Варка Блонда 🇧🇪 к фесту.

Дак медовуха или эль ?

17 апреля 1904 года, 121 год и 1 месяц назад, была образована 2-я Тихоокеанская эскадра (2-я эскадра флота Тихого океана). Поэтому сегодня поговорим о RIS Nord-Ost 23°, посвещённом Цусимскому сражению.

В комментариях меня попросили выложить рецепт RIS NO23° и я полез в записи. Каково же было моё удивление, когда в файле эксель лист, названный NO23 оказался пустым. Я не помню, что произошло. Вероятно, что-то меня растроило и я всё удалил. Очень вероятно, что это произошло по "синей дыне". Поэтому предлагаю создать этот рецепт вместе. Для начала проведём пару опросов.

Эскадренный броненосец «Император Александр III» на Большом Кронштадтском рейде, август 1904 года

Nord-Ost 23° - последний курс 2-й Тихоокеанской эскадры в Цусимском проливе. В оригинальном RIS экстрактивность начального сусла была 23°P, можно сделать так же. Но можно пойти по сложному пути и попробовать сделать содержание алкоголя 23%

Ну и дабы не тянуть резину, сразу второй опрос. Варим RIS или Балтийский Портер - помятуя о том, что отправной точкой 2-й Тихоокеанской эскадры был Кронштадт.

Не будем вдаваться в детали истории Русско-Японской войны, там ничего нового. Все войны происходят из-за делёжки сфер влияния. Ключевыми событиями была героическая оборона Порт-Артура, ныне город Люйшунь КНР и морское сражение в Цусимском проливе. Русско-Японскую войну, как и кровавое воскресенье в 1905, как и Ленский расстрел в Бодайбо в 1912 можно считать закатом Российской Империи.

В России упали продажи водки, коньяка и игристых вин

В январе–феврале 2025 года розничные продажи алкогольной продукции (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) в России сократились на 12,2% до 32 млн декалитров, следует из данных Росалкогольтабакконтроля.

Согласно данным ЕМИСС, на этом уровне объем продаж алкогольной продукции находился в 2020 году (32,2 млн дал), после чего ежегодно рос.

Продажи водки сократились на 5,1% , коньяка — на 10,7%. Объем реализованной в розницу ликеро-водочной продукции, напротив, вырос на 14,8%.

Категория игристого вина долгое время демонстрировала рост продаж, однако в январе–феврале 2025 года ее показатели сократились на 1,4%.

РБК

Ну что, соколики... По местам стоять, с якоря сниматься!

Засыпь. 14 мая 1905 года в 13:30 начался бой. Японцы сконцентрировали огонь на флагмане "Князь Суворов", после выведения флагманского броненосца из боя, огонь переключили на 2-го мателота броненосец "Александр III".

В воздухе запах гари, японская шимоза плавит броню русских кораблей. Поэтому в засыпь добавим копчёный солод, чтобы
воссоздать атмосферу боя. Пожалуй, 50/50 копчёный на буке и на торфе. Всего от засыпи копчёный солод будет составлять 20%.

8% жжёной пшеницы - чёрный дым из труб броненосцев, застилающий майское небо.
7% шоколадного солода, чтобы вспомнить об офицерах младших чинов, занимавшихся снабжением армии и сколотивших на этом состояние. Ничего нового - кому война, кому мать родна. Пусть пьют шоколад с шампанским в московском ресторане "Эрмитаж". Бог им судья.
5% Караред
10% карамельный 200
50% мюнхенского солода

пишите в комментариях ваши мысли.

Кип и охмеление. Если выбираем экстрактивность 23°P, то кип 60 минут, если алкоголь 23%, то кипеть будем 90 мин.

Со стороны Зиновия Петровича выступает хмель Подвязный🇷🇺 (125 кораблей)
Со стороны адмирала Того - Sorachi Ace🇯🇵 (38 кораблей)
Интересный вопрос - соотношение хмелей. Как по мне, это довольно сложно. Хмель должен символизировать соотношение сил в сражении. Но как эт осделать? Необходимо учитывать не колько количество кораблей, но и тот факт, что японские корабли (не все конечно) имели преимущество в скорости и дальности боя орудий. Шимоза опять же. Напишите в комментария ваши аргументированные мысли.

Затирание. К затиранию вернёмся позже, по итогам голосования.

Смузихлебы придумали смузипытки

Я вот какую штуку обдумываю. Мне и важно для работы, и интересно представлять себе обобщенный образ пивоваренных брендов в глазах потребителей. Не тот, который хотели бы видеть маркетологи этих пивоварен, а тот, который де факто.

Может, поддержите такую игру? Если я буду закидывать сюда бренд, а вы - писать ваши личные ассоциации с ним. БЕЗ длинных текстов, не надо перетруждаться. Да хоть бы и матом, через запятую. А я, в свою очередь, буду из комментов по каждому бренду формировать некое резюме и вывешивать его на всеобщее.

Даже если будет не слишком репрезентативно, то хотя бы весело. Что скажете?

Броненосец "Орёл"

Дрожжи. Если победит Балтиец - W34/70, если RIS, даже не знаю, я за Т58, а вы?