Forwarded from Роскачество
Минтай в каком виде вы обычно покупаете?
Anonymous Poll
42%
без головы замороженный
3%
без головы охлажденный
37%
филе замороженное
4%
филе охлажденное
2%
фарш
3%
в панировке
0%
отварной в желе
2%
сушеный
1%
другое (укажите в комментарии)
24%
не покупаю минтай
Биржевое ценовое агентство. Планы, которые важно обсудить
Президент Санкт-Петербургской международной товарно-сырьевой биржи (СПбМТСБ) Игорь Артемьев сообщил СМИ о планах открытия Национального биржевого ценового агентства. По словам Артемьева, агентство станет источником рыночной ценовой информации для бизнеса и Правительства.
Источниками информации для ценового агентства будут выступать ликвидные биржевые торги, а также цены участников, внебиржевые данные и внешние источники — отраслевые ведомства, министерства, ассоциации и союзы.
❗️От АСРФ напомним, что для рыбной отрасли тема биржевых ценовых индикаторов довольна чувствительна. Если будет установлена обязанность всех компаний предоставлять бирже данные о ценах на рыбу, это станет дополнительной нагрузкой для отрасли. В том числе - из-за высоких штрафов (до 500 тысяч рублей) за непредоставление отчетов.
В то же время, уже есть альтернатива - мониторинг цен на рыбу не через биржу, а по данным Росстата. Детализация кодов ОКПД 2, по которым ведется статистика, по продукции из всех массовых добываемых видов рыб предусмотрена утвержденной Правительством «дорожной картой» повышения внутреннего потребления отечественной рыбной продукции до 2030 г.
Получение индикаторов от биржевого агентства, вероятно, не будет бесплатным. Это также допнагрузка для пользователей - в отличие от доступа к данным Росстата.
Президент Санкт-Петербургской международной товарно-сырьевой биржи (СПбМТСБ) Игорь Артемьев сообщил СМИ о планах открытия Национального биржевого ценового агентства. По словам Артемьева, агентство станет источником рыночной ценовой информации для бизнеса и Правительства.
Источниками информации для ценового агентства будут выступать ликвидные биржевые торги, а также цены участников, внебиржевые данные и внешние источники — отраслевые ведомства, министерства, ассоциации и союзы.
❗️От АСРФ напомним, что для рыбной отрасли тема биржевых ценовых индикаторов довольна чувствительна. Если будет установлена обязанность всех компаний предоставлять бирже данные о ценах на рыбу, это станет дополнительной нагрузкой для отрасли. В том числе - из-за высоких штрафов (до 500 тысяч рублей) за непредоставление отчетов.
В то же время, уже есть альтернатива - мониторинг цен на рыбу не через биржу, а по данным Росстата. Детализация кодов ОКПД 2, по которым ведется статистика, по продукции из всех массовых добываемых видов рыб предусмотрена утвержденной Правительством «дорожной картой» повышения внутреннего потребления отечественной рыбной продукции до 2030 г.
Получение индикаторов от биржевого агентства, вероятно, не будет бесплатным. Это также допнагрузка для пользователей - в отличие от доступа к данным Росстата.
Филе главной рыбы. От моря до прилавка
Как показывает свежий опрос Роскачества, при выборе продукции из главной в нашей стране промысловой рыбы - минтая - покупатели отдают безоговорочное предпочтение двум видам. Это замороженная рыба без головы и замороженное филе минтая.
Замороженная рыба традиционно лидирует в рыбных покупках россиян, так как это один из наиболее доступных, и при этом вкусных и полезных, источников белка. По данным Росстата, в 2024 году мороженая рыба (248,2 руб. за кг) была почти в два раза дешевле свинины и более чем в два раза дешевле говядины. По цене с замороженной рыбой конкурирует только мясо птицы.
Филе минтая - более дорогой, но также доступный продукт, как и вся продукция из этой рыбы. Но главным его преимуществом является не цена, а потребительские свойства. Рыбное филе удобно в приготовлении, так как не требует сложной разделки, как целая рыба.
❄️ Заморозка сохраняет полезные свойства и, конечно, свежесть рыбы, выловленной за тысячи километров от регионов центральной России - в морях Тихого океана на Дальнем Востоке. Производство и заморозка филе прямо на борту промыслового судна позволяет донести до потребителя все свойства свежевыловленной рыбы. Конечно же, при условии соблюдения температурного режима на всех этапах производства и поставки - от моря и до прилавка.
Как производится филе минтая и как попадает на прилавки торговых сетей - наглядно на нашей схеме⬆️.
А своими глазами увидеть процесс переработки минтая и производства из него филе можно в коротком видео от участника АСРФ - завода "Русский минтай" (Приморский край) ⬇️
#БольшеМинтая
Как показывает свежий опрос Роскачества, при выборе продукции из главной в нашей стране промысловой рыбы - минтая - покупатели отдают безоговорочное предпочтение двум видам. Это замороженная рыба без головы и замороженное филе минтая.
Замороженная рыба традиционно лидирует в рыбных покупках россиян, так как это один из наиболее доступных, и при этом вкусных и полезных, источников белка. По данным Росстата, в 2024 году мороженая рыба (248,2 руб. за кг) была почти в два раза дешевле свинины и более чем в два раза дешевле говядины. По цене с замороженной рыбой конкурирует только мясо птицы.
Филе минтая - более дорогой, но также доступный продукт, как и вся продукция из этой рыбы. Но главным его преимуществом является не цена, а потребительские свойства. Рыбное филе удобно в приготовлении, так как не требует сложной разделки, как целая рыба.
❄️ Заморозка сохраняет полезные свойства и, конечно, свежесть рыбы, выловленной за тысячи километров от регионов центральной России - в морях Тихого океана на Дальнем Востоке. Производство и заморозка филе прямо на борту промыслового судна позволяет донести до потребителя все свойства свежевыловленной рыбы. Конечно же, при условии соблюдения температурного режима на всех этапах производства и поставки - от моря и до прилавка.
