Жива ли экономика при ставке 21%?
Я уже писал свое мнение, что ключевую ставку оставят неизменной. Это следует из риторики ЦБ. Но стоит ли снижать ставку?
➡️ Как раз на днях общался с крупными предпринимателями. Люди просто в ужасе от происходящего. Да, общие средние цифры по экономике выглядят более-менее. Но очевидно, что общие цифры вытягивает сектор ВПК и получатели господдержки.
А в отдельных отраслях уже есть все предпосылки для кризиса. Например, застройщики продолжают сокращать новые проекты: в мае заложили 2,7 млн кв. м жилья — на 37% меньше, чем год назад. Худшие показатели для мая за 5 лет. Далее это идет по цепочке. Так, объемы производства в гражданской промышленности в январе-апреле на 1% ниже, чем год назад. Отдельно в металлургии снижение на 4%.
◽️ Гражданские предприятия без господдержки оказываются в кредитной ловушке с краткосрочными ставками под 24%. Это в 5 раз превышает их рентабельность, что делает невозможным ни развитие, ни даже простое обслуживание долгов. Бизнес просто выжимает из себя все возможные средства, чтобы расплачиваться с банками.
При этом предприятия постоянно слышит призывы расширять предложение товаров, замещать иностранные товары. Честно говоря, звучит как издевка. Какое такое расширение по долгосрочным ставкам 20%? Производство каких товаров даст такую доходность?
О чем думает ЦБ?
Банк России делает, что должен. ЦБ действует строго в рамках своего мандата: ценовая стабильность. За прошлый год кредит в экономике вырос на 16,3%, денежная масса на 19,2%. При таком быстром расширении предложения денег и номинального спроса цены будут расти сильно. ЦБ повышает ставки, охлаждает кредит, нормализует инфляцию.
▫️ А вот стимулирование экономики в обязанности ЦБ не входит. Поэтому при текущем мандате не стоит ждать от регулятора смягчения ставок ради поддержки экономики.
Ну и откровенно говоря, в текущих условиях иметь хороший экономический рост с доступным кредитованием и низкую инфляцию невозможно. Здесь либо условия менять, либо выбирать чем жертвовать.
Итог. Гражданская экономика страдает от высоких ставок. Но это не означает, что это убедит ЦБ снизить ставку в эту пятницу. А значит в отдельных секторах экономики спад может только усилиться.
#ставка💰 bitkogan
Я уже писал свое мнение, что ключевую ставку оставят неизменной. Это следует из риторики ЦБ. Но стоит ли снижать ставку?
А в отдельных отраслях уже есть все предпосылки для кризиса. Например, застройщики продолжают сокращать новые проекты: в мае заложили 2,7 млн кв. м жилья — на 37% меньше, чем год назад. Худшие показатели для мая за 5 лет. Далее это идет по цепочке. Так, объемы производства в гражданской промышленности в январе-апреле на 1% ниже, чем год назад. Отдельно в металлургии снижение на 4%.
При этом предприятия постоянно слышит призывы расширять предложение товаров, замещать иностранные товары. Честно говоря, звучит как издевка. Какое такое расширение по долгосрочным ставкам 20%? Производство каких товаров даст такую доходность?
О чем думает ЦБ?
Банк России делает, что должен. ЦБ действует строго в рамках своего мандата: ценовая стабильность. За прошлый год кредит в экономике вырос на 16,3%, денежная масса на 19,2%. При таком быстром расширении предложения денег и номинального спроса цены будут расти сильно. ЦБ повышает ставки, охлаждает кредит, нормализует инфляцию.
Ну и откровенно говоря, в текущих условиях иметь хороший экономический рост с доступным кредитованием и низкую инфляцию невозможно. Здесь либо условия менять, либо выбирать чем жертвовать.
Итог. Гражданская экономика страдает от высоких ставок. Но это не означает, что это убедит ЦБ снизить ставку в эту пятницу. А значит в отдельных секторах экономики спад может только усилиться.
