group-telegram.com/prostopostno_natalia/1092
Last Update:
Кулебяка с рыбой.
Тесто:
✅Вода-150 мл
✅Дрожжи сухию. -1 ч. л.
✅Мука- 300 гр+ 3 ч. л.
✅Соль-1/2 ч.л.
✅Сахар-1 ст.л.
✅Маргарин- 50 гр
Начинка:
✅Рыба (у меня суповой набор сёмги)
✅Рис-1/2 стак.
✅Лук-1 шт.
✅Соль,перец-по вкусу
✅Растит.масло
✏️Опара- тёпл.вода 150 мл+ 1 ч.л. дрожжей+ 3 ч.л. муки на 15 мин.
✏️Смешиваем муку 300 гр, соль 1/2 ч.л., сахар 1 ст. л. и всю опару.
✏️Добавляем растопленный маргарин 50 гр.
✏️Перемешиваем, оставляем на 20 мин. Перекладываем на стол и интенсивно вымешиваем 10 мин.Тесто станет гладкое, эластичное.
✏️Ставим на подъем на 1 час.Обминаем.Затем второй подъем.
✏️Делим тесто на равные части( 6 шт. по 95 гр).
✏️Раскатываем в овал.На середину- начинку.Края теста надрезаем широкими полосками под углом.
✏️Формируем рыбку,переплётая края косичкой.Защипываем.Делаем хвостик.
✏️Выпекаем 20-30 минут при 180.
НАЧИНКА:
✏️Варим рыбный бульон-жабры удаляем!.
✏️Процеживаем.Рыбу разбираем на кусочки.
✏️Рис варим, лук- обжариваем👌
✏️Смешиваем рис, лук и кусочки рыбы,соль,перец.
BY 🍏ПРОСТО.ПОСТНО🍏 постные рецепты
Share with your friend now:
group-telegram.com/prostopostno_natalia/1092