За две недели в Японии мы побывали на двух очень разных рынках: Оми-тё в Канадзаве и Нисики в Киото.
Оми-тё - славящийся своими морепродуктами рынок в славящейся своими морепродуктами Канадзаве в славящейся своими морепродуктами Японии. Ну, то есть вы поняли: на этом рынке продают и показывают одних из лучших рыбов в мире. Мы оказались там в самом начале крабового сезона и видели даже группу с местного ТВ, которая снимала мешками скупающих свежих крабов покупателей. Довольно длинные очереди были и за морскими ежиками (1000 йен/штука) и гребешками, а из представленных в ассортименте рыб меня больше всего впечатлила огромная, размером с ребенка, голова тунца - мне кажется, ее туда поставили просто потому что красивое.
Кроме морских гадов, есть ряды с фруктами и овощами (из интересного там продавали корень васаби и милашные грибы намеко), мясом, засушенными и ферментированными продуктами и, разумеется, стритфудом. Помимо уже упоминавшихся восхитительных шашлычков из вагю, я попробовала:
- Сасими из лосося
- Сасими из желтохвостика (бури)
- Рыбу фугу на гриле (да-да, которая страшная опасная ядовитая вот это мы смельчаки)
- Угря (унаги) на шпажках - со сладковатым соусом, как в Якитории, но только свежего, приготовленного на углях и тающего во рту
- Шашлычки из свинины с полуострова Ното
- Бао с той же свининой
- Хурму. Если вы думаете, что хурма - это такой склизкий противный вяжущий фрукт - вы просто не ели ее в Азии. В Японии хурма (она же каки - не везет этому плоду с названиями) - национальный фрукт. Существует более 17 ее разновидностей, и как минимум одна из них - стопудово тот самый плод, с помощью которого змей соблазнил Еву: с плотной, в меру мягкой мякотью и сладким медовым вкусом.
При всей прекрасности местных рыбов, в моем карниворском сердечке, конечно, лидируют все же шашлычки. Ну и унаги был совершенно божественный - это, пожалуй, одно из тех блюд, которых мне хотелось съесть в Японии побольше, но просто не успелось.
На Оми-тё мы ходили в формате тура, и хотя канадец Иэн был не самым харизматичным гидом, он довольно много рассказал нам про Канадзаву, кварталы гейш и самураев, да и на рынке мы бы без него вряд ли купили бы ту же фугу так что спасибо ему за это.
Этот рынок меня очень порадовал - и ассортиментом, и вкусами, и общей атмосферой упорядоченного хаоса.
Оми-тё - славящийся своими морепродуктами рынок в славящейся своими морепродуктами Канадзаве в славящейся своими морепродуктами Японии. Ну, то есть вы поняли: на этом рынке продают и показывают одних из лучших рыбов в мире. Мы оказались там в самом начале крабового сезона и видели даже группу с местного ТВ, которая снимала мешками скупающих свежих крабов покупателей. Довольно длинные очереди были и за морскими ежиками (1000 йен/штука) и гребешками, а из представленных в ассортименте рыб меня больше всего впечатлила огромная, размером с ребенка, голова тунца - мне кажется, ее туда поставили просто потому что красивое.
Кроме морских гадов, есть ряды с фруктами и овощами (из интересного там продавали корень васаби и милашные грибы намеко), мясом, засушенными и ферментированными продуктами и, разумеется, стритфудом. Помимо уже упоминавшихся восхитительных шашлычков из вагю, я попробовала:
- Сасими из лосося
- Сасими из желтохвостика (бури)
- Рыбу фугу на гриле (да-да, которая страшная опасная ядовитая вот это мы смельчаки)
- Угря (унаги) на шпажках - со сладковатым соусом, как в Якитории, но только свежего, приготовленного на углях и тающего во рту
- Шашлычки из свинины с полуострова Ното
- Бао с той же свининой
- Хурму. Если вы думаете, что хурма - это такой склизкий противный вяжущий фрукт - вы просто не ели ее в Азии. В Японии хурма (она же каки - не везет этому плоду с названиями) - национальный фрукт. Существует более 17 ее разновидностей, и как минимум одна из них - стопудово тот самый плод, с помощью которого змей соблазнил Еву: с плотной, в меру мягкой мякотью и сладким медовым вкусом.
При всей прекрасности местных рыбов, в моем карниворском сердечке, конечно, лидируют все же шашлычки. Ну и унаги был совершенно божественный - это, пожалуй, одно из тех блюд, которых мне хотелось съесть в Японии побольше, но просто не успелось.
