и крайне редко дает плоды даже в оранжереях и зимних садах. Так что импортозаместить какао-бобы у нас не получится, либо ученым придется выводить какой-то морозостойкий сорт.

Bloomberg.com

Cocoa Is More Expensive Than Copper as It Tops $9,000

Cocoa extended its surge — gaining more than $700 per ton in a single day and surpassing $9,000 for the first time ever — as a supply crunch grips the market and chocolate makers grapple for beans.

www.group-telegram.com/ar/ecozhora.com/2840

3.1K viewsMar 27 at 07:25

Шоколад на вес золота меди?

Больше 10 тысяч долларов за тонну – впервые в истории цены на какао побили все рекорды. Сейчас какао-бобы стоят дороже ведущего промышленного металла – меди.

Только в этом месяце цены выросли примерно на 60%, а в 2024 году уже более чем удвоились. Главных проблем две – неурожаи из-за изменения климата и болезни сельскохозяйственных культур в Западной Африке, где выращивается большая часть какао в мире.

Скачок цен на сырье приведет к удорожанию конечного продукта – шоколада. Российские аналитики прогнозируют рост на 50-80% в зависимости от сорта шоколада. Сейчас эксперты внимательно следят за ситуацией с предстоящим среднем урожаем в Западной Африке, который обещает быть меньшим из двух ежегодных урожаев. Кот-д'Ивуар – один из крупнейших мировых производителей какао переживает пик аномальной жары, которая угрожает урожаю.

В нашей стране, даже на самых-самых югах, Шоколадное дерево какао (Theobrōma cacāo), то самое, которое приносит какао-бобы, не растет. Вернее, вырастить его теоретически можно, а вот заставить цвести и плодоносить – вряд ли. Растение очень капризно и крайне редко дает плоды даже в оранжереях и зимних садах. Так что импортозаместить какао-бобы у нас не получится, либо ученым придется выводить какой-то морозостойкий сорт.

BY Эколог Жора Каваносян