Как производится филе минтая и как попадает на прилавки торговых сетей - наглядно на нашей схеме⬆️.
А своими глазами увидеть процесс переработки минтая и производства из него филе можно в коротком видео от участника АСРФ - завода "Русский минтай" (Приморский край) ⬇️
#БольшеМинтая
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Каждый процесс на производстве филе минтая чётко регламентирован и отлажен, каждый сотрудник на своём месте.
Слаженность работы на заводе «Русский минтай» (участник АСРФ) сравнивают с мастерством балетной труппы и предлагают полюбоваться ей под бессмертную музыку Петра Ильича Чайковского.
#БольшеМинтая
Слаженность работы на заводе «Русский минтай» (участник АСРФ) сравнивают с мастерством балетной труппы и предлагают полюбоваться ей под бессмертную музыку Петра Ильича Чайковского.
#БольшеМинтая
Изобилие, удача и благосостояние: рыбные блюда на Китайский Новый год 🐟 🍽
В 2025 году Новый год по лунному календарю – главный и самый продолжительный праздник в Китае – наступает уже на следующей неделе, в ночь на 29 января.
На китайском новогоднем столе рыба играет одну из главных ролей, так как символизирует изобилие. Выбор рыбы зависит от созвучия её названия с определённым пожеланием: например, первый иероглиф в слове «карась» похож на слово «удача», карп «приносит» благосостояние. А если добавить к рыбе красный перец — это будет пожеланием успешного бизнеса.
🐟 Рыбу могут пожарить, потушить или приготовить на пару. Главное, чтобы она была подана целиком – с головой и хвостом, что символизирует хорошее начало и конец года. На столе рыбу располагают головой к уважаемому или старшему гостю. Он же первым и должен попробовать блюдо.
🥟 В новый год принято есть цзяоцзы – пельмени, которые китайцы лепят всей семьёй. В фарш в разных регионах могут добавлять рыбу и морепродукты.
🥗 Салат ю-шен (Yu Sheng) с рыбой — символ удачи, счастья и благополучия. У каждого продукта в салате — свое значение. Подается в виде «горы»: в центр блюда укладывают рис, сверху — тертую редьку, третьим слоем — красную слабосоленую рыбу с маринованным имбирем. Другие ингредиенты (морковь, лук, омлет, листья салата и др.) нарезаются тонкой соломкой и располагаются по кругу. Каждый участник застолья должен съесть часть ю-шен, выбирая ингредиенты по своему вкусу.
🦀 Особый деликатес - краб - может не только занять место на новогоднем столе, но и стать ценным подарком к Новому году в Китае. Местные жители любят дарить морепродукты к празднику.
Если минувших новогодних праздников показалось мало, можно присоединиться и к китайским, в том числе кулинарным, традициям 😉
В 2025 году Новый год по лунному календарю – главный и самый продолжительный праздник в Китае – наступает уже на следующей неделе, в ночь на 29 января.
На китайском новогоднем столе рыба играет одну из главных ролей, так как символизирует изобилие. Выбор рыбы зависит от созвучия её названия с определённым пожеланием: например, первый иероглиф в слове «карась» похож на слово «удача», карп «приносит» благосостояние. А если добавить к рыбе красный перец — это будет пожеланием успешного бизнеса.
🥟 В новый год принято есть цзяоцзы – пельмени, которые китайцы лепят всей семьёй. В фарш в разных регионах могут добавлять рыбу и морепродукты.
🥗 Салат ю-шен (Yu Sheng) с рыбой — символ удачи, счастья и благополучия. У каждого продукта в салате — свое значение. Подается в виде «горы»: в центр блюда укладывают рис, сверху — тертую редьку, третьим слоем — красную слабосоленую рыбу с маринованным имбирем. Другие ингредиенты (морковь, лук, омлет, листья салата и др.) нарезаются тонкой соломкой и располагаются по кругу. Каждый участник застолья должен съесть часть ю-шен, выбирая ингредиенты по своему вкусу.
🦀 Особый деликатес - краб - может не только занять место на новогоднем столе, но и стать ценным подарком к Новому году в Китае. Местные жители любят дарить морепродукты к празднику.
Если минувших новогодних праздников показалось мало, можно присоединиться и к китайским, в том числе кулинарным, традициям 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Организация практики онлайн
Организация плавпрактики для курсантов у будущих работодателей - один из приоритетных вопросов при подготовке кадров для рыбной отрасли. Работодателю найти практикантов, а студенту место для прохождения практики можно через сервис портала "Работа в России".
❗️Сегодня это дополнительная возможность, но в среднесрочной перспективе организация практики через платформу может стать обязательной - как это сделано для целевого обучения.
Сервис взаимодействия между образовательными организациями, работодателями и студентами при организации практики позволяет:
👉 Заключать партнёрства между образовательными организациями и работодателями
👉 Вести юридически значимый электронный документооборот
👉 Размещать и получать информацию о ходе и результатах прохождения практик в электронном виде
Реализованы сервисы поиска студентов, заинтересованных в прохождении практики, - для работодателей, поиска места практики - для студентов, поиска организаций-партнеров - для образовательных учреждений.
Подробнее - на портале.
#кадрыдляфлота
Организация плавпрактики для курсантов у будущих работодателей - один из приоритетных вопросов при подготовке кадров для рыбной отрасли. Работодателю найти практикантов, а студенту место для прохождения практики можно через сервис портала "Работа в России".
❗️Сегодня это дополнительная возможность, но в среднесрочной перспективе организация практики через платформу может стать обязательной - как это сделано для целевого обучения.
Сервис взаимодействия между образовательными организациями, работодателями и студентами при организации практики позволяет:
👉 Заключать партнёрства между образовательными организациями и работодателями
👉 Вести юридически значимый электронный документооборот
👉 Размещать и получать информацию о ходе и результатах прохождения практик в электронном виде
Реализованы сервисы поиска студентов, заинтересованных в прохождении практики, - для работодателей, поиска места практики - для студентов, поиска организаций-партнеров - для образовательных учреждений.
