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Frischer Spargelsalat mit Zitronendressing 😊🍋

Für den Salat:
500 g grüner Spargel
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
50 g Blattsalat
Feta-Käse, zerbröselt (optional, ggf. vegan)
1 Esslöffel Mandeln (optional, für zusätzlichen Crunch)
Obst deiner Wahl 🍎🍇🍍

Für das Zitronen-Dressing:
30 ml Olivenöl
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 TL Honig 🍯
1 TL Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Spargel waschen, die Enden abschneiden, in Stücke schneiden und 3-4 min blanchieren.
Abgeschreckten Spargel, Zwiebelringe und Blattsalat in einer Schüssel vermengen.
Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat geben.
Vorsichtig mischen und auf Teller verteilen.
Mit Feta-Käse und optionalen Mandeln bestreuen.
Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Vorspeise
#Beilage
#Salat
#Spargel
#Soße



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Frischer Spargelsalat mit Zitronendressing 😊🍋

Für den Salat:
500 g grüner Spargel
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
50 g Blattsalat
Feta-Käse, zerbröselt (optional, ggf. vegan)
1 Esslöffel Mandeln (optional, für zusätzlichen Crunch)
Obst deiner Wahl 🍎🍇🍍

Für das Zitronen-Dressing:
30 ml Olivenöl
15 ml frisch gepresster Zitronensaft
1 TL Honig 🍯
1 TL Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Spargel waschen, die Enden abschneiden, in Stücke schneiden und 3-4 min blanchieren.
Abgeschreckten Spargel, Zwiebelringe und Blattsalat in einer Schüssel vermengen.
Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat geben.
Vorsichtig mischen und auf Teller verteilen.
Mit Feta-Käse und optionalen Mandeln bestreuen.
Sofort servieren und genießen!

Guten Appetit 😋

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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht


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