#ставка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Бенчмарк российских гособлигаций, индекс RGBI, корректируется в преддверии решения ЦБ по ставке.
Уж слишком сильно индекс разогнался в последние дни. Мы ждали эту коррекцию и сократили фьючерс на RGBI в приложении. Как только просядет, наверное, возьмем снова.
После снижения жду продолжения движения наверх. Даже если ставку оставят на уровне 21%, ожидания ее снижения все равно будут толкать вверх индекс RGBI.
Товарищи, сидящие на заборе, обратите внимание. Эта пауза — возможность зайти в облигации по все еще привлекательным ценам.
#облигации💰 bitkogan
Уж слишком сильно индекс разогнался в последние дни. Мы ждали эту коррекцию и сократили фьючерс на RGBI в приложении. Как только просядет, наверное, возьмем снова.
После снижения жду продолжения движения наверх. Даже если ставку оставят на уровне 21%, ожидания ее снижения все равно будут толкать вверх индекс RGBI.
Товарищи, сидящие на заборе, обратите внимание. Эта пауза — возможность зайти в облигации по все еще привлекательным ценам.
#облигации
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Начало положено
Банк России снизил ключевую ставку до уровня 20%. Снижение устойчивой инфляции стало настолько очевидным, что это уже напрямую признал ЦБ в своем пресс-релизе. Тем более в июле прогноз по инфляции все равно придется снижать: фактический рост цен явно выходит ниже. Решили взять более плавную траекторию.
➡️ При этом сигнал остался нейтральным. То есть ЦБ пока не планирует дальнейших снижений ставки. Это означает, что регулятор собирается держать реальную ставку на том же самом уровне. Поэтому не надо слишком сильно радоваться.
▪️ В целом, решение получилось умеренно-позитивное. Снижение ставки — это хорошо, но хотелось бы получить продолжение. А намеков на него пока нет. Пресс-релиз хоть и стал помягче, но по-прежнему много рассказывает о проинфляционных факторах.
Как среагировал рынок?
◽️ Реакция в облигациях скромная. Снижение на 1 п.п. было в цене. Если бы ставку оставили неизменной, но дали мягкий сигнал, эффект был бы такой же.
◽️ Акции показали умеренный рост. Как мы и предполагали, рванули наверх девелоперы и закредитованные компании.
💭 Как по мне, было бы лучше наоборот: неизменная ставка и сигнал на снижение. Важно не то, ставка 20% или 21% — оба значения очень высокие. Скорее, всех интересует, начнется ли цикл снижения? А вот указаний на это нет.
Что ждать в июле?
Раньше я ждал снижения на 2 п.п., исходя из общих дезинфляционных тенденций. Учитывая, что уже сегодня получили 1 п.п., в июле можем получить еще 1 п.п. То есть придем в ту же точку, о которой и говорили. В июле ЦБ будет пересматривать прогноз, снижение инфляции там напрашивается. Чем не повод снизить ставку еще на чуть-чуть.
Далее нас ждет пресс-конференция ЦБ. Наш директор аналитического департамента будет там: про все важные сигналы оперативно напишем в канале HOTLINE.
#ставка💰 bitkogan
Банк России снизил ключевую ставку до уровня 20%. Снижение устойчивой инфляции стало настолько очевидным, что это уже напрямую признал ЦБ в своем пресс-релизе. Тем более в июле прогноз по инфляции все равно придется снижать: фактический рост цен явно выходит ниже. Решили взять более плавную траекторию.
Как среагировал рынок?
Что ждать в июле?
Раньше я ждал снижения на 2 п.п., исходя из общих дезинфляционных тенденций. Учитывая, что уже сегодня получили 1 п.п., в июле можем получить еще 1 п.п. То есть придем в ту же точку, о которой и говорили. В июле ЦБ будет пересматривать прогноз, снижение инфляции там напрашивается. Чем не повод снизить ставку еще на чуть-чуть.
