На ВИННОМ

Друзья, всем привет! 👋
В выходные посетила очень интересное мероприятие - слепую дегустацию оранжей.
Напомню, что оранжи (оранжевое вино) — это вино характерного цвета из белых сортов винограда, сделанное по технологии красных вин. При производстве белого вина виноград сначала отжимают и сбраживают уже только чистый виноградный сок. Для оранжей же, как и для красных вин, сок настаивают на мезге — кожице, косточках, а иногда и гребнях винограда. Из-за контакта с мезгой вино получает более насыщенный цвет (от бледно-рыжего до темно-янтарного) и терпкость танинов, характерную для красных вин.
Сет состоял из 9 экземпляров, которые оценивались участниками дегустации вслепую по параметрам: цвет, аромат, вкус и общее впечатление. По сумме набранных баллов получился следующий рейтинг - на фото (названия вин напишу в комментариях).
Мой личный фаворит Esse unplugged из Ркацители. А также понравился и удивил High Roof из Цитронного Магарача😊

www.group-telegram.com/br/na_vinnom.com/188

270 viewsedited  Dec 4, 2023 at 13:08

Друзья, всем привет! 👋
В выходные посетила очень интересное мероприятие - слепую дегустацию оранжей.
Напомню, что оранжи (оранжевое вино) — это вино характерного цвета из белых сортов винограда, сделанное по технологии красных вин. При производстве белого вина виноград сначала отжимают и сбраживают уже только чистый виноградный сок. Для оранжей же, как и для красных вин, сок настаивают на мезге — кожице, косточках, а иногда и гребнях винограда. Из-за контакта с мезгой вино получает более насыщенный цвет (от бледно-рыжего до темно-янтарного) и терпкость танинов, характерную для красных вин.
Сет состоял из 9 экземпляров, которые оценивались участниками дегустации вслепую по параметрам: цвет, аромат, вкус и общее впечатление. По сумме набранных баллов получился следующий рейтинг - на фото (названия вин напишу в комментариях).
Мой личный фаворит Esse unplugged из Ркацители. А также понравился и удивил High Roof из Цитронного Магарача😊

BY На ВИННОМ