Сливочное масло? Нет, «крем на растительных жирах, произведённый по технологии масла». Но корова на всякий случай нарисована.

@producttoday

«Очаково» начнёт выпускать водку, бренди и коньяк. В 2025 году компания планирует наладить выпуск крепкого алкоголя на Кубани, на одном из местных предприятий. На первом этапе будут производить виноградную водку и бренди. Затем наладят производство коньяка с трехлетней, а также пятилетней выдержкой в дубовых бочках.

@producttoday

«Вкусвилл» начнет продажи растительного мяса под собственной торговой маркой. Покупателям обещают три вида «мяса»: филе со вкусом курицы, говядины и тунца. В качестве сырья для имитации курицы и говядины будет использоваться смесь соевого и пшеничного белка, для тунца — гороховый белок.

По словам представителя «Вкусвилла», оборот в подгруппе веганской замороженной продукции в 2024 года растет в среднем (в зависимости от месяца) примерно на 20% в годовом выражении. Выгодное дело, ведь себестоимость производства такой продукции невысокая. А уж маркетологи наверняка постараются объяснить покупателю, что это именно то, что ему нужно. С этим у ВВ никогда проблем не было.

@producttoday

За последние три года России удалось совершить большой рывок в деле импортозамещения шмелей и теперь 90% из них — российские. Раньше шмели в основном завозились из Европы, где находятся ведущие поставщики этих насекомых.

Шмель очень важен в сельском хозяйстве с точки зрения опыления: как в открытом, так и в закрытом грунте. В большинстве тепличных комплексов, где выращиваются помидоры-огурцы, именно шмели отвечают за опыление, туда их привозят в ульях и выставляют в определённом количестве, в зависимости от площади теплиц (или открытых участков). Есть даже специалисты, которые следят за настроением насекомых, чтобы их работа была эффективнее.

@producttoday

Новогодние сладости из Великобритании. Для любителей импортной кондитерки есть почти всё, дело исключительно в цене.

@producttoday

Первый в России тепличный комплекс по выращиванию бананов планируется ввести в эксплуатацию в 2025 году на Ставрополье. Проект хочет реализовать российский инвестор совместно с партнерами из Казахстана. Но его окупаемость может составить несколько десятков лет.

@producttoday

Торговые сети опровергли наценки на картошку в 100%, в чём их ранее обвинили депутаты и отраслевая ассоциация «Руспродсоюз». И мы здесь, скорее, согласимся именно с сетями. Депутаты Госдумы наверняка делают выводы о наценках не по низкобюджетным магазинам, а по премиальным, куда сами ходят, ну или просто хотят хайпануть. В премиум-сегменте наценки действительно бывают высокими (и 100, и 200%). И это нормально для такого сегмента. А вот в массовых сетях основная доля картошки продаётся фактически по себестоимости, и лишь небольшая часть — с теми или иными наценками.

Есть наценки со стороны посредников. Но убрать посредников, которые фасуют, моют, калибруют картошку пока не представляется возможным — подавляющее большинство фермеров этой работой заниматься не могут и/или не хотят.

@producttoday

Крупный производитель майонеза «Эссен Продакшн АГ» (бренд «Махеевъ») уведомил ритейлеров о повышении цен на свою продукцию в связи с подорожанием основных ингредиентов. Примеру могут последовать и другие поставщики, так как резко подорожал ключевой ингредиент — подсолнечное масло.

@producttoday

Продукция под брендом Mirel всегда вызывала уважение тем фактом, что они до мельчайших подробностей расписывали состав на этикетке. Когда кто-то мог писать «мука, сахар, сливочный крем, масло...», они честно выдавали на суд публики всю таблицу Менделеева, и продолжают это делать. Также именно они одними из первых начали возить по стране торты и пирожные в замороженном виде со своего завода в Челябинске (тогда он у них был только там). В начале нулевых это смотрелось очень необычно.

