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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

REZEPT
👩‍🍳🌿👨‍🍳🍪👩‍🍳

Brennessel Plätzchen
von Harald

2 handvoll junge Brennnesselblätter (die oberen 15-20cm der Brennessel abschneiden)
2 Eier
2 dl Milch (vegane Milch)
200 g Mehl auf Wunsch (Vollkorn, Roggen, Mais, Dinkel u.a.)
½ Zwiebel
Salz und Pfeffer
Fettstoff

Später zu Hause die Blätter abzupfen, kurz waschen und abtropfen lassen. Dann mit Wallholz walzen um die Nesseln zu brechen und grob hacken. Eier, Salz und Milch miteinander verrühren, dann das Mehl dazugeben und gut vermengen. Am Schluss die gehackten Zwiebeln, Brennesseln und Pfeffer dazugeben und alles zu einem sehr dickflüssigen Teig verarbeiten. Anschliessend die Masse 5 Minuten ruhen lassen. Mit 1 EL Portionen abschöpfen, etwas flachdrücken und in Fettstoff beidseitig ausbraten – hell, mittel oder dunkel je nach Wunsch.

Guten Appetit 😋

👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
@Rezepteausnaturundselbstgemacht

#Gebäck
#Kekse
#Brennessel

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Create: 2024-06-10
Last Update: 2025-02-25 21:19:49

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Brennessel Plätzchen
von Harald

2 handvoll junge Brennnesselblätter (die oberen 15-20cm der Brennessel abschneiden)
2 Eier
2 dl Milch (vegane Milch)
200 g Mehl auf Wunsch (Vollkorn, Roggen, Mais, Dinkel u.a.)
½ Zwiebel
Salz und Pfeffer
Fettstoff

Später zu Hause die Blätter abzupfen, kurz waschen und abtropfen lassen. Dann mit Wallholz walzen um die Nesseln zu brechen und grob hacken. Eier, Salz und Milch miteinander verrühren, dann das Mehl dazugeben und gut vermengen. Am Schluss die gehackten Zwiebeln, Brennesseln und Pfeffer dazugeben und alles zu einem sehr dickflüssigen Teig verarbeiten. Anschliessend die Masse 5 Minuten ruhen lassen. Mit 1 EL Portionen abschöpfen, etwas flachdrücken und in Fettstoff beidseitig ausbraten – hell, mittel oder dunkel je nach Wunsch.

Guten Appetit 😋

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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-25|

In a message on his Telegram channel recently recounting the episode, Durov wrote: "I lost my company and my home, but would do it again – without hesitation." As the war in Ukraine rages, the messaging app Telegram has emerged as the go-to place for unfiltered live war updates for both Ukrainian refugees and increasingly isolated Russians alike. In 2014, Pavel Durov fled the country after allies of the Kremlin took control of the social networking site most know just as VK. Russia's intelligence agency had asked Durov to turn over the data of anti-Kremlin protesters. Durov refused to do so. Anastasia Vlasova/Getty Images After fleeing Russia, the brothers founded Telegram as a way to communicate outside the Kremlin's orbit. They now run it from Dubai, and Pavel Durov says it has more than 500 million monthly active users.
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