Подробнее - на портале.
#кадрыдляфлота
В ЕС говорят о кризисе в рыболовстве
Европейские СМИ бьют тревогу по поводу бездействия властей в условиях кризиса рыболовства, вызванного сокращением запасов рыбы в европейских водах.
Отмечается, что эксперты считают необходимым сократить квоты на вылов, усилить мониторинг популяций рыб и увеличить финансирование исследований в области устойчивых методов рыболовства. Без срочных действий в этих направлениях эксперты видят серьезную угрозу для рыбной промышленности ЕС.
От АСРФ напомним, что проблем европейскому рынку рыбы добавляют их собственные барьеры для импорта рыбной продукции из России. Помимо того, что российская рыбная продукция облагается в ЕС заградительной пошлиной в 13,7%, ограничены возможности поставок продукции с новых судов и заводов, так как для нее не выдаются разрешения. В результате переработчики в ЕС не получают достаточно сырья и не могут подобрать аналоги белой рыбе из России. Ситуация усугубляется и продолжающимся сокращением запасов и предложения атлантической трески - не только со стороны России, но и Норвегии, с которой мы осваиваем общие запасы трески.
Логичным в таких условиях было бы устранить ограничения для поставок из России на европейский рынок, но здесь политика берет верх над экономической целесообразностью. Поэтому из повестки не исчезает тема запрета на ввоз в ЕС рыбной продукции российского происхождения. Вполне возможно, что опасения участников европейского рынка рыбы вновь никто не услышит, как ранее проигнорировали их возражения против исключения российской продукции из системы льготных тарифов.
При таком сценарии европейские власти могут сконцентрироваться на дальнейшем улучшении условий для импорта аналогов российской белой рыбе из других стран. Например, с текущего года льготы введены для Норвегии, действуют для Вьетнама.
Поставки вьетнамского пангасиуса в ЕС в декабре 2024 года выросли на 18%. Но, похоже, не все европейцы воспринимают аквакультурный пангасиус в качестве равноценной альтернативы дикой белой рыбе. Например, его поставки в Германию в прошлом году сократились на 2%. Потребители в этой стране не готовы отказываться от своего фаворита - минтая из России. Остается лишь следить за развитием ситуации. Пока в противостоянии политики и экономики верх берут политические мотивы...
Европейские СМИ бьют тревогу по поводу бездействия властей в условиях кризиса рыболовства, вызванного сокращением запасов рыбы в европейских водах.
Отмечается, что эксперты считают необходимым сократить квоты на вылов, усилить мониторинг популяций рыб и увеличить финансирование исследований в области устойчивых методов рыболовства. Без срочных действий в этих направлениях эксперты видят серьезную угрозу для рыбной промышленности ЕС.
От АСРФ напомним, что проблем европейскому рынку рыбы добавляют их собственные барьеры для импорта рыбной продукции из России. Помимо того, что российская рыбная продукция облагается в ЕС заградительной пошлиной в 13,7%, ограничены возможности поставок продукции с новых судов и заводов, так как для нее не выдаются разрешения. В результате переработчики в ЕС не получают достаточно сырья и не могут подобрать аналоги белой рыбе из России. Ситуация усугубляется и продолжающимся сокращением запасов и предложения атлантической трески - не только со стороны России, но и Норвегии, с которой мы осваиваем общие запасы трески.
Логичным в таких условиях было бы устранить ограничения для поставок из России на европейский рынок, но здесь политика берет верх над экономической целесообразностью. Поэтому из повестки не исчезает тема запрета на ввоз в ЕС рыбной продукции российского происхождения. Вполне возможно, что опасения участников европейского рынка рыбы вновь никто не услышит, как ранее проигнорировали их возражения против исключения российской продукции из системы льготных тарифов.
При таком сценарии европейские власти могут сконцентрироваться на дальнейшем улучшении условий для импорта аналогов российской белой рыбе из других стран. Например, с текущего года льготы введены для Норвегии, действуют для Вьетнама.
Поставки вьетнамского пангасиуса в ЕС в декабре 2024 года выросли на 18%. Но, похоже, не все европейцы воспринимают аквакультурный пангасиус в качестве равноценной альтернативы дикой белой рыбе. Например, его поставки в Германию в прошлом году сократились на 2%. Потребители в этой стране не готовы отказываться от своего фаворита - минтая из России. Остается лишь следить за развитием ситуации. Пока в противостоянии политики и экономики верх берут политические мотивы...
"Москва на волне" собирает идеи 💡
28 января на платформе «Город идей» стартовал проект «Москва — на волне», посвященный развитию одноименных рыбных рынков.
Желающие принять участие в развитии рынков могут направить предложения по 4 направлениям:
👉 программа мероприятий;
👉 рыбные четверги;
👉 информирование;
👉 развитие сервисов.
Организаторы проекта также собирают отзывы посетителей и пожелания по продукции, которую они хотели бы видеть на прилавках.
Идеи, получившие наибольшую поддержку, будут реализованы Департаментом торговли и услуг города Москвы.
🗓 Идеи принимаются до 30 января, далее запланирован выбор лучших предложений. Проект завершается 3 февраля (график - на фото⬆️).
#РыбаРоссиянам
28 января на платформе «Город идей» стартовал проект «Москва — на волне», посвященный развитию одноименных рыбных рынков.
Желающие принять участие в развитии рынков могут направить предложения по 4 направлениям:
👉 программа мероприятий;
👉 рыбные четверги;
👉 информирование;
👉 развитие сервисов.
Организаторы проекта также собирают отзывы посетителей и пожелания по продукции, которую они хотели бы видеть на прилавках.
Идеи, получившие наибольшую поддержку, будут реализованы Департаментом торговли и услуг города Москвы.
