8️⃣В Японии, где кулинарные традиции опираются на мясо и рыбу, растет интерес к веганству. На фоне экологических вызовов, прав животных и стремления к здоровому образу жизни туристы и местные жители все чаще выбирают растительную пищу. Рестораны, такие как Vegan Sushi Tokyo, предлагают уникальные блюда, от имитации креветок во фритюре до «икры» из морских водорослей, создавая веганские версии традиционных японских рецептов. Несмотря на это, за пределами Токио и Киото выбор растительных блюд остается ограниченным, а культура общества затрудняет внедрение индивидуальных изменений в меню.
В последние годы внимание к веганству в Японии растет благодаря стремлению страны выполнить цели по сокращению выбросов CO₂ к 2030 году. Правительство вместе с активистами и бизнесом внедряет инициативы, направленные на популяризацию растительной кухни, включая гранты стартапам и сертификацию веганских продуктов. Туризм также стал стимулом для ресторанов предлагать блюда без продуктов животного происхождения, особенно учитывая приток посетителей из стран с традицией растительного питания. Однако, даже при росте веганских ресторанов с 2017 года, концепция веганства остается новой для многих японцев — часто ее путают с обычным отсутствием мяса.
Основательница Kyoto Vegan Тисайо Тамаки подчеркивает важность растительного питания для достижения устойчивости. Веганские инициативы, такие как меню без мяса в школах и гранты для кафе, помогают менять восприятие. Но главной задачей остается разрушение стереотипов — от представлений о веганстве как об исключительном стиле питания до барьеров социальной конформности. «Веганская еда — это про инклюзивность, — говорит активистка Адзуми Яманака. — Она для всех».
8️⃣В Японии, где кулинарные традиции опираются на мясо и рыбу, растет интерес к веганству. На фоне экологических вызовов, прав животных и стремления к здоровому образу жизни туристы и местные жители все чаще выбирают растительную пищу. Рестораны, такие как Vegan Sushi Tokyo, предлагают уникальные блюда, от имитации креветок во фритюре до «икры» из морских водорослей, создавая веганские версии традиционных японских рецептов. Несмотря на это, за пределами Токио и Киото выбор растительных блюд остается ограниченным, а культура общества затрудняет внедрение индивидуальных изменений в меню.
В последние годы внимание к веганству в Японии растет благодаря стремлению страны выполнить цели по сокращению выбросов CO₂ к 2030 году. Правительство вместе с активистами и бизнесом внедряет инициативы, направленные на популяризацию растительной кухни, включая гранты стартапам и сертификацию веганских продуктов. Туризм также стал стимулом для ресторанов предлагать блюда без продуктов животного происхождения, особенно учитывая приток посетителей из стран с традицией растительного питания. Однако, даже при росте веганских ресторанов с 2017 года, концепция веганства остается новой для многих японцев — часто ее путают с обычным отсутствием мяса.
Основательница Kyoto Vegan Тисайо Тамаки подчеркивает важность растительного питания для достижения устойчивости. Веганские инициативы, такие как меню без мяса в школах и гранты для кафе, помогают менять восприятие. Но главной задачей остается разрушение стереотипов — от представлений о веганстве как об исключительном стиле питания до барьеров социальной конформности. «Веганская еда — это про инклюзивность, — говорит активистка Адзуми Яманака. — Она для всех».
NEWS Emerson Brooking, a disinformation expert at the Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, said: "Back in the Wild West period of content moderation, like 2014 or 2015, maybe they could have gotten away with it, but it stands in marked contrast with how other companies run themselves today." The regulator said it has been undertaking several campaigns to educate the investors to be vigilant while taking investment decisions based on stock tips. The account, "War on Fakes," was created on February 24, the same day Russian President Vladimir Putin announced a "special military operation" and troops began invading Ukraine. The page is rife with disinformation, according to The Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, which studies digital extremism and published a report examining the channel. Ukrainian forces successfully attacked Russian vehicles in the capital city of Kyiv thanks to a public tip made through the encrypted messaging app Telegram, Ukraine's top law-enforcement agency said on Tuesday.
from br
