group-telegram.com/asitourism/3961
Last Update:
Деловая сессия «Гастрономический туризм как часть креативной экономики» в рамках TRAVEL HUB. Путешествуй собрала настоящий аншлаг! Число гостей превзошло все ожидания. Эксперты обсудили как еда становится не просто частью путешествий, но и мощным инструментом экономического роста, а также поделились десятками интересных кейсов. Вот некоторые из них:
Алексей Садов рассказал, как за один сезон ферма приняла более 10 000 гостей во время Дней поля. Такой поток туристов не только помогает популяризировать фермерские хозяйства, но и вносит ощутимый вклад в развитие сельских территорий.
Марина Миронова рассказала, как гастрономия помогает создавать бренды регионов на примере Липецкой области. Концепция региона — «Земля в цвету» — это путешествие по Липецкой земле через истории, рецепты и традиции, бережно собранные и переосмысленные творческой командой.
Екатерина Дюрр представила кейс ЭкоНивы: фестиваль объединил 200 ресторанов из 20 городов, популяризируя традиционные блюда, приготовленные из местных продуктов, и поддерживая локальных производителей.
Весной 2025 года премия Wheretoeat впервые отправится в Беларусь, где национальная кухня уже стала частью туристического тренда: более 200 кафе Минска предлагают традиционные белорусские блюда — от драников до холодника.
В сентябре 2025 года стартует образовательная программа Нижегородского индустриального колледжа совместно с Институтом гастрономии СФУ, готовящая будущих специалистов гастроиндустрии.
Сессия показала, что гастрономический туризм — это больше, чем путешествия за вкусной едой. Это отличный способ развивать экономику, поддерживать локальных производителей и создавать бренды регионов.
#СтрануМеняютЛюди