Далее нас ждет пресс-конференция ЦБ. Наш директор аналитического департамента будет там: про все важные сигналы оперативно напишем в канале HOTLINE.
#ставка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
bitkogan
Не всё золото, что 22% годовых. На витринах банков — всё шикарно. Вклады под 20%, 21%, даже 22% годовых… Сказка. А на деле — ставки по депозитам в российских банках уже на полугодовом минимуме. Правда раскрывается в условиях… Высокий процент, как правило…
А что со ставками по депозитам?
Почуяв приближение цикла снижения ставок, банки готовились к нему заранее. Ведь если можно снизить стоимость привлечения денег, они это сделают. Чистый процентный доход сам себя не заработает.
Посмотрим на первую реакцию банков. Судя по агрегированным данным из Яндекса, «крупняк» не спешит понижать доходность депозитов вслед за снижением ключевой ставки.
Все понимают, что ЦБ, скорее всего, продолжит постепенное снижение ставки в этому году. Так что банки все равно продолжат свое благородное дело и будут и дальше снижать ставки по депозитам. Но темпы снижения будут медленными.
В конце концов, Банк России продолжает придерживаться жесткой ДКП, так что деньги останутся дорогими как для населения, так и для бизнеса – и для банков.
#депозиты💰 bitkogan
Почуяв приближение цикла снижения ставок, банки готовились к нему заранее. Ведь если можно снизить стоимость привлечения денег, они это сделают. Чистый процентный доход сам себя не заработает.
Посмотрим на первую реакцию банков. Судя по агрегированным данным из Яндекса, «крупняк» не спешит понижать доходность депозитов вслед за снижением ключевой ставки.
Все понимают, что ЦБ, скорее всего, продолжит постепенное снижение ставки в этому году. Так что банки все равно продолжат свое благородное дело и будут и дальше снижать ставки по депозитам. Но темпы снижения будут медленными.
В конце концов, Банк России продолжает придерживаться жесткой ДКП, так что деньги останутся дорогими как для населения, так и для бизнеса – и для банков.
#депозиты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Новое IPO – "медтех" компания Медскан думает о выходе на рынок.
На медицинском рынке России в «руках» топ-5 игроков всего 8% сектора и консолидация только начинается. Поэтому выиграют те, у кого больше клиник, а бизнес построен через экосистему — говорит Евгений Туголуков, основатель группы Медскан в интервью РБК.
Медскан работает в 31 регионе России, управляет медцентрами, лабораториями под брендом KDL, госпиталями, многопрофильными клиниками и центрами НИОКР. Сейчас компания активно готовится к выводу 10–15% акций на биржу в рамках IPO.
Что по цифрам (г/г)?
▪️ Общая выручка: 28 млрд руб. | +25% год к году:
▪️ Выручка «Медскан Hadassah»: 5 млрд руб. | +40%
▪️ KDL: 15,6 млрд руб. | (+22%).
▪️ EBITDA: 3,9 млрд руб. | +16,4%
Из интересного: бизнес не просто занимается здоровьем, но делает это при помощи новейших технологий, включая цифровую интеграцию и IT-процессы по принципу флагманских компаний. Вместе с партнерскими сетями, ставкой на регионы и наличием более 13 млн пользователей Медскан показывает неплохие темпы роста.
➡️ Как отмечает менеджмент: 90% силы и эффективности врача — в его инфраструктуре, и только предприниматель может помочь ему ее создать. Судя по всему, рынок будет меняться не только за счет новых технологий, но прежде всего за счёт людей, которые умеют их упаковывать в устойчивую модель.
Мы всегда говорили, что за медициной будущее. Приятно, что отечественный рынок продолжает расти, ведь есть куда. Ждем подробностей IPO и продолжаем следить за компанией.
#российский_рынок💰 bitkogan
На медицинском рынке России в «руках» топ-5 игроков всего 8% сектора и консолидация только начинается. Поэтому выиграют те, у кого больше клиник, а бизнес построен через экосистему — говорит Евгений Туголуков, основатель группы Медскан в интервью РБК.
