Денис Николаев, основатель сидродельни «Тридевятое»,

в неспешном и атмосферном репортаже телеканала Россия 1 Псков рассказывает:
- о крестьянско-фермерском хозяйстве братьев Николаевых;
- о масштабном сидровом садоводстве;
- об опытно-испытательной станции «Лешуга», где культивируется ставшая знаменитой дикая яблоня из псковских лесов;
- о сидровых погребах с дубовыми бочками;
- о поддержке руководства Области (да, бывает и такое!)
и о совместной работе с региональной сельскохозяйственной академией…

в общем, о большом сидровом предпринимательстве в небольшой псковской деревне 🍎🍐


P. S. Традиционные яблочные сидры «Тридевятое» будут ждать гостей на «Станции Сидроград» 27 июня - 6 июля, в Финском парке города Пскова.

А мы строим далеко идущие планы «Крафт-культурного тура» и ждем завершения внутренней отделки гостиницы в Конинове 🐴 🏨😺🍏🍾

Такую красоту жалко пить!
Убрала на антресоль.

Балтика! С Юбилеем!
Все теплые слова скажу, когда пригласите в открывшийся Visit Centre 🍻

В новом выпуске RealBrew продолжаем серию статей Галины Алексеевны Ермолаевой об оптимизации пивоваренного производства. В четвертой части узнаем все о практике кипячения сусла с хмелем.

Подробнее об этом этапе читайте в RealBrew №3/25!

Ну это любовь с первого взгляда

Кандидат экономических наук, доцент, начальник отдела научных исследований «Института
международных экономических связей" Татьяна Федорова :
«Пиво в российских магазинах подорожает на 10–20% к весне 2026 года.
Триггерами для этого повышения станут рост стоимости тарифов электроэнергии, газа,
дефицит квалифицированных кадров в высокотехнологичных отраслях. Как следствие, это повлечет за собой рост стоимости пива от 10–20% весной 2026 года. Тенденция ожидаемо перенаправит потребителей пивав сегмент крепкого алкоголя или оттянет потребителей к конкурентам с более низкими ценами.
Рост стоимости импортного пива в 2026 году ожидается в размере 18–20%, ана крафтовое пиво — 15–20%»



А больше всех на повышение повлияет Честный знак и введение поэкземплярного учета на предприятиях.

Источник

Минпромторг назвал вероятные сроки принятия закона о квоте на вино

Министерство промышленности и торговли ожидает, что законопроект, предусматривающий обязательную долю российского вина в ассортименте заведений общепита и торговых точек, будет принят уже в этом году. Об этом заявил глава Минпромторга РФ Антон Алиханов.

Законопроект предусматривает, что не менее 20% наименований в меню и винных картах ресторанов должны составлять российские вина. Та же минимальная доля планируется и для розничной торговли.

РБК

В Пензенской области введут дополнительные ограничения по продаже алкоголя

Депутаты Законодательного собрания Пензенской области приняли закон, который вводит дополнительные ограничения на розничную продажу алкоголя в регионе с 1 марта 2026 года.

В частности, будет запрещено продавать алкоголь в магазинах с 22:00 до 10:00, под полный запрет попали торговые точки, расположенные в многоквартирных домах.

ТАСС

В Кузбассе ввели штрафы за несообщение о детях в питейных заведениях

Депутаты парламента Кемеровской области во втором чтении приняли поправки к закону об административных правонарушениях, обязывающие сотрудников и владельцев питейных заведений сообщать о нахождении в них несовершеннолетних.

Согласно новым требованиям, установлена обязанность незамедлительно уведомлять органы внутренних дел о факте нахождения ребенка в местах, предназначенных для реализации только алкогольной продукции. К таким местам относятся пивные рестораны, винные бары, пивные бары, рюмочные и другие аналогичные заведения.

Размер штрафных санкций для должностных лиц составляет от 5000 до 10 000 руб., для индивидуальных предпринимателей – от 3000 до 5000 руб., для юридических лиц – от 30 000 до 50 000 руб. Поправки вступят в силу 1 марта 2026 г.

«Ведомости»

«Вкусно — и точка» не будет продавать алкоголь

Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» никогда не запустит продажу алкоголя в своих заведениях, в том числе пива.

Об этом сообщил ТАСС в кулуарах ПМЭФ гендиректор компании Олег Пароев. «Точно нет. Никогда. Даже в перспективе», — сказал он в ответ на соответствующий вопрос.

ТАСС

Главного крафтового грибного затейника разместили на этикетке 4П

Ответ за Независимость

Тренды в крафтовом пивоварении!

Подоспела афиша выступающих групп на фестивале посвящённом десятилетию Волковской Пивоварни.

Все на зож

🏃‍♀ Домашнее пиво

Сидр «Один, но рядом с кем-то» мы с Заповедником придумали полтора года назад, но потребовалось время, чтобы все ингредиенты созрели,
приехали и добродили.

Показываем и пробуем в это воскресенье.
Сидр и Нэнси, 17:00.

Экспорт американского вина в Канаду упал на 93%

Экспорт вина из США в Канаду снизился на 93% в апреле по отношению к тому же месяцу прошлого года, показав самое резкое годовое падение с 2002 года, пишет Vino Joy News. Причиной стало решение ряда канадских провинций убрать с прилавков продукцию американских виноделов в ответ на введенные США пошлины.

Апрельское сокращение стало крупнейшим более чем за два десятилетия и ударило по одному из ключевых внешних рынков для американских производителей вина.

«Отрасль находится в кризисе. Производство превышает спрос, но сейчас основным фактором остаются тарифы и резкий спад экспорта в Канаду», — заявил Bloomberg исполнительный директор Американской ассоциации экономистов винодельческой отрасли Карл Шторхманн.

РБК

Весной, пока варили гречишное безалкогольное пиво с Сергеем Матвеевым ( Грейнрус) , неспешно обсудили вопросы отрасли, тренды, законодательные инициативы и журнал Риалбрю.
Интервью можно посмотреть здесь

Совсем скоро выйдет новая серия шоу «Слепой пью» с Сергеем Кирясовым, основателем первой российской безалкогольной пивоварни Zero Point.

Дегустировали non-alco IPA. Как думаете, высоко Сергей оценил своё пиво? И какой сорт оказался самым вкусным?

Когда вы в последний раз видели человека с золотыми зубами? Я вот чет вообще не припомню