Видео из серии ожидание и реальность.
Когда отель обещал красивый вид из окна, и, вроде, не обманул, но неприятный осадок всё равно почему-то остался.

Это не замедленная съёмка и не графика. Это настоящие мантовые скаты — морские великаны, которые словно танцуют в толще воды.

Каждое лето они отправляются в путь на сотни и даже тысячи километров. Их миграция не знает границ: от Мексики до Мальдив, от Индонезии до побережья Мозамбика. Всё ради еды и чистой воды, богатой планктоном.

Время субботнего рецепта и сегодня снова холодный суп. На этот раз родом из Болгарии, но судя по некоторым комментариям, у нас его тоже освоили и полюбили.
Таратор — не просто суп, а почти национальный амулет Болгарии от летнего перегрева. Основа — йогурт, который болгары боготворят: местный кисело мляко считается потомком тех самых древних заквасок, что бродили на Балканах ещё со времён фракийцев.

Есть версия, что название «таратор» произошло от турецкого или персидского слова и поначалу обозначало уксусный соус. Но болгары превратили его в идеальный летний суп — с йогуртом, огурцами, чесноком, орехами и зеленью. Лёгкий, бодрящий, с ароматом огорода и щепоткой деревенского уюта.

На 2 порции нам понадобится:
– Натуральный йогурт (болгарского типа, можно греческий) — 400 мл
– Свежий огурец — 1 большой или 2 маленьких
– Чеснок — 1 зубчик
– Грецкие орехи — 2 ст. л. (по желанию)
– Укроп — небольшой пучок
– Оливковое масло — 1–2 ст. л.
– Холодная вода — 100–150 мл (по вкусу)
– Соль — по вкусу
– Лёд — по желанию
– Чуть лимонного сока или уксуса — по вкусу (по желанию)

Огурцы очищаем от кожуры (если она жёсткая) и натираем на крупной тёрке или режем маленькими кубиками — как больше нравится. В миске смешиваем йогурт с холодной водой — добиваемся консистенции, похожей на жидкую сметану. Добавляем нарезанные огурцы, выдавливаем зубчик чеснока и кидаем щедрую щепотку мелко рубленого укропа. По желанию добавляем измельчённые грецкие орехи — они придают супу интересную текстуру и тонкий ореховый вкус. Солим, можно добавить пару капель лимонного сока или уксуса для лёгкой кислинки. Вливаем оливковое масло, перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 30 минут. Подаём охлаждённым, можно прямо с кубиками льда или ломтиками огурца для красоты.

В Болгарии говорят Добър апетит!

#рецепты

А это лёгкий перекус из Японии. Шоколадные пончики с кремом. Продаются в Токио и пользуются здесь большим спросом. Цена одного такого 550 йен (по нынешнему курсу чуть больше 290 рублей)

В Румынии разыгралась драма с участием байкера из Италии. Мужчина путешествовал вдоль лесных массивов, когда увидел медведицу (есть версия, что она была с медвежатами), и остановился, чтобы сделать селфи. Оно и стало последним снимком в его жизни. Не защитили ни шлем, ни полная амуниция. Медведица напала на мужчину и утащила в овраг. По злой иронии свой байк он запарковал под знаком «не кормите медведей». Подоспевшие спасатели ничем помочь уже не смогли. Разве что в очередной раз обратились к туристам с напоминанием, что нельзя позировать с медведями, пытаться их покормить или погладить.

Может показаться, что эта ящерица на спорте, но нет, она лишь поочередно даёт лапкам отдых от горячего песка

Сегодня в рубрике для самых смелых — вьетнамская версия Mario Kart.
Недалеко от Далата есть трасса, где ты не просто катаешься — ты мчишься вниз по склону посреди соснового леса, как будто вылетел с уровня в Nintendo. Это не просто картинг, а спуск на гравитационных тележках — без мотора, но с ручными тормозами и приличной дозой адреналина.

Трасса в парке Cao Nguyen Hoa петляет между деревьями, каждый поворот — это мини-битва с гравитацией. Всё безопасно: есть шлемы, барьеры и крепления (хотя, если вылететь, синяки можно получить). А ощущения — как в видеоигре, только с ветром в лицо и настоящими криками радости (или ужаса, зависит от смелости).
Рискнули бы прокатиться?

Проблема борьбы с жарой остро стоит не только у людей