🇮🇹 Классика из КБ входит в чат, значит пробуем. Так совпало, что и теперь будет про Италию, но на этот раз регион Трентино - Альто Адидже, а винодельческая зона Тренто. Тут есть уже известный производитель игристого с раздутым бюджетом - Ferrari, но есть и большая компания Mezzacororna, которая начинала еще в 1904 году как объединение 11 виноделов в кооператив. Сейчас же их уже 1500. У компании достаточно широкая линейка вин на все и кошельки, основной массой брендов занимается Nosio SPA, так что на сайте mezzacorona их не найти, включая сегодняшний вариант.

🍾 Baron Cristani Trento — в составе только шардоне, крепость 12,5%, выдержка до 24 месяцев, классический метод производства (это где вторичное брожение в бутылке). Ну штош, у него фруктовое начало в аромате, внезапно немного дымных нот, что скорее у кавы ожидаешь, а дальше яблоко, груша, минеральные тона, булка кстати тоже есть, но как-то только на старте и потом теряется. Вкус свежий, хорошая кислотность, фруктовое с цитрусами, опять же с минеральными нотками, совсем чуть орехов в конце и сливочного тона. Кстати, с ростом температуры не разваливается.

👍 Итого —  неплохой вариант по классике, сравнивать с шампанью в 4-5 раз естественно не стоит, но очень приличный экземпляр. Идет хорошо, вкус хорошо, вполне в балансе. Искать в КБ, цена около 1600р.

Когда вы ставите 👍❤️🔥🍾, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)

Сходил затариться сидром на НГ. Про сидротеку уже писал выше, которая рядом со мной на Черёмушкинском рынке. У ребят бесплатные дегустации постоянно, поэтому попросил все расписание что есть на праздники для вас.

🍾 2-3 января тест алкогольного и безалкогольного сидра Trabanco Natural

🍾 4 -5 января 2025 - баски из Франции, сидр игристый  Kupela полусухой . Таким кстати затарился, попробую успеть написать про него

🍾 6-7 января, розовый сидр из Domfront - La Cave Normande Rose

Upd: деги с 13:00 до 21:00
На всякий случай ул. Вавилова, 64/1

🇿🇦 Такс, пусть будет и второе по классике из КБ для живого сравнения, пробовал их в один в вечер c Baron Cristani Trento. Интересный факт про игристое в ЮАР, до определенного момента там любили, как и у нас, называть все шампанским, и аналогично были терки с Францией, до определенного момента договоренности. Теперь игристое классическим методом в ЮАР помечают, как Cap Classique, можете теперь обращать внимание на эту надпись при выборе. А вот сам бренд Stone Pine Vineyards вполне молодой, принадлежит компании Iwayini (производитель Вильера), которая в свою очередь является дочерней для французской Les Grands Chais de France, это они кстати делают жэпэ шэнэ )))

🍾 Stone Pine Vineyards Brut — внутри шардоне и пино нуар, крепость 12%, а выдержка судя по всему больше года на осадке. Аромат весьма напористый, фруктовый, насыщенный, но очень спелый, в основе выходи груша, красное яблоко, чуть масла и цитрусов, хотя сказал бы даже чуть тропиков каких-то. Вкус аналогично фруктовый, с дополнительным акцентом на лимон, немного леденцовый, ну и тут тоже чуть масла и булки, очень мягко.

👍 Итого — это вариант для тех, кто любит насыщеннее и теплее, как показалось, но вполне неплохо. Искать в КБ, цена около  1200р.

Когда вы ставите 👍❤️🔥🍾, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)

Из любопытного, в этом году на ПродЭкспо (фоточки показывал давно) ребята из компании Ijevan взяли гран при с вином Нарекаци ( это в честь армянского поэта и философа Григора Нарекаци), но только сейчас вышел видос про вино. Так вот, это первое видео смотрю в моей жизни про дегустацию вина под долмушечку. И честно говоря хочется есть.

