Благодарю вас за слова поддержки и лайки-сердечки - так много я ещё не получала никогда...😍 Ответов пока нет, но Вам напишу сразу же, когда будет, ведь это наши с вами встречи оффлайн!

Вот вам милый рекламный ролик с участием спагетти. На самом деле это реклама службы доставки типа Яндекс-еды.

И ещё полезная информация для вас:

Почему нужно солить воду для варки пасты и сколько?

В несоленой воде крахмал, выделяющийся из макарон, желируется при температуре 85 градусов, а в солёной воде - от 90, значит, увеличится время варки, что позволит макаронам более равномерно достичь готовности снаружи и внутри.
Во время варки паста впитывает воду, и если вода отлично посолена, они будут вкуснее. Если солить после варки, то солёной будет только наружная поверхность макарон, а это не одно и то же самое с точки зрения конечного блюда, потому что чем вкуснее сами макароны, тем меньше их вкус растворяется во вкусе соуса. Мы ведь едим пасту с соусом, а не соус с пастой, верно?

Стандарт "соления" воды для пасты: 10 г соли крупного помола, не йодированной, на 1 л воды. (Но я солю больше, если честно 🤫, в полтора раза больше, и поэтому мои гости почти не посыпают сыром - в этом нет необходимости. Как говорят итальянцы: "вода должна быть соленой как море" (это, конечно, немного too much: Средиземное море имеет соленость 38 г соли на 1 л).

У меня таких подсказок много.

- про масло в воду при варке?
- почему "вскипает" вода, когда бросаем пасту в воду и что делать?
- какие виды пасты лучше подходят под какие соусы?
- почему "аль денте", а не "аль кьодо" (как гвоздь)?
- про мясо, сыр, яйца, масла и жиры.......?

Рассказывать вам про них?