🗓 Идеи принимаются до 30 января, далее запланирован выбор лучших предложений. Проект завершается 3 февраля (график - на фото⬆️).
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
АСРФ обозначила механизмы повышения потребления рыбы
Как повысить потребление рыбы россиянами, обсудили 28 января на совещании "О тенденциях внутреннего потребления отечественной рыбной продукции и ее доступности для населения", организованном комитетом по аграрно-продовольственной политике Совета Федерации.
Сенаторами, в частности, была поднята важная тема формирования вкусовых привычек с детства. Отмечено, что на отношение к рыбе детей и, по мере взросления, на ее потребление в течение всей жизни негативно влияет непривлекательность рыбных блюд в школьном питании.
Вице-президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Алексей Осинцев уточнил, что таким решением станет ввод новых продуктов в нормы питания школьников, в том числе – блюд из рыбного фарша и сурими. Для этого потребуется дополнить соответствующий СанПиН. Аналогичную работу АСРФ также предлагает по нормам питания в лечебных и санаторных учреждениях, утвержденных соответствующими приказами Минздрава.
Такое предложение ассоциация подготовила около двух лет назад. Возможность его реализации учтена утвержденной Правительством дорожной картой повышения потребления рыбы с стране, предусматривающей совершенствование нормативно-правовой базы для расширения ассортимента рыбной продукции в нормах Роспотребнадзора и Минздрава.
Алексей Осинцев отметил, что для полноценного дополнения этих норм новыми продуктами необходимо выполнить детализацию кодов ОКПД 2 по видам рыбной продукции, что также предусмотрено дорожной картой повышения потребления рыбы.
Еще одним направлением, предложенным АСРФ, обозначено расширение норм и рациона питания служащих силовых ведомств за счет рыбных продуктов глубокой переработки - филе, фарша, продуктов из сурими и других, которые не входят в существующие нормативы.
По оценкам АСРФ, общая потребность в рыбной продукции глубокой переработки указанных сфер государственного и муниципального питания составляет до 90 тыс. тонн рыбных филе и фарша. Это четверть производимого в настоящее время объема.
АСРФ также внесла предложение законодательно разрешить в прибрежном рыболовстве производство рыбной продукции из субпродуктов (печень, молоки, икра и т.д.) и непищевую продукцию – рыбную муку из продуктов разделки уловов. Это позволит увеличить объемы выпуска востребованной продукции. Соответствующие предложения по изменению закона о рыболовстве АСРФ направила в Росрыболовство для концептуальной оценки.
Подробнее о совещании - в материале "Парламентской газеты"
Как повысить потребление рыбы россиянами, обсудили 28 января на совещании "О тенденциях внутреннего потребления отечественной рыбной продукции и ее доступности для населения", организованном комитетом по аграрно-продовольственной политике Совета Федерации.
Сенаторами, в частности, была поднята важная тема формирования вкусовых привычек с детства. Отмечено, что на отношение к рыбе детей и, по мере взросления, на ее потребление в течение всей жизни негативно влияет непривлекательность рыбных блюд в школьном питании.
Вице-президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Алексей Осинцев уточнил, что таким решением станет ввод новых продуктов в нормы питания школьников, в том числе – блюд из рыбного фарша и сурими. Для этого потребуется дополнить соответствующий СанПиН. Аналогичную работу АСРФ также предлагает по нормам питания в лечебных и санаторных учреждениях, утвержденных соответствующими приказами Минздрава.
Такое предложение ассоциация подготовила около двух лет назад. Возможность его реализации учтена утвержденной Правительством дорожной картой повышения потребления рыбы с стране, предусматривающей совершенствование нормативно-правовой базы для расширения ассортимента рыбной продукции в нормах Роспотребнадзора и Минздрава.
Алексей Осинцев отметил, что для полноценного дополнения этих норм новыми продуктами необходимо выполнить детализацию кодов ОКПД 2 по видам рыбной продукции, что также предусмотрено дорожной картой повышения потребления рыбы.
Еще одним направлением, предложенным АСРФ, обозначено расширение норм и рациона питания служащих силовых ведомств за счет рыбных продуктов глубокой переработки - филе, фарша, продуктов из сурими и других, которые не входят в существующие нормативы.
По оценкам АСРФ, общая потребность в рыбной продукции глубокой переработки указанных сфер государственного и муниципального питания составляет до 90 тыс. тонн рыбных филе и фарша. Это четверть производимого в настоящее время объема.
АСРФ также внесла предложение законодательно разрешить в прибрежном рыболовстве производство рыбной продукции из субпродуктов (печень, молоки, икра и т.д.) и непищевую продукцию – рыбную муку из продуктов разделки уловов. Это позволит увеличить объемы выпуска востребованной продукции. Соответствующие предложения по изменению закона о рыболовстве АСРФ направила в Росрыболовство для концептуальной оценки.
Подробнее о совещании - в материале "Парламентской газеты"
Эксперты прогнозируют лидерство морепродуктов в росте мирового производства животного белка 🐟📊
Основным драйвером роста производства животного белка в 2025 году эксперты Rabobank считают морепродукты. Ожидается, что как основной источник роста мирового предложения белка они превзойдут птицу.
Рост для морепродуктов (совокупно для вылова и аквакультуры) прогнозируется на уровне 2,3% в 2025 году. По оценкам Rabobank, устойчиво расти будет также предложение птицы, и незначительно - свинины при сокращении производства говядины, что изменит динамику рынка и цепочки поставок.
При этом отмечается, что в текущей макроэкономической и геополитической ситуации спрос остается неопределенным. Допускается, что могут быть введены новые протекционистские меры, что приведет к более высоким торговым издержкам. Как известно, для российских поставщиков рыбной продукции барьеры со стороны недружественных стран стали серьезным вызовом текущего периода.
