group-telegram.com/annacooksdiary/2305
Last Update:
БЕЗМОЛОЧНАЯ РИКОТТА
Если вы по какой-то причине не употребляете молочные продукты, а по рикотте соскучились, то вам обязательно надо попробовать этот рецепт.
Миндаль богат белком, поэтому эта рикотта не уступает молочной ни по вкусу, ни по пользе.
Я люблю добавлять в нее укроп, сушеный чеснок и иногда зеленый лук, на вкус - как альметте.
Можно делать ее и в сладком варианте - добавив немного сиропа топинамбура, любых ягод. Это будет отличная начинка для блинчиков.
🔹Ингредиенты:
⠀ ▪️200г миндаля
⠀ ▪️700г воды
⠀ ▪️3-4г соли
⠀ ▪️30г лимонного сока
⠀ ▪️кожурка от 1/2 лимона
👩🏻🍳 Приготовление:
1. Замочить миндаль на ночь в воде, утром хорошо промыть.
2. В стационарном блендере взбить миндаль с водой, затем процедить через мешочек для молока.
3. Получившееся молоко поставить на огонь, добавив соли.
4. Довести прям буквально до первого пузырька и убрать с огня.
5. Добавить лимонный сок и корочки от лимона, оставить на час.
6. Свернувшееся молоко (вынуть лимонные корочки) налить в мешочек (лишняя водичка будет стекать - так и должно быть).
7. Мешочек подвесить либо как на видео, либо просто в холодильнике, подставив контейнер под него, куда будет стекать жидкость.
8. Спустя 10-12 часов рикотта готова.
BY Annacooks | детские веган рецепты
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/annacooksdiary/2305