Медскан работает в 31 регионе России, управляет медцентрами, лабораториями под брендом KDL, госпиталями, многопрофильными клиниками и центрами НИОКР. Сейчас компания активно готовится к выводу 10–15% акций на биржу в рамках IPO.
Что по цифрам (г/г)?
Из интересного: бизнес не просто занимается здоровьем, но делает это при помощи новейших технологий, включая цифровую интеграцию и IT-процессы по принципу флагманских компаний. Вместе с партнерскими сетями, ставкой на регионы и наличием более 13 млн пользователей Медскан показывает неплохие темпы роста.
Мы всегда говорили, что за медициной будущее. Приятно, что отечественный рынок продолжает расти, ведь есть куда. Ждем подробностей IPO и продолжаем следить за компанией.
#российский_рынок
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ЦБ снизил ставку — почему и что дальше?
Мы ожидали сохранение ставки плюс мягкий сигнал, но получили... по сути, то же самое :) Решение зафиксировать RGBI перед решением ЦБ все равно сыграло в нашу пользу.
Давайте разбираться.
▪️ ЦБ остался консервативен, но выразилось это не в удержании ставки, а в жестких сигналах и заявлениях;
▪️ Банк подчеркнул, что в реальном выражении жёсткость денежно-кредитной политики осталась без изменений. То есть номинальная ставка снизилась, но реальная ставка (с учетом инфляции) всё ещё находится на сдерживающем уровне;
▪️ Сегодня не было ни слова о том, что ЦБ собирается начинать цикл снижения ставки. Но были слова о возможной паузе, о большой осторожности, даже повышение не исключают.
Что дальше?
Сейчас больше всего Банк России смущают инфляционные ожидания. При этом, по нашим прогнозам, накапливаются дезинфляционные факторы — которые ведут к снижению инфляции. Ожидаем снижение инфляционных ожиданий, дальнейшее сокращение выдач кредитов, ухудшение деловой активности и постепенное охлаждение рынка труда.
Все это может уже к июлю сформировать более убедительную картину для ЦБ, и регулятор сможет сделать ещё один небольшой шаг — снизить ставку ещё на 1 п.п. В целом и сам ЦБ видит, что картина складывается более дезинфляционной, чем они прогнозировали.
Во второй половине года, по мере усиления дезинфляционных тенденций, возможны дальнейшие шаги снижения ставки. На данный момент мы сохраняем прогноз по ключевой ставке на конец 2025 года на уровне 15%.
#ставка💰 bitkogan
Мы ожидали сохранение ставки плюс мягкий сигнал, но получили... по сути, то же самое :) Решение зафиксировать RGBI перед решением ЦБ все равно сыграло в нашу пользу.
Давайте разбираться.
Что дальше?
Сейчас больше всего Банк России смущают инфляционные ожидания. При этом, по нашим прогнозам, накапливаются дезинфляционные факторы — которые ведут к снижению инфляции. Ожидаем снижение инфляционных ожиданий, дальнейшее сокращение выдач кредитов, ухудшение деловой активности и постепенное охлаждение рынка труда.
Все это может уже к июлю сформировать более убедительную картину для ЦБ, и регулятор сможет сделать ещё один небольшой шаг — снизить ставку ещё на 1 п.п. В целом и сам ЦБ видит, что картина складывается более дезинфляционной, чем они прогнозировали.
Во второй половине года, по мере усиления дезинфляционных тенденций, возможны дальнейшие шаги снижения ставки. На данный момент мы сохраняем прогноз по ключевой ставке на конец 2025 года на уровне 15%.
#ставка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Евгений Коган l Личный блог l Не только про инвестиции
О звонкой монете замолвите слово
На форуме в Екатеринбурге разговорился с Ириной Рудольфовной, руководителем компании «Золотая Плата». Так слово за слово — и вот уже я у них в московском офисе.
