📍 Продолжаем путешествие по нашей стране вместе с программой «ПроЕДУ по России».

Мы исследуем, как еда становится языком, на котором территории рассказывают о себе — особенно там, где сильны традиции коренных народов.

🌿 Республика Коми: строганина и путь шаньги
Северная, строгая и настоящая. Здесь готовят строганину из мороженой оленины, пекут шаньги, варят густые рыбные и грибные супы, делают кисели из лесных ягод. Особое значение имеют картофель «Печенча» и капуста кöчан лун, на основе которых устраивают гастрономические праздники.
Такие маршруты, как «Путь шаньги», и фестивали вроде «ШаньгаФест» — это не просто про еду, а про способ сохранить культуру.

🐟 Магаданская область: килык и дары моря
Суровый край с щедрой кухней. Основу составляют рыба и морепродукты: килык, строганина, трубач, морской еж, нерпа. В меню — мясо дикого оленя, ягоды, дикоросы и икра «пятиминутка».
Местные бренды вроде «Омега-Си» и «Дары Колымы» популяризируют региональные продукты, а гастрономические фестивали и экспорт в Азию делают магаданскую кухню узнаваемой далеко за пределами области.

🛶 Хабаровский край: кухня Амура и народы прибрежья
Здесь живут восемь коренных народов: нанайцы, нивхи, ульчи, эвены, орочи, эвенки, удэгейцы и негидальцы — у каждого своя гастрономическая традиция.
Готовят нанайский полынный суп, жарят мясо изюбра, пьют кусун. Эти вкусы переплетаются с дарами тайги: папоротником, морской капустой, черемшой.
Регион живёт фестивалями вроде «АмурФест» и гастроярмарками — здесь гастрономия становится настоящей лабораторией по сохранению вкусов и смыслов.

Гастрономические паспорта помогают услышать голос регионов и сохранить культурный код народов. Ведь еда — это не только вкус, но и способ передать память, уклад и душу территории.

#ГастрономическийТуризм #ГастрономическийПаспорт

📍 Опорные населённые пункты: как строится будущее Дальнего Востока

На Форуме креативных индустрий «Создано на Дальнем Востоке» в Якутске АСИ провело сессию, посвящённую опорным населённым пунктам (ОНП) — тем самым точкам устойчивости, занятости и развития, без которых невозможно представить современный Дальний Восток.

❔Что такое ОНП?

Это города и посёлки, связывающие сельские территории, обеспечивающие доступ к базовым услугам и формирующие центры социальной, транспортной и креативной инфраструктуры. Чтобы они действительно стали опорой, нужны современные, работающие практики. Этим сегодня и занимается АСИ: формирует Атлас сервисно-инфраструктурных решений, помогает регионам внедрять лучшие из них.

На сессии выступили авторы эффективных проектов, уже реализуемых на местах:

🔹Иван Алексеев, и.о. министра финансов Якутии, продемонстрировал как инициативное бюджетирование помогает жителям напрямую участвовать в развитии своих территорий — выбирать приоритеты: дороги, свет, благоустройство. Это влияет не только на внешний облик, но и на доверие внутри сообществ.

🔹Сергей Буторин, руководитель организации «Парки России», рассказал, как парки становятся не просто зелёными зонами, а центрами общественной жизни: арт-резиденции, ярмарки, дома блогеров, фестивали и мастерские превращают их в «третье место» — пространство между домом и работой.

🔹Павел Жворонков из Региональной службы кремации представил инфраструктурное решение, решающее экологические и культурные задачи. Мемориальные парки с кремационными комплексами — альтернатива стихийной застройке кладбищ и часть новой урбанистики.

🔹Иван Печкуров (OTS Lab) продемонстрировал, как моделирование маршрутной сети помогает выстраивать транспорт под реальные потребности жителей. Результаты в Якутске, Сургуте и на Камчатке уже впечатляют: +30% зона охвата, -20% затрат.

🔹Игорь Водорацкий, представитель Иркутского завода тепловой автоматики, рассказал о комплексе для котельных «Термовизор», позволяющем автоматизировать до 99 % технологических процессов и на 75 % снизить эксплуатационные расходы. Отличительной особенностью проекта является его полная локализация, быстрота и масштабируемость.

Почему ОНП — территория будущего?

✔️ Здесь рождается новая экономика повседневности
✔️ Здесь можно быстрее тестировать инновации
✔️ Здесь понятнее, что работает — и можно масштабировать

#РазвитиеОНП #АСИ