Любимые мои Инна и Аня Нестеровы, вся Винотеррия, спасибо ❤️❤️❤️.

Как говорит Андрей Сметанин, Глютен морген! Праздничное гендерно-гастрономическое. Не моё:

«Дома нечего есть»

У женщин:
-2 кг мяса
-всевозможные крупы
-три кило овощей
-закончился ЛУК!

У мужчин:
-холодильник реально пустой (сожран даже лёд со стенок)
-Кирюха умер три дня назад от голода
-на ужин Кирюха.


Но у нас-то тут не такие парни, да? У нас тут все сплошь гастросталкеры. Мужчины, с праздником вас! Будьте здоровы, ешьте вкусно. С вашим днём!

Торт «Сосиски с пюрешкой». Милый такой. Помню, раньше в «Хмели & Сунели» (ещё на ул. Роз) были десерты-иллюзии. Вообще ведь не отличить было мусс с персиком от яичницы, а бисквит с мармеладом — от бутера с докторской. Помните такое? Жаль, что вывели эту красоту из меню. С добрым утром.

Пятый день не могу выйти из дома из-за снегопадов, гололёда и тд. Живу на горе, к нам такси не приезжает в такую погоду, а пешком идти  — «Шёл, упал, очнулся, гипс». Между тем, 26-го планировала пить вино у камина в «Морском». В историческом каминном зале. Очень рекомендую вам. Будет крутой сет и вино от «Лефкадии». Я вряд ли дойду — у снега будто рвота, а вам очень рекомендую.


💧Сочи, Войкова, 1
+7(938)871-55-55
Забронировать стол: https://morskoy.rest/wine

Сегодня в ресторанах часто можно встретить блины Арины Родионовны. Они розовые или даже насыщенно бордовые. Говорят, эти блины пекла маленькому Пушкину его няня. Он мог съесть за раз 30 штук. Не знаю, правда это или мифотворчество маркетологов, но блины действительно вкуснейшие. Сама готовлю. Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Молоко — 1/4 стакана
• Ряженка — полстакана
• Свёкла —1 шт
• Яйца —2 шт.
• Сахар —1 столовая ложка
• Соль — половина чайной ложки
• Сода— щепотка
• Оливковое масло —1 столовая ложка

Готовим:

Свёклу запекаем в духовке или отвариваем. Натираем на тёрке либо нарезаем небольшими кусочками.

Добавляем к свёкле молоко и измельчаем в блендере.

Вливаем ряженку и хорошо перемешиваем.

Добавляем яйца, соль и сахар — перемешиваем ещё раз.

Потихоньку всыпаем муку и перемешиваем. Можно венчиком.

Наконец, добавляем оливковое масло, финально перемешиваем.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Обжариваем с двух сторон до матовой поверхности блинчика.

Можно есть самостоятельно, а можно с начинкой. Подходят любые — от сладких до мясных, рыбных, грибных.

Сегодня блогеры активно обсуждают блеск для губ «Блин» от ВкусВилл. В описании пишут так: «Бальзам для  губ «Блин» добавит натуральный блеск вашим губам, как после  съеденного блинчика с  маслом». И все такие вау-вау! Между тем, этот концепт блеска на губах есть почти в каждом рассказе Чехова. Ну, первое, что я вспомнила:

«На вокзале Николаевской железной дороги встретились два приятеля: один толстый, другой тонкий. Толстый только что пообедал на вокзале, и губы его, подернутые маслом, лоснились, как спелые вишни»

Короче, либо у маркетолога ВкусВилл хороший вкус и он начитан, либо случайное и такое приятное совпадение.

А блеск, кстати, совершенно обычный. Ничем не отличается от остальных.

Уже послезавтра — в первый день весны. Будет много романтики и цветов.

Меню вечера:

Тарталетка из свеклы с хересом и фуагра
Испанский Сад: Роза, бузина, кава, цитрусовый херес фино.


Дальневосточный гребешок с яблоком и кольраби
Скалистый берег: «Шепот Цветов»


Лосось с кремом из зелёного горошка
Японский сад. Саке на лотосе, цитрусовый джин, содовая из алоэ


Голубцы из лангустинов, сливочный биск, лемонграсс
Лавандовое поле: Джин на бергамоте, лавандовая пена.


Бисквит Джоконда с виноградом и алоэ
Ромашковые луга: Ромашка, ром, персик