Честно? Я думал, что знаю о монетах все, что нужно. Ну, золото, серебро, граммы, проба… Но оказалось — это как судить о виноделии по бутылке «Каберне» из ближайшего супермаркета.
Монеты бывают не просто разными — они бывают очень разными. Юбилейные, коллекционные, с художественной отделкой, с символами года, с историческими сюжетами… Есть серебряная монета с тигром, где гравировка сочетается с цветной эмалью — выглядит, как миниатюрная картина. Есть золотые — в капсулах, в подарочных упаковках, есть даже специальные цилиндры для хранения, которые можно закопать, если вы романтик. Или просто хотите от тещи золото спрятать.
А один факт меня особенно позабавил. Многие наши монеты — казалось бы, вполне российские — имеют номинал в валютах далеких стран. Например, монета с Георгием Победоносцем отчеканена с номиналом «25 новозеландских долларов». Симпатичная такая формальность, но при этом она дает статус легального платежного средства. Мир нумизматики — тонкий и изобретательный.
Сам не удержался — взял себе набор с тем самым Георгием. Ну а что? Красиво, ликвидно, в налоговую показывать не надо.
Короче, тема интересная. Даже неожиданно. Думаю, скоро приглашу Ирину Рудольфовну и ее коллег на разговор — хочется задать пару серьезных вопросов. Почему рынок растет? Кто покупает? Как меняется мода на монеты? И что с редкими экземплярами?
Об этом — в следующий раз. А пока просто скажу: золото — это не только про инвестиции. Это про вкус, историю, иногда даже про легкое безумие. Но уж точно не про скуку.
На форуме в Екатеринбурге разговорился с Ириной Рудольфовной, руководителем компании «Золотая Плата». Так слово за слово — и вот уже я у них в московском офисе.
Честно? Я думал, что знаю о монетах все, что нужно. Ну, золото, серебро, граммы, проба… Но оказалось — это как судить о виноделии по бутылке «Каберне» из ближайшего супермаркета.
Монеты бывают не просто разными — они бывают очень разными. Юбилейные, коллекционные, с художественной отделкой, с символами года, с историческими сюжетами… Есть серебряная монета с тигром, где гравировка сочетается с цветной эмалью — выглядит, как миниатюрная картина. Есть золотые — в капсулах, в подарочных упаковках, есть даже специальные цилиндры для хранения, которые можно закопать, если вы романтик. Или просто хотите от тещи золото спрятать.
А один факт меня особенно позабавил. Многие наши монеты — казалось бы, вполне российские — имеют номинал в валютах далеких стран. Например, монета с Георгием Победоносцем отчеканена с номиналом «25 новозеландских долларов». Симпатичная такая формальность, но при этом она дает статус легального платежного средства. Мир нумизматики — тонкий и изобретательный.
Сам не удержался — взял себе набор с тем самым Георгием. Ну а что? Красиво, ликвидно, в налоговую показывать не надо.
Короче, тема интересная. Даже неожиданно. Думаю, скоро приглашу Ирину Рудольфовну и ее коллег на разговор — хочется задать пару серьезных вопросов. Почему рынок растет? Кто покупает? Как меняется мода на монеты? И что с редкими экземплярами?
Об этом — в следующий раз. А пока просто скажу: золото — это не только про инвестиции. Это про вкус, историю, иногда даже про легкое безумие. Но уж точно не про скуку.
📺 «Неделя. Отражение» — К чему приведет ссора Маска и Трампа?
Друзья, сегодня встретимся в прямом эфире нашего традиционного стрима с политологом Дмитрием Абзаловым в 10:30 МСК.
◽️ Обсудим ключевые события прошедшей недели.
◽️ Узнаем, чего ожидать от недели предстоящей.
Геополитика:
◾️ В Стамбуле прошел второй раунд переговоров между Россией и Украиной
◾️ Когда ждать новые санкции?