@producttoday

«Перекрёсток» затеял очередное масштабное обновление супермаркетов. В новой концепции каждый магазин получит расширенный товарный ассортимент, который «соответствует потребностям современного покупателя».

Более 15% ассортимента составляют фокусные категории торговой сети – фрукты, овощи, рыба, выпечка, готовая еда и винная продукция. Ещё в ассортименте представлено, как утверждается, более 800 позиций продукции локальных поставщиков-партнёров.

Ещё одно ноу-хау — наличие в каждом магазине кафе Select прямо в торговом зале. В «Перекрёстке» заверяют, что готовят всё «из-под ножа» и предлагают еду ресторанного уровня. Также фокус сделан на продукцию с высокой добавленной стоимостью правильного и сбалансированного питания.

В который уже раз «Перекрёсткам» перекраивают концепцию... А с ценниками в торговых залах как была беда, так и осталась. Причём даже с электронными. Как и со многими другими моментами. Потому что одно дело красивые презентации готовить, другое — как это всё работает на местах.

@producttoday

Алкоголь в магазинах хотят убрать с глаз по аналогии с сигаретами. В Госдуму внесли законопроект о запрете выставлять алкогольные напитки в общем зале магазина. В пояснительной записке говорится, что сейчас алкоголь размещен практически в каждом продовольственном магазине таким образом, «что пройти мимо него не представляется возможным». Также отмечается, что все маркетинговые ходы приводят к огромному числу спонтанных покупок горячительного.

@producttoday

Российское правительство продлило до конца 2026 года продовольственное эмбарго для стран, которые ввели санкции против РФ. К запрещенным к ввозу продуктам, как и прежде, относится мясо, колбасы, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, молочная и другая продукция.

Россия ввела контрсанкции 6 августа 2014 года. В этом году у них был юбилей — десять лет. Отдельные производители радовались этому событию с самого начала, другие (чаще не производители, а потребители) до сих пор скучают по некоторым продуктам из недружественных стран, прежде всего, по молочке.

@producttoday

Эконом-сгущёнка, причём абсолютно честный продукт без растительных жиров. Весь «секрет» в низкой жирности и частичной замене молока на сухую молочную сыворотку в составе. Классическое сгущённое молоко имеет жирнось 8,5%, а здесь всего 1%. Следующим шагом маркетологов вполне могут стать продажи такого продукта с какими-нибудь надписями «меньше жира», «польза натуральной сыворотки» и тому подобное.

@producttoday

Вице-премьер Дмитрий Патрушев: российский продовольственный рынок в настоящее время полностью обеспечен продуктами. Он уверен, что ситуацию с ценами тоже удастся стабилизировать — для этого растущий спрос собираются обеспечивать именно российскими продуктами, наращивая их производство и ограничивая отгрузки на экспорт, если этого требует ситуация.

@producttoday

Цены на гречку в следующем году не должны повыситься даже несмотря на то, что её нынешний урожай на пятую часть меньше прошлогоднего. Эксперты утверждают, что внутренние потребности всё равно будут закрыты. Ещё один фактор — хороший урожай риса, рекордный в новейшей истории (с 1980 года). С учётом действующего запрета на экспорт риса, который, вероятно, продлят, проблем на внутреннем рынке с ним быть не должно. А когда цены на рис стабильны, то и на гречку спрос ниже.

@producttoday

Сильнее всего за год подорожала пищевая соль. Средняя стоимость её полукилограммовой упаковки в 2024 году увеличилась на 27%, до 46 рублей — такие данные приводит «Контур.Маркет». Растительное масло и картофель подорожали на 24%, сливочное масло — на 22%. Цены на говядину и чай выросли на 18%. Единственный продукт, который подешевел — сахар. Его цена снизилась на 16%.

Вот так то. Пока все увлечённо наблюдали за ценами на масло и картошку, коварная соль незаметно вырвалась вперёд.

@producttoday

Картофель импортный. Если что, импортный — это Азербайджан.

@producttoday