#куда_пойти Журнал «Собака» рассказывает о 15 новых проектах, которые откроются в 2025 году в СПб. Тут и бар от El Copitas и двухэтажный винный ресторан на Кирочной, и проекты от московских рестораторов, кочующие в северную столицу
✔️«Старт» Появится в мае на Петроградской стороне. Совместный проект двух команд: локальной пивной AF Brew и кофейной «Сварщицы Екатерины». Обжарщик с фермой в Колумбии впервые выступит в роли автора заведения в СПб. «Старт» построен вокруг ранних и поздних завтраков, выпечки и спешелти. 📍Газовая ул., 10
✔️Reborn 27 января запустится новая концепция от Duoband — мясной ресторан Reborn. Самый большой раздел – блюда из говядины 📍просп. Добролюбова, 11Е
✔️Dizengof/99 В начале февраля откроется кафе с современным израильским стритфудом, хорошо известным москвичам. 📍Басков пер., 31
✔️Follow The Rabbits От El Copitas ожидают два открытия. В феврале - новую и более ресторанную Paloma Cantina в доходном доме страхового общества «Саламандра». А следом — Café de Paris в «Пассаже». Так же называлось заведение здесь в начале XX века. Это будет совсем небольшой русско-французский бар. В меню все то, что любили в 1900-х — водка, шампанское, коньяк и простые коктейли. 📍Гороховая, 4 📍Невский пр-т, 48, 2-ой этаж.
✔️Terroir Людмила Иванова, сомелье кафе «Мечтатели», готовит к открытию в начале мая двухэтажный винный ресторан Terroir на Кирочной. Локальные продукты, интернациональные техники, кухня шеф-повара Виталия Паппа и вино. 📍Кирочная, 14
✔️KIRA 1000 кв.м. гастрономии. Команда заняла пространство фудхолла «Фабрика». Уже в марте здесь будет жить семейный ресторан со средиземноморскими корнями, отдельными площадками для мероприятий, большой террасой и классной детской комнатой. Традиционно — дог-френдли! 📍Кирочная, 67
✔️Le Relais Bergamote В 2025 году Алена Мельникова и Олег Перфилов (бистро Crevette) откроют ресторан в клубном доме «Квадрия». В меню не будет ни четкой географической направленности, ни продуктовой — только авторская кухня Перфилова. Два зала, панорамные окна, скатерти и серебро. Здесь же пекарня и кулинария. 📍М. Зеленина ул., 4
✔️Рестораны Алексея Алексеева Планам на 2025 год ресторатора и шефа Алексеева можно только позавидовать. Ресторан в ЖК Golden City на Васильевском острове. Два этажа, вид на море, средиземноморская кухня с греческим уклоном. Параллельно идет работа и над русским рестораном в клубном доме «МИРЪ» от RBI. 📍Ул. Челюскина 📍Миргородская, 1
✔️Второй ресторан от создателей Saro Шеф Мария Дементьева, управляющий Назар Коломиец и сомелье Андрей Ермишкин — визионеры-урбанисты: в 2021 году первыми въехали в золотой треугольник Петроградской (сейчас там главный ресторанный кластер), а сейчас с командой строят второй ресторан в центре. Он будет в два раза больше Saro.
✔️Ресторан от Meat_Coin Владимир Эккель и Нодар Узарашвили готовит к открытию ресторан азиатской кухни и бар на месте Noto. Cкоро рядом с Saro и Frantsuza Bistrot появится достойный сосед 📍наб. Адмирала Лазарева, 22
✔️AVA Bistro Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев везут свой успешный концепт в Петербург. Летом 2025 года на «Новой Голландии» появится их ресторан. 📍наб. Адмиралтейского канала, 2
✔️Ресторан от Александра Оганезова Столичный ресторатор запустит красивый ресторан с сигарным клубом на Невском проспекте, где когда-то был первый коммерческий банк. 📍Невский пр., 1
✔️italy & co Михаил Соколов и Тимур Дмитриев запустят итальянский ресторан с большим винным погребом и проект с русской кухней. Вот, что сказал Михаил Соколов: «главный тренд на ближайшие годы — на "русскость". И здесь я имею в виду не традиционный русский ресторан с самоваром, борщом или народным убранством. Я говорю в широком смысле про ренессанс гастрономии, возрождение традиционных рецептов, подходов, их перемещение в современный контекст»
#куда_пойти Журнал «Собака» рассказывает о 15 новых проектах, которые откроются в 2025 году в СПб. Тут и бар от El Copitas и двухэтажный винный ресторан на Кирочной, и проекты от московских рестораторов, кочующие в северную столицу
✔️«Старт» Появится в мае на Петроградской стороне. Совместный проект двух команд: локальной пивной AF Brew и кофейной «Сварщицы Екатерины». Обжарщик с фермой в Колумбии впервые выступит в роли автора заведения в СПб. «Старт» построен вокруг ранних и поздних завтраков, выпечки и спешелти. 📍Газовая ул., 10
✔️Reborn 27 января запустится новая концепция от Duoband — мясной ресторан Reborn. Самый большой раздел – блюда из говядины 📍просп. Добролюбова, 11Е
✔️Dizengof/99 В начале февраля откроется кафе с современным израильским стритфудом, хорошо известным москвичам. 📍Басков пер., 31
✔️Follow The Rabbits От El Copitas ожидают два открытия. В феврале - новую и более ресторанную Paloma Cantina в доходном доме страхового общества «Саламандра». А следом — Café de Paris в «Пассаже». Так же называлось заведение здесь в начале XX века. Это будет совсем небольшой русско-французский бар. В меню все то, что любили в 1900-х — водка, шампанское, коньяк и простые коктейли. 📍Гороховая, 4 📍Невский пр-т, 48, 2-ой этаж.