◾️ Разговоры Путина и Трампа, Си Цзиньпина и Трампа
◾️ Тандем Маска и Трампа развалился
Трамп и поговорили по телефону
◾️ Сенаторы США предлагают помощь Украине в обмен на торговлю с РФ?
◾️ Трамп удвоил пошлины на сталь и алюминий
◾️ ЕС намерен включить РФ в «серый список» по отмыванию денег
Россия:
▫️ Ключевая ставка снижена впервые с 2022 года
▫️ В Госдуме заявили о готовности предоставить Маску убежище
▫️ Бюджет может недополучить 40,3 млрд рублей нефтегазовых доходов
▫️ Мосбиржа запустила торги первым в России криптоинструментом
▫️ Налоговая использует ИИ
▫️ Новый обмен замороженными активами?
США и мир:
◾️ ЕЦБ восьмой раз подряд снизил процентные ставки
◾️ Цены на серебро выросли до максимума за 13 лет
◾️ Трамп потребовал снижения ставки ФРС
◾️ ОЭСР ухудшила прогноз роста мировой экономики
… И многое другое
🔗 Подключайтесь к трансляции ВКонтакте или к эфиру на YouTube-канале Bitkogan Talks. И участвуйте в обсуждении!
Также запись эфира выложим в понедельник на нашем канале в Дзене.
#видео💰 bitkogan
Друзья, сегодня встретимся в прямом эфире нашего традиционного стрима с политологом Дмитрием Абзаловым в 10:30 МСК.
Геополитика:
Трамп и поговорили по телефону
Россия:
США и мир:
… И многое другое
Также запись эфира выложим в понедельник на нашем канале в Дзене.
#видео
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
VK Видео
К чему приведет ссора Маска и Трампа? Ставка снижена. Что дальше? Замечательный закон - путь в преисподнюю?
«Мастер технического анализа» от Bitkogan — интенсив, где вы научитесь понимать рынок, а не угадывать. Построите собственную систему: от графика до сценария. Живые разборы, реальные кейсы, поддержка экспертов. Старт — 10 июня. Успейте присоединиться к интенсиву…
Топ-5 самых необычных ресторанов Петербурга, о которых вы, возможно, не знаете.
Вместе с автором канала «Нас ожидают!» Катей Метелицей мы продолжаем рубрику для тех, кто любит очень вкусно поесть.
👩🦱 Во второй половине июня Петербург станет центром притяжения деловых людей со всей страны. Поэтому сегодня речь пойдет о ресторанах нашей культурной столицы.
Bellevue
В переводе с французского — «прекрасный вид»: от красоты здесь в самом деле захватывает дух, а в белые ночи с высоты видно, как догорающий закат встречается с нежным северным рассветом. Ресторан на крыше «Гранд Отеля Мойка 22» в двух шагах от Дворцовой площади дружелюбен не только к своим постояльцам; на 9й этаж ведет отдельный лифт. На террасах рядом с рестораном есть собственный городской огород с пряными травами, шезлонги и тенты от дождя. Шеф Николай Хвалынский один лучших в Петербурге.
наб. р. Мойки, 22
tel:+78124678713
Drevå
А вот сюда придется запланировать отдельную поездку и заранее озаботиться бронью: все как европейских серьезных мишленах. Но гастрономические и эстетические впечатления того стоят! В Drevå подают только дегустационные сет-меню от 3 до 14 блюд авторства великого шведского шефа Дэниела Хогландера сам ресторан – как портал в Стокгольм.
Пулковское ш., 107
tel:+79313147772
ЕМ
Крошечный ресторан в бельэтаже жилого дома напоминает петербургскую квартиру — и по сути является такой квартирой, умело приспособленной для приема гостей. Нет никакой отдельной кухни, все происходит на ваших глазах, большая часть блюд готовится в английской чугунной печи Aga, и шеф Олеся Дробот сама подает блюда гостям.