На Оми-тё мы ходили в формате тура, и хотя канадец Иэн был не самым харизматичным гидом, он довольно много рассказал нам про Канадзаву, кварталы гейш и самураев, да и на рынке мы бы без него вряд ли купили бы ту же фугу так что спасибо ему за это.
Этот рынок меня очень порадовал - и ассортиментом, и вкусами, и общей атмосферой упорядоченного хаоса.
group-telegram.com/fortheloveoffood/659
Create:
Last Update:
Last Update:
За две недели в Японии мы побывали на двух очень разных рынках: Оми-тё в Канадзаве и Нисики в Киото.
Оми-тё - славящийся своими морепродуктами рынок в славящейся своими морепродуктами Канадзаве в славящейся своими морепродуктами Японии. Ну, то есть вы поняли: на этом рынке продают и показывают одних из лучших рыбов в мире. Мы оказались там в самом начале крабового сезона и видели даже группу с местного ТВ, которая снимала мешками скупающих свежих крабов покупателей. Довольно длинные очереди были и за морскими ежиками (1000 йен/штука) и гребешками, а из представленных в ассортименте рыб меня больше всего впечатлила огромная, размером с ребенка, голова тунца - мне кажется, ее туда поставили просто потому что красивое.
Кроме морских гадов, есть ряды с фруктами и овощами (из интересного там продавали корень васаби и милашные грибы намеко), мясом, засушенными и ферментированными продуктами и, разумеется, стритфудом. Помимо уже упоминавшихся восхитительных шашлычков из вагю, я попробовала:
- Сасими из лосося
- Сасими из желтохвостика (бури)
- Рыбу фугу на гриле (да-да, которая страшная опасная ядовитая вот это мы смельчаки)
- Угря (унаги) на шпажках - со сладковатым соусом, как в Якитории, но только свежего, приготовленного на углях и тающего во рту
- Шашлычки из свинины с полуострова Ното
- Бао с той же свининой
- Хурму. Если вы думаете, что хурма - это такой склизкий противный вяжущий фрукт - вы просто не ели ее в Азии. В Японии хурма (она же каки - не везет этому плоду с названиями) - национальный фрукт. Существует более 17 ее разновидностей, и как минимум одна из них - стопудово тот самый плод, с помощью которого змей соблазнил Еву: с плотной, в меру мягкой мякотью и сладким медовым вкусом.
При всей прекрасности местных рыбов, в моем карниворском сердечке, конечно, лидируют все же шашлычки. Ну и унаги был совершенно божественный - это, пожалуй, одно из тех блюд, которых мне хотелось съесть в Японии побольше, но просто не успелось.
На Оми-тё мы ходили в формате тура, и хотя канадец Иэн был не самым харизматичным гидом, он довольно много рассказал нам про Канадзаву, кварталы гейш и самураев, да и на рынке мы бы без него вряд ли купили бы ту же фугу так что спасибо ему за это.
Этот рынок меня очень порадовал - и ассортиментом, и вкусами, и общей атмосферой упорядоченного хаоса.
Оми-тё - славящийся своими морепродуктами рынок в славящейся своими морепродуктами Канадзаве в славящейся своими морепродуктами Японии. Ну, то есть вы поняли: на этом рынке продают и показывают одних из лучших рыбов в мире. Мы оказались там в самом начале крабового сезона и видели даже группу с местного ТВ, которая снимала мешками скупающих свежих крабов покупателей. Довольно длинные очереди были и за морскими ежиками (1000 йен/штука) и гребешками, а из представленных в ассортименте рыб меня больше всего впечатлила огромная, размером с ребенка, голова тунца - мне кажется, ее туда поставили просто потому что красивое.
Кроме морских гадов, есть ряды с фруктами и овощами (из интересного там продавали корень васаби и милашные грибы намеко), мясом, засушенными и ферментированными продуктами и, разумеется, стритфудом. Помимо уже упоминавшихся восхитительных шашлычков из вагю, я попробовала:
- Сасими из лосося
- Сасими из желтохвостика (бури)
- Рыбу фугу на гриле (да-да, которая страшная опасная ядовитая вот это мы смельчаки)
- Угря (унаги) на шпажках - со сладковатым соусом, как в Якитории, но только свежего, приготовленного на углях и тающего во рту
- Шашлычки из свинины с полуострова Ното
- Бао с той же свининой
- Хурму. Если вы думаете, что хурма - это такой склизкий противный вяжущий фрукт - вы просто не ели ее в Азии. В Японии хурма (она же каки - не везет этому плоду с названиями) - национальный фрукт. Существует более 17 ее разновидностей, и как минимум одна из них - стопудово тот самый плод, с помощью которого змей соблазнил Еву: с плотной, в меру мягкой мякотью и сладким медовым вкусом.