Как считают в Rabobank, политические решения могут потенциально ослабить потребительский спрос, если доходы не вырастут соответствующим образом. Военные конфликты могут еще больше нарушить судоходство и грузоперевозки, повлияв на мировую торговлю и увеличив волатильность рынка.
Эксперты также обращают внимание на растущие требования к устойчивости производства животного белка и рекомендует компаниям готовиться к дополнительному сбору данных по мере развития руководств по отчетности. Это актуально и для российских рыболовных компаний, так как устойчивость промысла сертифицируется в России по международному стандарту MSC. В частности, соответствие стандарту подтверждено для компаний-участников АСРФ.
Основным драйвером роста производства животного белка в 2025 году эксперты Rabobank считают морепродукты. Ожидается, что как основной источник роста мирового предложения белка они превзойдут птицу.
Рост для морепродуктов (совокупно для вылова и аквакультуры) прогнозируется на уровне 2,3% в 2025 году. По оценкам Rabobank, устойчиво расти будет также предложение птицы, и незначительно - свинины при сокращении производства говядины, что изменит динамику рынка и цепочки поставок.
При этом отмечается, что в текущей макроэкономической и геополитической ситуации спрос остается неопределенным. Допускается, что могут быть введены новые протекционистские меры, что приведет к более высоким торговым издержкам. Как известно, для российских поставщиков рыбной продукции барьеры со стороны недружественных стран стали серьезным вызовом текущего периода.
Как считают в Rabobank, политические решения могут потенциально ослабить потребительский спрос, если доходы не вырастут соответствующим образом. Военные конфликты могут еще больше нарушить судоходство и грузоперевозки, повлияв на мировую торговлю и увеличив волатильность рынка.
Эксперты также обращают внимание на растущие требования к устойчивости производства животного белка и рекомендует компаниям готовиться к дополнительному сбору данных по мере развития руководств по отчетности. Это актуально и для российских рыболовных компаний, так как устойчивость промысла сертифицируется в России по международному стандарту MSC. В частности, соответствие стандарту подтверждено для компаний-участников АСРФ.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Rabobank
Animal Protein Outlook - Rabobank
In 2025, growth in global animal protein production will be slightly higher than in 2024, driven by seafood and poultry.
Рыбаки разъяснили последствия запрета на вылов мойвы 🚫 🐟
В 2025 году вылов мойвы в Баренцевом море вестись не будет. Как ранее сообщала АСРФ, решение о нулевом ОДУ на вылов принято в рамках смешанной российско-норвежской комиссии по рыболовству. Россия и Норвегия осваивают общие запасы этой рыбы.
Цены на мойву в январе поднялись более, чем на 14%, обратил внимание Коммерсант. При этом следует отметить, что она остаётся одним из самых доступных по цене видов рыбы.
АСРФ пояснила изданию, что рыбаки Северного бассейна столкнулись не только с запретом на мойвенный промысел в Баренцевом море, но и с существенным снижением ОДУ трески, а также снижением по пикше, вызванным естественными причинами. Ресурсная база снижается при росте расходов компаний, поэтому рыбаков на Севере ждут непростые времена.
Напомним, что в рамках соглашения с Норвегией общий допустимый улов (ОДУ) северо-восточной арктической трески снижен на 25%, квота России составила 144,4 тыс. тонн. ОДУ северо-восточной арктической пикши на 7,8% ниже уровня предыдущего года, квота России составила 52,5 тыс. тонн. Также ОДУ морского окуня клювача и палтуса синекорого снижены на 4% и на 10,6%, соответственно.
Ранее АСРФ поясняла, что негативное влияние на запас мойвы, вероятно, оказали изменения в экосистеме Баренцева моря. Это стало наглядным подтверждением необходимости научных исследований, чтобы рыбаки понимали, что происходит с запасами, и планировали деятельность, в том числе работу в рамках российско-норвежксой комиссии по рыболовству.
Так как в этом году промысел мойвы вестись не будет, рынок будет снабжаться запасом прошлого сезона. В прошлом году было выловлено более 50 тысяч тонн мойвы, что более чем в два раза превосходит уровень 2023 года. Работу по организации мойвенной путины для максимального освоения увеличенной в прошлом году квоты инициировала АСРФ. Добычу этой "народной" рыбы обеспечили, в основном, суда компаний-членов ассоциации – ГК «НОРЕБО» и компаний, работающих под торговой маркой ФОР. А популяризации мойвы послужил первый фестиваль этой рыбы, МОЙВАФЕСТ, генеральным партнером которого выступила АСРФ.
В 2025 году вылов мойвы в Баренцевом море вестись не будет. Как ранее сообщала АСРФ, решение о нулевом ОДУ на вылов принято в рамках смешанной российско-норвежской комиссии по рыболовству. Россия и Норвегия осваивают общие запасы этой рыбы.
Цены на мойву в январе поднялись более, чем на 14%, обратил внимание Коммерсант. При этом следует отметить, что она остаётся одним из самых доступных по цене видов рыбы.
АСРФ пояснила изданию, что рыбаки Северного бассейна столкнулись не только с запретом на мойвенный промысел в Баренцевом море, но и с существенным снижением ОДУ трески, а также снижением по пикше, вызванным естественными причинами. Ресурсная база снижается при росте расходов компаний, поэтому рыбаков на Севере ждут непростые времена.
Напомним, что в рамках соглашения с Норвегией общий допустимый улов (ОДУ) северо-восточной арктической трески снижен на 25%, квота России составила 144,4 тыс. тонн. ОДУ северо-восточной арктической пикши на 7,8% ниже уровня предыдущего года, квота России составила 52,5 тыс. тонн. Также ОДУ морского окуня клювача и палтуса синекорого снижены на 4% и на 10,6%, соответственно.
Ранее АСРФ поясняла, что негативное влияние на запас мойвы, вероятно, оказали изменения в экосистеме Баренцева моря. Это стало наглядным подтверждением необходимости научных исследований, чтобы рыбаки понимали, что происходит с запасами, и планировали деятельность, в том числе работу в рамках российско-норвежксой комиссии по рыболовству.
