Идея закуски на Новый год 👌🏻

Я готовила раза три на наши праздники, и всегда эти рулетики доедали первыми и обязательно спрашивали рецепт 😁

Написала в духе заголовков в Яндекс.Дзен, но это сущая правда

Рулетики с брынзой, зеленью и баклажанами

Что нужно?
— творожный сыр (как almette) — 300 г
— зелень (кинза, петрушка или укроп)
— чеснок — 1 зубчик
— болгарский перец — 1 шт.
— баклажаны — 2 шт.
— брынза или фета — 200 г
— лаваш (у нас тонкого лаваша нет, брала большие турецкие лаваши для денеров)

Как готовить?
1. Баклажаны тонко нарезать и обжарить на сковороде. Я обжаривала на гриле с небольшим количеством масла.
2. Зелень и чеснок мелко нарезать.
3. Смешать творожный сыр с зеленью и чесноком, добавить брынзу. Перемешать.
4. Нарезать болгарский перец.
5. Лаваш промазать сыром, сверху посыпать перцем и выложить баклажаны. Свернуть плотно в рулет. Нарезать острым ножом перед подачей.
6. У меня вышло 4 рулета. Два съели сразу, еще два завернула в пекарскую бумагу и оставила на завтра)

А в моей новогодней книге рецептов есть еще классны рецепт рулетиков из запеченных перцев 👌🏻