REZEPT
👩🍳🌿👨🍳🥣👩🍳
Haferwurzel - Suppe
500 g Haferwurzel, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
1 L Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Thymian
Kräuter deiner Wahl
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie darin anschwitzen.
Haferwurzel hinzufügen und kurz mitbraten.
Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Haferwurzel weich ist.
Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe cremig ist.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Guten Appetit 😋
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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#Vorspeise
#Hauptspeise
#Suppe
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Haferwurzel hinzufügen und kurz mitbraten.
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