Так как в этом году промысел мойвы вестись не будет, рынок будет снабжаться запасом прошлого сезона. В прошлом году было выловлено более 50 тысяч тонн мойвы, что более чем в два раза превосходит уровень 2023 года. Работу по организации мойвенной путины для максимального освоения увеличенной в прошлом году квоты инициировала АСРФ. Добычу этой "народной" рыбы обеспечили, в основном, суда компаний-членов ассоциации – ГК «НОРЕБО» и компаний, работающих под торговой маркой ФОР. А популяризации мойвы послужил первый фестиваль этой рыбы, МОЙВАФЕСТ, генеральным партнером которого выступила АСРФ.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Участник АСРФ - один из лучших работодателей России 🏆
Поздравляем ГК «Русский Краб» (участник АСРФ) с 23 местом среди крупных компаний России в рейтинге платформы онлайн-рекрутинга HeadHunter👏👏
По итоговому баллу и позиции в рейтинге ГК «Русский Краб» лидирует среди всех работодателей Приморского края, участвовавших в проекте.
В финал рейтинга вошли 1729 работодателей из 72 регионов страны. Методология рейтинга предусматривает оценку компаний по четырем критериям: уровень развития HR-процессов, лояльность работающих сотрудников, отзывы бывших сотрудников и популярность работодателя среди соискателей. Место компании в рейтинге определяет сумма этих оценок и отнесение к одной из групп по численности сотрудников в организации.
Ранее ГК «Русский Краб» вошла также в число лидеров рейтинга работодателей России, составленного РБК.
Поздравляем ГК «Русский Краб» (участник АСРФ) с 23 местом среди крупных компаний России в рейтинге платформы онлайн-рекрутинга HeadHunter👏👏
По итоговому баллу и позиции в рейтинге ГК «Русский Краб» лидирует среди всех работодателей Приморского края, участвовавших в проекте.
В финал рейтинга вошли 1729 работодателей из 72 регионов страны. Методология рейтинга предусматривает оценку компаний по четырем критериям: уровень развития HR-процессов, лояльность работающих сотрудников, отзывы бывших сотрудников и популярность работодателя среди соискателей. Место компании в рейтинге определяет сумма этих оценок и отнесение к одной из групп по численности сотрудников в организации.
Ранее ГК «Русский Краб» вошла также в число лидеров рейтинга работодателей России, составленного РБК.
Потребность в кадрах для судостроения выросла на 13% в 2024 году
По итогам 2024 года количество вакансий в судостроении и судоремонте превысило спрос на кадры предыдущего года на 13% и составило 28 тысяч, по данным hh.ru. В среднем по РФ уровень предлагаемых зарплат составил 96 тыс. рублей, но по отдельным вакансиям уровень предложений - до 300 тыс. руб. после вычета налогов.
🔝Лидером рейтинга по доле вакансий в отрасли (23%) стал Санкт-Петербург, на верфях которого, в том числе, ведется строительство судов по заказам рыбаков. Один из самых крупных заказов - на 10 супертраулеров для РРПК (участник АСРФ) - выполняют Адмиралтейские верфи. Почти половина из этих судов уже работают на промысле. Судостроительные предприятия Петербурга разместили 5,8 тыс. вакансий, что на 28% больше, чем в 2023 году.
Среди регионов с наиболее высокой динамикой новых вакансий (50% прироста и более) и другие территории, где строятся промысловые суда - Калининградская область (+83%) и Хабаровский край (50%). На судостроительном заводе "Янтарь" в Калининграде 31 января ожидается спуск на воду траулера "Виктор Гаврилов".
Фото: hh.ru
По итогам 2024 года количество вакансий в судостроении и судоремонте превысило спрос на кадры предыдущего года на 13% и составило 28 тысяч, по данным hh.ru. В среднем по РФ уровень предлагаемых зарплат составил 96 тыс. рублей, но по отдельным вакансиям уровень предложений - до 300 тыс. руб. после вычета налогов.
🔝Лидером рейтинга по доле вакансий в отрасли (23%) стал Санкт-Петербург, на верфях которого, в том числе, ведется строительство судов по заказам рыбаков. Один из самых крупных заказов - на 10 супертраулеров для РРПК (участник АСРФ) - выполняют Адмиралтейские верфи. Почти половина из этих судов уже работают на промысле. Судостроительные предприятия Петербурга разместили 5,8 тыс. вакансий, что на 28% больше, чем в 2023 году.
Среди регионов с наиболее высокой динамикой новых вакансий (50% прироста и более) и другие территории, где строятся промысловые суда - Калининградская область (+83%) и Хабаровский край (50%). На судостроительном заводе "Янтарь" в Калининграде 31 января ожидается спуск на воду траулера "Виктор Гаврилов".
Фото: hh.ru
«Виктор Гаврилов» спущен на воду 🚢🌊
Сегодня, 31 января, на Прибалтийском судостроительном заводе «Янтарь» (Калининград) спущен на воду большой морозильный траулер «Виктор Гаврилов». Это самый крупный рыболовный траулер из строящихся на российских верфях в рамках программы инвестквот.
Траулер-процессор будет вести промысел в северо-западной части Тихого океана. Длина судна превышает 120 метров, экипаж — 148 чел.
Большой морозильный рыболовный траулер предназначен для лова пелагических видов рыбы, а также будет использоваться как плавбаза для переработки.
Фото: Медиапалуба
#флот_инвестквоты
Сегодня, 31 января, на Прибалтийском судостроительном заводе «Янтарь» (Калининград) спущен на воду большой морозильный траулер «Виктор Гаврилов». Это самый крупный рыболовный траулер из строящихся на российских верфях в рамках программы инвестквот.
Траулер-процессор будет вести промысел в северо-западной части Тихого океана. Длина судна превышает 120 метров, экипаж — 148 чел.
