Rezepte aus Natur und selbst gemacht

Rezept

Cracker

Dieses Rezept reicht für 3-4 Bleche (je nach Dicke der Cracker) von 30x22cm, die Zutaten sind wie immer beliebig austauschbar.


Nassmischung:
4 mittelgroße Tomaten
2 rote Paprika
opt. 2-3 EL Hefeflocken
3 TL Steinsalz o.ä.
1 TL Pfeffer
1-2 TL Italienische Gewürze o.ä.
zusätzlich Blüten oder Kräuter (getrocknet oder frisch) nach Belieben
opt. Zwiebeln, Knoblauch…
Tomaten, Paprika würfeln und zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer geben, grob mixen.
 
Trockenmischung
1 Tasse gelber Leinsamen
1 Tasse brauner Leinsamen
2 Tassen Sonnenblumenkerne (angekeimt oder einen Tag vorher eingeweicht)
2 EL Chiasamen (angeschrotet)
2 EL schwarzer Sesam
Eine Handvoll Kürbiskerne
Alle Zutaten erst trocken mischen, dann in die Nassmischung geben, gut vermengen.
 
Etwa eine Stunde quellen lassen, dann die Masse auf Paraflexx-Bögen (Dauerbackfolie)
streichen (ca. ein halter Zentimeter dick). Tipp: Mit einer Teigkarte perforieren.
 
Insgesamt etwa 12-20 Stunden in Trockenofen trocknen, nach etwa 8 Stunden können die Crackers auf dem Blech umgedreht und die Folie abgezogen werden.
 
Die Crackers halten sich in einem luftdichten Behälter wochenlang (wenn sie nicht vorher gegessen sind). Mein Tipp: Einen Trockenbeutel dazu legen, so können die Crackers kein Wasser mehr ziehen, sonst würde Schimmelgefahr bestehen.
 
Meine kleine Warnung: Überprüft eure Zähne, nachdem ihr Crackers gegessen habt, es hängt sich gerne was dazwischen…
Guten Appetit😘

#Nachspeise
#Rohkost

www.group-telegram.com/ca/Rezepteausnaturundselbstgemacht.com/969

941 viewsedited  Aug 1, 2023 at 19:42

Rezept

Cracker

Dieses Rezept reicht für 3-4 Bleche (je nach Dicke der Cracker) von 30x22cm, die Zutaten sind wie immer beliebig austauschbar.


Nassmischung:
4 mittelgroße Tomaten
2 rote Paprika
opt. 2-3 EL Hefeflocken
3 TL Steinsalz o.ä.
1 TL Pfeffer
1-2 TL Italienische Gewürze o.ä.
zusätzlich Blüten oder Kräuter (getrocknet oder frisch) nach Belieben
opt. Zwiebeln, Knoblauch…
Tomaten, Paprika würfeln und zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer geben, grob mixen.
 
Trockenmischung
1 Tasse gelber Leinsamen
1 Tasse brauner Leinsamen
2 Tassen Sonnenblumenkerne (angekeimt oder einen Tag vorher eingeweicht)
2 EL Chiasamen (angeschrotet)
2 EL schwarzer Sesam
Eine Handvoll Kürbiskerne
Alle Zutaten erst trocken mischen, dann in die Nassmischung geben, gut vermengen.
 
Etwa eine Stunde quellen lassen, dann die Masse auf Paraflexx-Bögen (Dauerbackfolie)
streichen (ca. ein halter Zentimeter dick). Tipp: Mit einer Teigkarte perforieren.
 
Insgesamt etwa 12-20 Stunden in Trockenofen trocknen, nach etwa 8 Stunden können die Crackers auf dem Blech umgedreht und die Folie abgezogen werden.
 
Die Crackers halten sich in einem luftdichten Behälter wochenlang (wenn sie nicht vorher gegessen sind). Mein Tipp: Einen Trockenbeutel dazu legen, so können die Crackers kein Wasser mehr ziehen, sonst würde Schimmelgefahr bestehen.
 
Meine kleine Warnung: Überprüft eure Zähne, nachdem ihr Crackers gegessen habt, es hängt sich gerne was dazwischen…
Guten Appetit😘

#Nachspeise
#Rohkost

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