group-telegram.com/FarazTed/22518
Last Update:
ادامه
www.group-telegram.com/ca/FarazTed.com/22516
3⃣1⃣ هر چند مصرف "کره گیاهی" که بهتر است "مارگارین" نامیده شود (مانند برند اطلس طلایی که در کلیپ نام برده شده است)، به دلیل وجود اسیدهای چرب ترانس که بیماریزا و مضر برای قلب و عروق و سلامت سلولها هستند، مورد تایید متخصصان مواد غذایی نمیباشد، اما ادعای تشکیل آن از فضولات انسان! نیز ادعای بیاساسی است.
4⃣1⃣ این ادعا که تمام غذاهای قدیم "سالم" بوده اند و هر آنچه غذای جدید است "ناسالم" میباشد نیز، نوعی عوام فریبی است. هر چند به طور کلی می توان گفت که غذاهای سنتی و ملی و بومی ایران، "اغلب" به سلامت نزدیکتر هستند، اما این موضوع عمومیت تام ندارد. بسیاری از غذاهای سنتی و ملی مثل کله پاچه، شیشلیک، دیزی و غیره سرشار از اسیدهای چرب اشباع هستند و به هیچ عنوان مصرف مداوم آنها با زندگیهای بدون تحرک امروزی همخوانی ندارد. از سوی دیگر، ملی ترین غذاهای ایرانی یعنی کباب و جوجهکباب، وقتی روی زغال درست میشوند، ترکیبات حلقوی دود را که می توانند در صورت مصرف مداوم ایجاد بدخیمی نمایند به خود جذب میکنند. سالانه دهها نفر از هموطنان سه استان ساحلی شمالی کشور به دلیل مصرف ماهی شور، دودی یا اشپل (تخم) ماهی به دنبال ابتلا به مسمومیت غذایی بوتولیسم، جان خود را از دست میدهند.
پس نه هر غذای سنتی به خودی خود خوب و نه هر غذای جدیدی به خودی خود، بد است.
5⃣1⃣ هسته انگور نیز مانند بسیاری از دانههای دیگر دارای چربیهای مفید است که به روشهای صنعتی استخراج میشود و بفروش می رسد؛ ویژگیهای تغذیهای روغن هسته انگور مانند روغن زیتون است.
6⃣1⃣ چای، بعد از آب پرمصرفترین نوشیدنی در تمام کره زمین است و تاکنون مستنداتی مبنی بر سرطان زا بودن آن وجود ندارد. چای سبز از برگ های تخمیر نشده چای بدست می آید و دارای خواص آنتی اکسیدانی و افزایش متابولیسم بدن است و مصرف آن نسبت به چای سیاه ارجحیت دارد. ادعای "اشعه خوردن" چای سبز هم ادعای کذب است.
7⃣1⃣ کبد چرب به مجموع چربی دریافتی و سبک زندگی ناسالم ارتباط دارد و ادعای پاکسازی کبد با "روغن خوب" فاقد مستندات است.
8⃣1⃣ آب وایتکسی! نیز ادعایی بیاساس است؛ نجات جان میلیون ها انسان از بیماریهای منتقل شده از آب از جمله وبا و حصبه، حاصل سالم سازی آب با کلر بوده است. اگر کلر آب حذف شود، جهان از نظر بهداشتی به چندین دهه قبل باز می گردد. هر چند به دلیل مشکلاتی که مصرف کلر "بیش از حد" برای مصرف کنندگان دارد، دانشمندان دنبال راههای جایگزین آن میگردند.
9⃣1⃣ ماکارونی اگر به روش درست طبخ شود، از منابع خوب تامین کربوهیدرات و انرژی بدن است.
0⃣2⃣ ظروف مسی به دلیل آزاد کردن مس در هنگام گرم شدن یا ریختن غذاهای چرب یا اسیدی در آنها، برای مصرف دایمی مورد توصیه نمیباشند.
@Foodscienceandsafety منبع
و ببینید
www.group-telegram.com/ca/FarazTed.com/22508
BY 🕊 فرازتد 🕯
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/FarazTed/22518