При всей прекрасности местных рыбов, в моем карниворском сердечке, конечно, лидируют все же шашлычки. Ну и унаги был совершенно божественный - это, пожалуй, одно из тех блюд, которых мне хотелось съесть в Японии побольше, но просто не успелось.
На Оми-тё мы ходили в формате тура, и хотя канадец Иэн был не самым харизматичным гидом, он довольно много рассказал нам про Канадзаву, кварталы гейш и самураев, да и на рынке мы бы без него вряд ли купили бы ту же фугу так что спасибо ему за это.
Этот рынок меня очень порадовал - и ассортиментом, и вкусами, и общей атмосферой упорядоченного хаоса.
BY Дефлопе с гренками
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/HV6_Y2cANSul2gzASzTZK9QQgDHW5kvWdSx4a33JQU-FfJ6PGuC71FTmwSx44DDpTetZi9yqSRAGc5M2N8_azU_4vXVEch86ArJ4vdyDF9vusm_2UMoWbttWmQ16agg1t1QiZD0twvsAJtyL-EOg9yZJuY2jWGkGlTFgZoNM8Fwj5IKYm0EnwHV-u8npGy0UHVBi4sytPdi2B5r4YxDPrn-N8RKQuJAKvIiqKtY_60jxtH0v5ZE6XkYUWIbEcFkzQPsfBhfX5LrMe27Ea3WZll9m_fThUdR1TULulk_sNk6WusR2sxIRVjNN7NlfHUIO7e4fOhvgnlpgzurJa2Hf9A.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/qRsMclJXNvLQp71KwFSc-0WAHDEF1nkDq-t--eWy9edFA6b9s33U-d9Zav3RozLCBHLtdXIQnQDTALZ1YiR9VVKwRqIQLWFMQESOGkrFFHlgcUkl-9UxThIZDk-xCs_Dxu2M1l9zqYNjx6oty-n86HGgxZFNNFU584YPO9ZKGD4JY3-q5wwzTPTQvtQbZKSwubC6hFomCBJCz2KflyCpCAPlPq3FdC9OZCo3SoUKH2Kjirva8K-6LSw11wsxTP6gYekbm-SuAYp3GNeHIC_nIW9ILB7TIPxxHEV0eEtNMaYy89kaJrSOrBxRdRnd_FKNPJM9Bg8A_WWrPA6FzfPUMQ.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/pA5k-z7V1J1KOUB9FQayyDDZVcDCDpL0dKzl-VtburPEePL_tWxp8MDIznIUGNF7QyUD3AdO9fo8jE1iSelJ_B7pVnh4CD1dX-WYSCtbxmJSo5L-9uU5coS3spJmOxPnMzbbj-xu1w70VNBns3epiuWZC4nsSu3rJRlt1-4IO_7oxOn5m6mYMp18zrWtdcnA8xdjjQCSuMN2hGp9069p9Am4uQMc0wQD5Xgd87Q-pKFnaZfvicaHvpAwKFvxy_YjG7MsaZqvDYF_uFEwaAsOtg65h_851L0-yMyPFABAMsXCblQ-bRXRRFFquTGxJbzx0Ib_SneFbJk6gJv3C2KR2A.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/ROBiw114B4vC8UWeYu1VGkJL8fbJ1CSNPq5CSCC_6h_mxHG-7Wn4yfhe-CpaPeCwBOoEr9eY25Or8xgCoHAiTZHmgyGZFsBLF91961csPv-IMegoYyh-S-mYhjQ20015fBBpd6wo_zw2TCp2fBgNkpGcKUEHD1-IbwJA--thNk78fsqdTAHPSrKQouZxH5prLE0w_-b5vVXctJR4qOQ1yQCTtSG7DbVoq_Qfw_xYBxTY5xN4dtMFaX3nDPpCcUv8_GkYd5bROTkg4fJh7tmVtbgL3XXH6IMh7nTTXL1L2MvZTjbXf-SSHTLeu9Wd9mQV662moaV6FXMw0WQDsF2Lyg.