Большой морозильный рыболовный траулер предназначен для лова пелагических видов рыбы, а также будет использоваться как плавбаза для переработки.
Фото: Медиапалуба
#флот_инвестквоты
Минтай в компании корюшки, пельмени из наваги и дегустации ухи: гастрономические события февраля 🐟 😋
Постновогодний период завершается и открывается череда гастрономических мероприятий и фестивалей, в том числе рыбных. В феврале любителей рыбы ждут:
«Корюшка и Ко»
📆 1-15 февраля.
📍 Владивосток, Петропавловск-Камчатский (2 заведения), Хабаровск (1 ресторан).
Шеф-повара почти из 40 кафе и ресторанов Владивостока продемонстрируют жителям и гостям региона свой профессионализм в приготовлении авторских блюд из корюшки, наваги и... минтая.
Среди блюд из главной промысловой рыбы России можно встретить:
🍽 сочное филе минтая со шпинатом в «колесе» из бекона с соусом и чипсами из жареного картофеля с гарниром из грибов;
🍽 минтай с овощами в кисло-сладком соусе;
🍽 филе минтая, карамелизированное в винно-перцовом соусе;
🍽 сингапурские дамплинги с филе минтая и креветкой.
«НаВажный фест»
📆 17 февраля-2марта.
📍 Сахалин и Курилы.
В гастромарафоне «НаВажный фест-2025» примет участие 24 заведения. Каждое предложит своим гостям сет из 3-х блюд из корюшки и наваги. Стоимость сетов единая – 1250 руб. Жители и гости региона смогут попробовать пельмени из наваги под соусом бешамель, тартифлет из наваги в листьях савойской капусты, тэмаки с сахалинской рыбой и тобико, корюшку в панировке из манки и сметанно-лаймовом соусе и др.
«Рыба моя Поморская»
📆 21-22 февраля
📍 Онега (Архангельская область)
III ежегодный региональный фестиваль «Рыба моя Поморская» порадует гостей культурно-развлекательными, деловыми и ярмарочными мероприятиями с дегустациями ухи. В заведениях общественного питания в эти дни будут скидки и акции на рыбные блюда.
➕ Столичный фестиваль «Китайский Новый год» затронул и рынки «Москва – на волне». Здесь до 9 февраля проходят соревнования мастеров китайской кухни, а также кулинарные мастер-классы для юных гостей. В меню учебной программы: кальмар по-хуаншаньски, жареные спринг-роллы, салат «Ю-шен» и многое другое.
#РыбаРоссиянам
Постновогодний период завершается и открывается череда гастрономических мероприятий и фестивалей, в том числе рыбных. В феврале любителей рыбы ждут:
«Корюшка и Ко»
Шеф-повара почти из 40 кафе и ресторанов Владивостока продемонстрируют жителям и гостям региона свой профессионализм в приготовлении авторских блюд из корюшки, наваги и... минтая.
Среди блюд из главной промысловой рыбы России можно встретить:
«НаВажный фест»
В гастромарафоне «НаВажный фест-2025» примет участие 24 заведения. Каждое предложит своим гостям сет из 3-х блюд из корюшки и наваги. Стоимость сетов единая – 1250 руб. Жители и гости региона смогут попробовать пельмени из наваги под соусом бешамель, тартифлет из наваги в листьях савойской капусты, тэмаки с сахалинской рыбой и тобико, корюшку в панировке из манки и сметанно-лаймовом соусе и др.
«Рыба моя Поморская»
III ежегодный региональный фестиваль «Рыба моя Поморская» порадует гостей культурно-развлекательными, деловыми и ярмарочными мероприятиями с дегустациями ухи. В заведениях общественного питания в эти дни будут скидки и акции на рыбные блюда.
#РыбаРоссиянам
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
✍️ В бюллетене Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) за январь:
👉 анализ доли занятых на работах с опасными условиями в рыбной отрасли,
👉 индекс потребительских цен на рыбопродукты по итогам 2024 года,
👉 инициативы АСРФ по повышению потребления рыбы, маркировке рыбных консервов и др.,
👉 ключевые события постройки промысловых судов.
👉 анализ доли занятых на работах с опасными условиями в рыбной отрасли,
👉 индекс потребительских цен на рыбопродукты по итогам 2024 года,
👉 инициативы АСРФ по повышению потребления рыбы, маркировке рыбных консервов и др.,
👉 ключевые события постройки промысловых судов.
Прямое сотрудничество с рыбодобытчиками в разы поднимает продажи минтая в торговых сетях 🐟 🤝🛒
Продажи и оптовые закупки минтая в «Перекрестке» в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году по сравнению с 2023-м, по данным РБК. Результаты продаж минтая в торговых сетях объясняют стратегическим партнерством с рыбодобытчиками и заключением прямых договоров поставок.
Как ранее сообщала АСРФ, поставки дальневосточного минтая в виде тушки, фарша, цельного и порционного филе впервые в истории отечественного ритейла были начаты в прошлом году в рамках соглашения торговой сети "Перекресток" с Русской рыбопромышленной компанией (участник АСРФ). До этого сотрудничество велось только с производителями готовой продукции и дистрибьюторами.
По данным "Перекрестка", которые приводит РБК, самой популярной позицией стало филе минтая, продажи которого выросли в три раза в 2024 году по сравнению с предыдущим годом. Это подтверждает, что покупатель при выборе рыбной продукции ориентируется не только на цену, которая ниже для неразделанной продукции, но и на удобство приготовления. Предложение продукции отечественного производства, не требующей сложной разделки, в последние годы растет благодаря развитию глубокой переработки рыбы - на новых судах и береговых заводах, построенных в рамках инвестквот.