✔️Terroir Людмила Иванова, сомелье кафе «Мечтатели», готовит к открытию в начале мая двухэтажный винный ресторан Terroir на Кирочной. Локальные продукты, интернациональные техники, кухня шеф-повара Виталия Паппа и вино. 📍Кирочная, 14
✔️KIRA 1000 кв.м. гастрономии. Команда заняла пространство фудхолла «Фабрика». Уже в марте здесь будет жить семейный ресторан со средиземноморскими корнями, отдельными площадками для мероприятий, большой террасой и классной детской комнатой. Традиционно — дог-френдли! 📍Кирочная, 67
✔️Le Relais Bergamote В 2025 году Алена Мельникова и Олег Перфилов (бистро Crevette) откроют ресторан в клубном доме «Квадрия». В меню не будет ни четкой географической направленности, ни продуктовой — только авторская кухня Перфилова. Два зала, панорамные окна, скатерти и серебро. Здесь же пекарня и кулинария. 📍М. Зеленина ул., 4
✔️Рестораны Алексея Алексеева Планам на 2025 год ресторатора и шефа Алексеева можно только позавидовать. Ресторан в ЖК Golden City на Васильевском острове. Два этажа, вид на море, средиземноморская кухня с греческим уклоном. Параллельно идет работа и над русским рестораном в клубном доме «МИРЪ» от RBI. 📍Ул. Челюскина 📍Миргородская, 1
✔️Второй ресторан от создателей Saro Шеф Мария Дементьева, управляющий Назар Коломиец и сомелье Андрей Ермишкин — визионеры-урбанисты: в 2021 году первыми въехали в золотой треугольник Петроградской (сейчас там главный ресторанный кластер), а сейчас с командой строят второй ресторан в центре. Он будет в два раза больше Saro.
✔️Ресторан от Meat_Coin Владимир Эккель и Нодар Узарашвили готовит к открытию ресторан азиатской кухни и бар на месте Noto. Cкоро рядом с Saro и Frantsuza Bistrot появится достойный сосед 📍наб. Адмирала Лазарева, 22
✔️AVA Bistro Антон Пинский, Виталий Истомин и Артем Лосев везут свой успешный концепт в Петербург. Летом 2025 года на «Новой Голландии» появится их ресторан. 📍наб. Адмиралтейского канала, 2
✔️Ресторан от Александра Оганезова Столичный ресторатор запустит красивый ресторан с сигарным клубом на Невском проспекте, где когда-то был первый коммерческий банк. 📍Невский пр., 1
✔️italy & co Михаил Соколов и Тимур Дмитриев запустят итальянский ресторан с большим винным погребом и проект с русской кухней. Вот, что сказал Михаил Соколов: «главный тренд на ближайшие годы — на "русскость". И здесь я имею в виду не традиционный русский ресторан с самоваром, борщом или народным убранством. Я говорю в широком смысле про ренессанс гастрономии, возрождение традиционных рецептов, подходов, их перемещение в современный контекст»
In 2018, Russia banned Telegram although it reversed the prohibition two years later. "There are a lot of things that Telegram could have been doing this whole time. And they know exactly what they are and they've chosen not to do them. That's why I don't trust them," she said. Just days after Russia invaded Ukraine, Durov wrote that Telegram was "increasingly becoming a source of unverified information," and he worried about the app being used to "incite ethnic hatred." He adds: "Telegram has become my primary news source." One thing that Telegram now offers to all users is the ability to “disappear” messages or set remote deletion deadlines. That enables users to have much more control over how long people can access what you’re sending them. Given that Russian law enforcement officials are reportedly (via Insider) stopping people in the street and demanding to read their text messages, this could be vital to protect individuals from reprisals.
from ar