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/rXz3QTujfgHGyEGPQXIn9zlfnxLmNKZ6YHqjIKzsD5qmoob0JmWf1EENZUdXIxPpH8n2GVBHpdQVhcLcUEeb_5uC6yDnft0oVyjFdlTPOjLYEjg98mHt6-Ahz_jnaePFidyPJr7R9Un3rEH_uBx-mM8_Z09sv8kdsgcfzWI0QhNJrU0FCCy1pQ3Rhm41F9zwFw7VigobvcAd2GVEWnk6otdLcB5NMDtP7XkeHufgV_F5mm0qPsBNU4FsbEfdQfHJsGldfIPMEgxtWWxOgKWxcIsRDwkV9uqjwvtBimnvWbncfQlt1c9qMywNaSPUMWCO51eeTSMVCMjOupczIT0A2A.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/qVbxXMFaXul99MSffPk3wEcEAChEy6CrOQyIX6ig_umoatxdpYHH9Ya90Utt2S-ZoJtNPXHotUyJlYptWyjhGdw7y7gBa6nk51davvHbSmeaDW3s5L_Q1Seja4SU4eO0r2oLc97jPzPji3ixPWeVL6gVua3xu7Z90ufxxPgzfr8x8pIevDVHlM3V5sUln9Zld9pUn3mzuvHsP2vQx3ZB2W1BMReDPIsxCQ7ekATRIm7MEOTHsnROR16LBykri9kG9mnbIthK-p0EuKEfpzJjEWFxUj7DyRtf9XJcJrfBddI0E4CsXJ-vlzk34O9ZKVf16n4gK21H0be24yhgOw5o2g.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/l_fcA7Vy4CwKqjeQ0vZ7ht7spKc6TeI8g8fqQBhoMl_QIHlMQtNfgSiW98I2-1_uMblT7sn86FRe_cMFUvZez3KwpapTscqrO7lphs3l1yuSq3vpY4nEJMDptql0UGwtU9m-5IAd_byOBOBi1KzLaVX3-DKTtqr_OCc1Yfi7tZqGFlewNsH3zBBaK46OmaTLWiEZCDMo760RLIHci99f19-fc56Ox9IgRxxa3OL_WmgK3Ob1YvZpPB0G3jwvQPHlHu4jCHV3ZpZOqcpyUo6LNEFc1Kl03tJlz-kvwyARV-HnGGK23EZIIcsmgRbaNC8_MwYonzyv3_Igbjy_w-BhgQ.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/SJ9tDXo0SLH1ij6IHIl_jMORhSAJBN5jZG0yEACM0yrOF1k_Miypi-51HN4GluS6CyZnV4K49UeRTkWmQgF3dzR1Smu1UPol2tEBlh4Mj4vuYS80prDAq53zVkWTMKtaIU2Goht7NCXLcYeYw1aIGTz5iWSUD5rlAwwylkGjPu0uf7ITVtBod1JoTODISPOQ_Rkihxzt8E5ZyyFk6OtblCA8n3crqBl5y1yLmDPzEe5LWVjdckBN3KVpU_1SgqjvUZwckii9FKYP3a4qyTHf46qRCVZQ-ET8_5qzcznxArLaktfG0lUPHgXRgLU5SkKL18JayTZsOylGxGdCC89aGg.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/rElaG_jqO6EJKVMM-ocxC0FOLG4xc4HyXzuCeytfTdfveM3j4F9S3a4vlKClU4s314vriM0HFZobEE1e-fAKWnWQ20ejEBvDpQ-qmm8RfC-HP0OnIpJS9Haw-ZNHLMOso4flXZ5CVTjDI7p0qOrJGDlbJ69ASM8wgYqElxIqKOGhOYl6pObdF40qpQc4wok9ruzQTwZa84hho5khYaB8bgtcc7zQfAFnkd7fZwNJW4tip8weC4uayHe232mKzisHIOUdk_KvqSXBCIgmxtBj2W27dhgl3Q6HZeXTc9lbAIZMfWshmV_GNorbBYiRY_Z10oD0Xie0c8MbibgAwPRVbg.jpg)
![](https://photo.group-telegram.com/u/cdn5.cdn-telegram.org/file/fGrWftEPDi1zZnzkNBf8dgOb_dcZvB3gcZy-IinJDmMjQCO32VndKP6jpcuQzPiT7YliaUqWlmxGSZptX4I4xkCWUzRhf_GRhIhtZr4OhKttnQrs7EcomN5uOyTYEgkAtLd8D7wo3LJPtbc5Y71gb7fpX5TMgxjk_5Lt--ULUu5nzoi_zWUiLQsF9oi9HP2PzRgRLchrUN-GinIf_ygoj64906BwZBm_QqzbM2Bjvx5gAZ88gV5zy64JO3qeI_KDbzp-Z9FnVC_ydKTu02z7HmGoWvDjkc93so-NPGYS5z5w-KtDL5_1vF1uxumNo7QMcvYktuY--NT58eyhy1mrbA.jpg)
Share with your friend now:
group-telegram.com/fortheloveoffood/659