Telegram Group & Telegram Channel
За две недели в Японии мы побывали на двух очень разных рынках: Оми-тё в Канадзаве и Нисики в Киото.

Оми-тё - славящийся своими морепродуктами рынок в славящейся своими морепродуктами Канадзаве в славящейся своими морепродуктами Японии. Ну, то есть вы поняли: на этом рынке продают и показывают одних из лучших рыбов в мире. Мы оказались там в самом начале крабового сезона и видели даже группу с местного ТВ, которая снимала мешками скупающих свежих крабов покупателей. Довольно длинные очереди были и за морскими ежиками (1000 йен/штука) и гребешками, а из представленных в ассортименте рыб меня больше всего впечатлила огромная, размером с ребенка, голова тунца - мне кажется, ее туда поставили просто потому что красивое.

Кроме морских гадов, есть ряды с фруктами и овощами (из интересного там продавали корень васаби и милашные грибы намеко), мясом, засушенными и ферментированными продуктами и, разумеется, стритфудом. Помимо уже упоминавшихся восхитительных шашлычков из вагю, я попробовала:

- Сасими из лосося
- Сасими из желтохвостика (бури)
- Рыбу фугу на гриле (да-да, которая страшная опасная ядовитая вот это мы смельчаки)
- Угря (унаги) на шпажках - со сладковатым соусом, как в Якитории, но только свежего, приготовленного на углях и тающего во рту
- Шашлычки из свинины с полуострова Ното
- Бао с той же свининой
- Хурму. Если вы думаете, что хурма - это такой склизкий противный вяжущий фрукт - вы просто не ели ее в Азии. В Японии хурма (она же каки - не везет этому плоду с названиями) - национальный фрукт. Существует более 17 ее разновидностей, и как минимум одна из них - стопудово тот самый плод, с помощью которого змей соблазнил Еву: с плотной, в меру мягкой мякотью и сладким медовым вкусом.

При всей прекрасности местных рыбов, в моем карниворском сердечке, конечно, лидируют все же шашлычки. Ну и унаги был совершенно божественный - это, пожалуй, одно из тех блюд, которых мне хотелось съесть в Японии побольше, но просто не успелось.

На Оми-тё мы ходили в формате тура, и хотя канадец Иэн был не самым харизматичным гидом, он довольно много рассказал нам про Канадзаву, кварталы гейш и самураев, да и на рынке мы бы без него вряд ли купили бы ту же фугу так что спасибо ему за это.
Этот рынок меня очень порадовал - и ассортиментом, и вкусами, и общей атмосферой упорядоченного хаоса.



group-telegram.com/fortheloveoffood/659
Create:
Last Update:

За две недели в Японии мы побывали на двух очень разных рынках: Оми-тё в Канадзаве и Нисики в Киото.

Оми-тё - славящийся своими морепродуктами рынок в славящейся своими морепродуктами Канадзаве в славящейся своими морепродуктами Японии. Ну, то есть вы поняли: на этом рынке продают и показывают одних из лучших рыбов в мире. Мы оказались там в самом начале крабового сезона и видели даже группу с местного ТВ, которая снимала мешками скупающих свежих крабов покупателей. Довольно длинные очереди были и за морскими ежиками (1000 йен/штука) и гребешками, а из представленных в ассортименте рыб меня больше всего впечатлила огромная, размером с ребенка, голова тунца - мне кажется, ее туда поставили просто потому что красивое.

Кроме морских гадов, есть ряды с фруктами и овощами (из интересного там продавали корень васаби и милашные грибы намеко), мясом, засушенными и ферментированными продуктами и, разумеется, стритфудом. Помимо уже упоминавшихся восхитительных шашлычков из вагю, я попробовала:

- Сасими из лосося
- Сасими из желтохвостика (бури)
- Рыбу фугу на гриле (да-да, которая страшная опасная ядовитая вот это мы смельчаки)
- Угря (унаги) на шпажках - со сладковатым соусом, как в Якитории, но только свежего, приготовленного на углях и тающего во рту
- Шашлычки из свинины с полуострова Ното
- Бао с той же свининой
- Хурму. Если вы думаете, что хурма - это такой склизкий противный вяжущий фрукт - вы просто не ели ее в Азии. В Японии хурма (она же каки - не везет этому плоду с названиями) - национальный фрукт. Существует более 17 ее разновидностей, и как минимум одна из них - стопудово тот самый плод, с помощью которого змей соблазнил Еву: с плотной, в меру мягкой мякотью и сладким медовым вкусом.

При всей прекрасности местных рыбов, в моем карниворском сердечке, конечно, лидируют все же шашлычки. Ну и унаги был совершенно божественный - это, пожалуй, одно из тех блюд, которых мне хотелось съесть в Японии побольше, но просто не успелось.

На Оми-тё мы ходили в формате тура, и хотя канадец Иэн был не самым харизматичным гидом, он довольно много рассказал нам про Канадзаву, кварталы гейш и самураев, да и на рынке мы бы без него вряд ли купили бы ту же фугу так что спасибо ему за это.
Этот рынок меня очень порадовал - и ассортиментом, и вкусами, и общей атмосферой упорядоченного хаоса.

BY Дефлопе с гренками













Share with your friend now:
group-telegram.com/fortheloveoffood/659

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

That hurt tech stocks. For the past few weeks, the 10-year yield has traded between 1.72% and 2%, as traders moved into the bond for safety when Russia headlines were ugly—and out of it when headlines improved. Now, the yield is touching its pandemic-era high. If the yield breaks above that level, that could signal that it’s on a sustainable path higher. Higher long-dated bond yields make future profits less valuable—and many tech companies are valued on the basis of profits forecast for many years in the future. "Like the bombing of the maternity ward in Mariupol," he said, "Even before it hits the news, you see the videos on the Telegram channels." In December 2021, Sebi officials had conducted a search and seizure operation at the premises of certain persons carrying out similar manipulative activities through Telegram channels. But Telegram says people want to keep their chat history when they get a new phone, and they like having a data backup that will sync their chats across multiple devices. And that is why they let people choose whether they want their messages to be encrypted or not. When not turned on, though, chats are stored on Telegram's services, which are scattered throughout the world. But it has "disclosed 0 bytes of user data to third parties, including governments," Telegram states on its website. Emerson Brooking, a disinformation expert at the Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, said: "Back in the Wild West period of content moderation, like 2014 or 2015, maybe they could have gotten away with it, but it stands in marked contrast with how other companies run themselves today."
from br


Telegram Дефлопе с гренками
FROM American