це поки що найвдаліший хлібчик з усіх, що я пекла 😌

ну ви подивіться
ні, ви ПОСЛУХАЙТЕ

всі зорі співпали: вилежане (2 місяці) борошно + активна закваска, годована при кімнатній температурі більше тижня + не полінилася й довгенько вимісила + контролювала температуру бродіння + тісто гарно пережило ніч у холодильнику + нарешті зробила нормальний надріз, щоб хлібинка гарно розкрилася

на відео він ще трохи теплий, бо хто це буде чекати, доки він вистигне 🙄 і вже четвертинки нема - зжерто з маслом і сіллю

(якби я ще вміла його різати, але то таке 😅)