Доброе утро, мои родные🧡Сегодня обещала вам рецепты с тыквой, поэтому ловите...
🤩Овсяное печенье с тыквой — это не только очень вкусно, но и полезно!
Печенье мягкое внутри и чуть хрустящее снаружи, нежное и сладенькое, несмотря на то что сахара используется совсем немного. Характерный сахарный вкус и красивый солнечный цвет ему придает тыква, вкус которой абсолютно не ощущается в выпечке.
🙂Ингредиенты:🙂мякоть тыквы-300 г
🙂яйцо крупное-1 шт.
🙂сахар-4 ст. л.
🙂сметана-1 ст. л. с верхом
🙂сливочное масло-30 г
🙂пшеничная мука-1 ст. (неполный)
🙂овсяные хлопья экстра-1 ст. (неполный)
🙂сода (не гасить)-0,5 ч. л.
🙂молотая корица-0,5 ч. л.
🙂молотый кардамон-1 щеп.
🙂мак (для посыпки)-1 ч. л.
🙂Приготовление:🙂Вынуть масло из холодильника, тыкву нарезать ломтиками и запечь в фольге в духовке при 180-200 градусах до мягкости — примерно 20 минут.
🙂Остудить и очистить тыкву от кожуры, нарезать крупными кусочками и поместить в чашу блендера.
🙂Туда же вбить яйцо, добавить сахар, сметану и размягченное сливочное масло. Все перебить до однородности при помощи погружного блендера.
🙂В результате должна получиться однородная сладкая масса, слегка пузырящаяся, ярко-оранжевого цвета.
🙂Отдельно в миске соединить все сухие ингредиенты. Просеять через сито муку и добавить овсяные хлопья «экстра» (быстрого приготовления, которые готовятся без варки, за 1 минуту).
🙂Добавить молотую корицу и кардамон, а также соду — ее гасить не нужно, она погасится самостоятельно в реакции со сметаной. Хорошенько всё перемешать.
🙂Затем влить в миску жидкие ингредиенты. Смешать их при помощи столовой ложки, чтобы не было комочков.
🙂В результате должно получиться однородное тесто, в меру густое — если провести ложкой, след от нее будет очень медленно растекаться.
🙂Тесто выложить на сухой лист пергамента, выстеленный на противень с низким бортиком.
🙂Можно отсаживать тесто при помощи кондитерского мешка, а можно обойтись и обычной ложкой. Между изделиями необходимо оставить немного места, так как при запекании печенье слегка растечется и увеличится в размерах.
🙂Сверху присыпать семенами мака — буквально по одной щепотке.
🙂Отправить противень в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов. Выпекать 15-20 минут до румяности.
Печенье из тыквы и овсяных хлопьев получается золотистое, слегка хрустящее сверху и мягкое внутри. Выпечка очень вкусно пахнет кардамоном и корицей, идеально подходит к молоку и к горячему чаю🤩Приятного аппетита, мои хорошие🧡
#завтрак #рецепты #это_вкусно
