Саша пишет про Берлин

Про любовь немцев к шорле

Schorle — это по сути смесь чего угодно с минералкой. И огромный пласт немецкой культуры.

Самый главный немецкий шорле — Apfelschorle. Рецепт простой: яблочный сок смешивают с газированной минеральной водой. Apfelschorle можно найти везде — в меню ресторанов, в магазинах, пьют его тоже абсолютно все.

Из вина тоже можно намутить шорле — Weinschorle. Летом я всегда заказываю только его. Вроде ты утоляешь жажду, но одновременно и прибухиваешь — идеально. Weinschorle мешают 1:1, но летом обычно делают 30% вина и 70% воды, а зимой наоборот.

Еще есть моя отдельная любовь Rhabarberschorle — шорле из ревеня. В России слово «ревень» я видела, пожалуй, только в энциклопедии «Хочу все знать». В Германии ревень активно добавляют везде — помимо шорле почти в каждой булочной есть Rhabarberkuchen (пирог с ревенем).

По поводу самого слова Schorle есть две теории происхождения. По одной из версий разбавленное водой вино в Нижней Баварии называли «шорлеморле», что было просто языковой игрой и никакой смысловой нагрузки не имело. По мнение других исследователей, слово «шорлеморле» произошло от диалектного глагола schuren (смешивать).

В любом случае, шорле — это любовь 🤍

www.group-telegram.com/br/sasha_pishet_pro_berlin.com/2462

4.8K viewsedited  Dec 26, 2022 at 10:40

Про любовь немцев к шорле

Schorle — это по сути смесь чего угодно с минералкой. И огромный пласт немецкой культуры.

Самый главный немецкий шорле — Apfelschorle. Рецепт простой: яблочный сок смешивают с газированной минеральной водой. Apfelschorle можно найти везде — в меню ресторанов, в магазинах, пьют его тоже абсолютно все.

Из вина тоже можно намутить шорле — Weinschorle. Летом я всегда заказываю только его. Вроде ты утоляешь жажду, но одновременно и прибухиваешь — идеально. Weinschorle мешают 1:1, но летом обычно делают 30% вина и 70% воды, а зимой наоборот.

Еще есть моя отдельная любовь Rhabarberschorle — шорле из ревеня. В России слово «ревень» я видела, пожалуй, только в энциклопедии «Хочу все знать». В Германии ревень активно добавляют везде — помимо шорле почти в каждой булочной есть Rhabarberkuchen (пирог с ревенем).

По поводу самого слова Schorle есть две теории происхождения. По одной из версий разбавленное водой вино в Нижней Баварии называли «шорлеморле», что было просто языковой игрой и никакой смысловой нагрузки не имело. По мнение других исследователей, слово «шорлеморле» произошло от диалектного глагола schuren (смешивать).

В любом случае, шорле — это любовь 🤍

BY Саша пишет про Берлин