P.S. кстати респект ребятам за съёмки виноградников

#новости

Спустя год вернулся к рислингу Van Volxem Riesling Kabinett, который пробовал на дегустации Рислинг Роуд. Ощущения стали лучше, да и нормально можно было распробовать. Внутри 100% рислинг из Мозеля, крепость 10% и выдержка порядка 7 месяцев в стали, полусладкий. Аромат с бензольными нотами, лимоном, персиковыми тонами. Во вкусе отличная кислотность, очень мягкий, сладость не выпирает, те же цитрусы и внезапный мандарин, как под новый год )))

Итого - это я буду ещё точно. Искать в винотерре , на скидках около 2к


Когда вы ставите 👍❤️🔥🍾, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)

Админ канала, когда поставили 100 лайков на пост.


Гифка чисто - придумай описание в комментах

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 С мыслями, что из бутылки можно будет сделать отличную свечу, я вылил последние 20-25 грамм виски в глинкерн (стакан такой). И понял, что так и не писал про один из своих любимых вискарей — Glenmorangie The Quinta Ruban 14. Я в целом люблю Glenmorangie, даже с учетом их последних редизайнов и стремлению омолодиться и сделать шаг в коктейльную культуру. Более того, в качестве старта всем рекомендую их базовую десятилетнюю версию.

🥃 Glenmorangie The Quinta Ruban 14 — односолодовый, крепость 46%, без холодной фильтрации, общая выдержка 14 лет, сперва в бочках от бурбона, а затем от портвейна. К него плотный сладковатый аромат, с яблоком и сухофруктами, там же немного персика, изюма и орехов, ближе к коньячным тонам, чуть еще засахаренного лимона и апельсина, слооожный и мощный аромат. На вкус аналогично плотно, маслянисто, при этом мягко, основной тон фруктовый с орехами, карамелью и цитрусами, такой кулинарный можно сказать. Очень новогодний вариант.

❤️👍 Итого — всегда да, и всегда есть бутылка такого дома. Искать везде, цена около 6000 р.

Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)

Любопытная новость, если так пойдет дальше, то в этом году вытеснит Чехию со второго места. А вы обратили внимание, что китайское пиво теперь почти в каждом магазине есть ?

🇪🇸 Вернёмся к красному вину. Сегодня у нас Арагон, испанский регион, соседствующий с Каталонией. Главный сорт тут гарнача. Производитель Bodegas Tempore, семейная компания, основанная в 2002.

🍷 Generacion 76 Tempranillo - внутри 100% темпраниольо, крепость 13,5%, органическое. В аромате немного мясные тона, ощутимо дуба, много ягод, ежевика. Во вкусе чуть сладости, горечь слегка, но не мешает, высокая кислотность, аж немного пощипывает. Со временем  сладость в послевкусии увеличивается.

🤷‍♂ Итого - интересно в качестве опыта, но достаточно специфично, как часто с органикой.

Когда вы ставите 👍❤️🔥, то где-то в этом мире радуюсь я и пишу еще)

🇮🇹 С каждым годом я как-то всё больше сердцем ближе к винам из неббиоло. Возраст это или изменение вкусовых предпочтение не очень понимаю, а может общая напитость вкусов. С пино нуаром такой любви у меня нет. В конце года достал из запасов несколько бутылок от Mauro Molino, сейчас про их неббиоло, а позже расскажу про барберу ещё.

🍷 Mauro Molino Langhe Nebbiolo 2020 - внутри 100% неббиоло, крепость 13,5%,  непродолжительная выдержка в дубе. В аромате такая прямо леденцовая вишня, коктейльная, чуть клубники и малины, ещё легкая сладость. Во вкусе хорошая кислотность, внезапно основательные танины, ягодное, спелое и свежее, достаточно длинное послевкусие.

👍 Итого - можно смело брать. Искать в симплвайн и супермаркетах, цену на скидках до 2500 рублей, но сейчас только 2022 урожай в наличии видел.

Ваши ❤️👍🔥 греют мне душу