наб. р. Фонтанки, 84
tel:+79819445077
Бар Soil
Не самое запоминающееся название означает «почва», гастробар совсем новый и весьма любопытный. Здесь только растительные компоненты, причем не только в меню, но и в интерьере. Вина и другие напитки — что называется «без химии», органические. Максимальное внимание к сезонности, много редких растений, садовых и диких, много разных интересных грибов: грибы в Петербурге традиционно любят. По вкусам и подачам — затейливо! А веганы и вовсе в восторге.
ул. Жуковского, 14
tel:+79312001416
«Пища династии Минь»
Любите ли вы утку по-пекински и в целом китайскую кухню или равнодушны к этому явлению — не так важно; этот новый ресторан (а точнее — бар и закусочная) в Доме Мурузи — место совершенно особенное. Как и посвященный Иосифу Бродскому музей «Полторы комнаты», оно создано Александром Бродским — корифеем так называемой «бумажной архитектуры» и просто большим современным художником. Пространство можно воспринимать как своего рода живую художественную инсталляцию: находиться внутри, наблюдать за игрой отражений и за движениями желтых лягушат в аквариуме, вспоминать фильмы Кар Вая, ловить ощущения безотчетного счастья.
ул. Короленко, 14
tel:+79213942826
💰 bitkogan
Вместе с автором канала «Нас ожидают!» Катей Метелицей мы продолжаем рубрику для тех, кто любит очень вкусно поесть.
Bellevue
В переводе с французского — «прекрасный вид»: от красоты здесь в самом деле захватывает дух, а в белые ночи с высоты видно, как догорающий закат встречается с нежным северным рассветом. Ресторан на крыше «Гранд Отеля Мойка 22» в двух шагах от Дворцовой площади дружелюбен не только к своим постояльцам; на 9й этаж ведет отдельный лифт. На террасах рядом с рестораном есть собственный городской огород с пряными травами, шезлонги и тенты от дождя. Шеф Николай Хвалынский один лучших в Петербурге.
наб. р. Мойки, 22
tel:+78124678713
Drevå
А вот сюда придется запланировать отдельную поездку и заранее озаботиться бронью: все как европейских серьезных мишленах. Но гастрономические и эстетические впечатления того стоят! В Drevå подают только дегустационные сет-меню от 3 до 14 блюд авторства великого шведского шефа Дэниела Хогландера сам ресторан – как портал в Стокгольм.
Пулковское ш., 107
tel:+79313147772
ЕМ
Крошечный ресторан в бельэтаже жилого дома напоминает петербургскую квартиру — и по сути является такой квартирой, умело приспособленной для приема гостей. Нет никакой отдельной кухни, все происходит на ваших глазах, большая часть блюд готовится в английской чугунной печи Aga, и шеф Олеся Дробот сама подает блюда гостям.
наб. р. Фонтанки, 84
tel:+79819445077
Бар Soil
Не самое запоминающееся название означает «почва», гастробар совсем новый и весьма любопытный. Здесь только растительные компоненты, причем не только в меню, но и в интерьере. Вина и другие напитки — что называется «без химии», органические. Максимальное внимание к сезонности, много редких растений, садовых и диких, много разных интересных грибов: грибы в Петербурге традиционно любят. По вкусам и подачам — затейливо! А веганы и вовсе в восторге.
ул. Жуковского, 14
tel:+79312001416
«Пища династии Минь»
Любите ли вы утку по-пекински и в целом китайскую кухню или равнодушны к этому явлению — не так важно; этот новый ресторан (а точнее — бар и закусочная) в Доме Мурузи — место совершенно особенное. Как и посвященный Иосифу Бродскому музей «Полторы комнаты», оно создано Александром Бродским — корифеем так называемой «бумажной архитектуры» и просто большим современным художником. Пространство можно воспринимать как своего рода живую художественную инсталляцию: находиться внутри, наблюдать за игрой отражений и за движениями желтых лягушат в аквариуме, вспоминать фильмы Кар Вая, ловить ощущения безотчетного счастья.
ул. Короленко, 14
tel:+79213942826
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM