❤️🔥 Борщ по-московски от Виталия Россохи, шеф-повара «Dr. Живаго»
Морозная погода и предновогодняя суета — самое время вспомнить любимые рецепты и согреться знакомыми с детства блюдами. Шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго», Виталий Россоха, делится, как приготовить борщ по-московски — наваристый и яркий на вкус.
Ингредиенты на 6 порций: Бульон говяжий — 1 л Свекла средняя — 2 шт Томатная паста — 1 ст.л. Сахарный песок — 1 ч.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Вода питьевая — 100 мл Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Капуста белокачанная — 100 г Капуста квашенная с морковью — 100 г Подсолнечное масло — 10 мл Соль, перец, кориандр — по вкусу
Как приготовить: 1. Заготовьте основу. Почистите свёклу и нарежьте тонкой соломкой. Слегка обжарьте её на подсолнечном масле, добавьте томатную пасту, сок лимона и сахар. Перемешайте. Добавьте воду, накройте крышкой и томите на медленном огне 20 минут. 2. Морковь почистите и порежьте тонкой соломкой. Нашинкуйте капусту. Порежьте лук мелким кубиком. 3. Поставьте бульон на огонь и постепенно доводите до кипения, добавьте основу, все овощи, кроме свежей капусты, и специи. После закипания добавьте капусту. Доведите до кипения ещё раз и варите на самом медленном огне 10-15 мин. 4. Подавайте с зеленью и сметаной.
❤️🔥 Борщ по-московски от Виталия Россохи, шеф-повара «Dr. Живаго»
Морозная погода и предновогодняя суета — самое время вспомнить любимые рецепты и согреться знакомыми с детства блюдами. Шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго», Виталий Россоха, делится, как приготовить борщ по-московски — наваристый и яркий на вкус.
Ингредиенты на 6 порций: Бульон говяжий — 1 л Свекла средняя — 2 шт Томатная паста — 1 ст.л. Сахарный песок — 1 ч.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Вода питьевая — 100 мл Лук репчатый — 1 шт Морковь — 1 шт Капуста белокачанная — 100 г Капуста квашенная с морковью — 100 г Подсолнечное масло — 10 мл Соль, перец, кориандр — по вкусу
Как приготовить: 1. Заготовьте основу. Почистите свёклу и нарежьте тонкой соломкой. Слегка обжарьте её на подсолнечном масле, добавьте томатную пасту, сок лимона и сахар. Перемешайте. Добавьте воду, накройте крышкой и томите на медленном огне 20 минут. 2. Морковь почистите и порежьте тонкой соломкой. Нашинкуйте капусту. Порежьте лук мелким кубиком. 3. Поставьте бульон на огонь и постепенно доводите до кипения, добавьте основу, все овощи, кроме свежей капусты, и специи. После закипания добавьте капусту. Доведите до кипения ещё раз и варите на самом медленном огне 10-15 мин. 4. Подавайте с зеленью и сметаной.
Channels are not fully encrypted, end-to-end. All communications on a Telegram channel can be seen by anyone on the channel and are also visible to Telegram. Telegram may be asked by a government to hand over the communications from a channel. Telegram has a history of standing up to Russian government requests for data, but how comfortable you are relying on that history to predict future behavior is up to you. Because Telegram has this data, it may also be stolen by hackers or leaked by an internal employee. For tech stocks, “the main thing is yields,” Essaye said. At this point, however, Durov had already been working on Telegram with his brother, and further planned a mobile-first social network with an explicit focus on anti-censorship. Later in April, he told TechCrunch that he had left Russia and had “no plans to go back,” saying that the nation was currently “incompatible with internet business at the moment.” He added later that he was looking for a country that matched his libertarian ideals to base his next startup. Elsewhere, version 8.6 of Telegram integrates the in-app camera option into the gallery, while a new navigation bar gives quick access to photos, files, location sharing, and more. Right now the digital security needs of Russians and Ukrainians are very different, and they lead to very different caveats about how to mitigate the risks associated with using Telegram. For Ukrainians in Ukraine, whose physical safety is at risk because they are in a war zone, digital security is probably not their highest priority. They may value access to news and communication with their loved ones over making sure that all of their communications are encrypted in such a manner that they are indecipherable to Telegram, its employees, or governments with court orders.
from ar