Напомним, что по итогам 9 месяцев 2024 года объем выпуска рыбных филе и фарша достиг 268,8 тыс. тонн, что на 7,6% выше показателя прошлого года - на фоне общего снижения производства рыбной продукции на 5%, как следует из проанализированных АСРФ данных Росстата.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Продажи и оптовые закупки минтая в «Перекрестке» в натуральном выражении увеличились в 2,5 раза в 2024 году по сравнению с 2023-м, по данным РБК. Результаты продаж минтая в торговых сетях объясняют стратегическим партнерством с рыбодобытчиками и заключением прямых договоров поставок.
Как ранее сообщала АСРФ, поставки дальневосточного минтая в виде тушки, фарша, цельного и порционного филе впервые в истории отечественного ритейла были начаты в прошлом году в рамках соглашения торговой сети "Перекресток" с Русской рыбопромышленной компанией (участник АСРФ). До этого сотрудничество велось только с производителями готовой продукции и дистрибьюторами.
По данным "Перекрестка", которые приводит РБК, самой популярной позицией стало филе минтая, продажи которого выросли в три раза в 2024 году по сравнению с предыдущим годом. Это подтверждает, что покупатель при выборе рыбной продукции ориентируется не только на цену, которая ниже для неразделанной продукции, но и на удобство приготовления. Предложение продукции отечественного производства, не требующей сложной разделки, в последние годы растет благодаря развитию глубокой переработки рыбы - на новых судах и береговых заводах, построенных в рамках инвестквот.
Напомним, что по итогам 9 месяцев 2024 года объем выпуска рыбных филе и фарша достиг 268,8 тыс. тонн, что на 7,6% выше показателя прошлого года - на фоне общего снижения производства рыбной продукции на 5%, как следует из проанализированных АСРФ данных Росстата.
#РыбаРоссиянам #БольшеМинтая
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Еще один краболов построен в Приморье🛥 🦀
3 февраля Российский морской регистр судоходства (РС) выдал комплект документов на новое краболовное судно «Дмитрий Коноплев» проекта CCa5712LS, которое построил Находкинский судоремонтный завод в рамках инвестиционных квот.
Судно предназначено для добычи краба и транспортировки улова в живом виде. Планируется, что оно будет вести промысел в бассейнах Охотского и Берингова морей.
Краболов «Дмитрий Коноплев» — второй из восьми судов, которые строятся по проекту CCa5712LS на мощностях НСРЗ. Он был спущен на воду осенью 2022 года. Головное судно «Капитан Хазан» построено в прошлом году. В апреле 2024 года на нем был поднят флаг Российской Федерации.
#Флот_инвестквоты
3 февраля Российский морской регистр судоходства (РС) выдал комплект документов на новое краболовное судно «Дмитрий Коноплев» проекта CCa5712LS, которое построил Находкинский судоремонтный завод в рамках инвестиционных квот.
Судно предназначено для добычи краба и транспортировки улова в живом виде. Планируется, что оно будет вести промысел в бассейнах Охотского и Берингова морей.
Краболов «Дмитрий Коноплев» — второй из восьми судов, которые строятся по проекту CCa5712LS на мощностях НСРЗ. Он был спущен на воду осенью 2022 года. Головное судно «Капитан Хазан» построено в прошлом году. В апреле 2024 года на нем был поднят флаг Российской Федерации.
#Флот_инвестквоты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
О компенсации затрат на транспортировку продукции АПК
Поставщики продукции АПК, в том числе рыбной, могут рассчитывать на компенсацию части затрат на ее транспортировку. Такая возможность предусмотрена Решением Минсельхоза РФ от 15 января текущего года. Программа реализуется в рамках нацпроекта "Международная кооперация и экспорт" (федеральный проект "Экспорт продукции АПК").
🇷🇺 Претендовать на поддержку могут российские производители и (или) поставщики перевозимой продукции при транспортировке из пунктов на территории страны автомобильным, железнодорожным, водным транспортом или несколькими из этих видов до конечного покупателя. При этом перевозчик должен быть российским.
🗓 Период транспортировки, затраты на которую возмещаются: 01.07.2024 - 30.06.2025 года (подтверждается таможенными документами).
💸 Объем выделенных бюджетных средств на 2025 финансовый год составляет 5 млрд рублей, из которых 67% будет направлено на компенсацию затрат на транспортировку основной продукции, к которой относится рыбная.
📊 Размер компенсации составит 25% от затрат (в случае поставок в наименее развитые страны - 50%), но не более 1/3 от стоимости отгруженной продукции.
✍️ Заявки для участия в отборе на получение компенсации подаются через платформу "Мой экспорт". Сроки подачи определяются в соответствии с объявлением об отборе. Запросить уведомление о старте программы можно на сайте РЭЦ.
4 февраля эксперты РЭЦ провели консультационный вебинар, на котором ответили на вопросы о порядке предоставления поддержки. Запись вебинара будет доступна на сайте РЭЦ в разделе "Дополнительные материалы" описания программы.
Поставщики продукции АПК, в том числе рыбной, могут рассчитывать на компенсацию части затрат на ее транспортировку. Такая возможность предусмотрена Решением Минсельхоза РФ от 15 января текущего года. Программа реализуется в рамках нацпроекта "Международная кооперация и экспорт" (федеральный проект "Экспорт продукции АПК").
🇷🇺 Претендовать на поддержку могут российские производители и (или) поставщики перевозимой продукции при транспортировке из пунктов на территории страны автомобильным, железнодорожным, водным транспортом или несколькими из этих видов до конечного покупателя. При этом перевозчик должен быть российским.
🗓 Период транспортировки, затраты на которую возмещаются: 01.07.2024 - 30.06.2025 года (подтверждается таможенными документами).
✍️ Заявки для участия в отборе на получение компенсации подаются через платформу "Мой экспорт". Сроки подачи определяются в соответствии с объявлением об отборе. Запросить уведомление о старте программы можно на сайте РЭЦ.
4 февраля эксперты РЭЦ провели консультационный вебинар, на котором ответили на вопросы о порядке предоставления поддержки. Запись вебинара будет доступна на сайте РЭЦ в разделе "Дополнительные материалы" описания программы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM