С прекрасным весенним днем! 🌺🌷 Оберегайте теплоту своего сердца и будьте счастливы!

P.S. Встретилось такое чудо только что на прогулке 🤗

Зашла сегодня на кухню, сделала себе смузи с морковью, бананом и яблоком, а в голове мысль, как же я соскучилась по нутовой запеканке с изюмом 🤗

Рецепт был всем нам известный. Но так как заранее замоченного нута на ночь у меня не было, сделала запеканку из 200 г цельнозерновой нутовой муки, вместо 200 г сухого нута. + пришлось ещё добавить 150 г воды (в итоге ушло на рецепт 550 г воды). Кешью замочила в кипятке на 30 мин, так быстрее. Все остальное без изменений по рецепту.

Это я пишу для вас, если захотите тоже себе жизнь облегчить и готовить запеканку сразу из нутовой муки. Придётся воды добавить чуть больше.

P.S. Маленький секрет для этого рецепта: если добавите горсть каких-нибудь ягод 🫐🍓🍒, это будет потрясающе! Я добавила горсточку замороженной брусники.

Майонез из кешью 🙌

Рецепт майонеза из семечек подсолнечника был! Майонез из тыквенных семечек был! Теперь очередь другого варианта. Признаюсь, что для нас с супругом этот майонез в первый раз был достаточно необычен на вкус, но потом мммм, особенно с картошечкой 😋

Ингредиенты:
- 1 стакан необжаренного кешью (у меня кешью половинками)
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана воды (у меня фильтрованная)
- 2 с.л. лимонного сока
* Стакан - 250 мл

Приготовление:
1. Кешью заранее желательно замочить на несколько часов в холодной воде, чтобы консистенция майонеза потом была лучше. Если майонез нужен срочно, то можно замочить кешью на 20-30 мин в кипятке.
2. Все ингредиенты блендерим и переливаем в тарелку. Готово!

P.S. Такой майонез подойдет для различных салатов, супов, для вареников и т.д. Вы можете экспериментировать со вкусами, добавлять в такой майонез различные специи и зелень. Некоторые также добавляют в такой майонез зубчик чеснока. Кому что нравится. Ищите свои вкусы!
#рецепт

Милоты каждому в ленту 🤗

P.S. На улице прошел сильный ливень, но, несмотря на это, погода чудесная! А какой дивный запах от сирени ❤️

Сегодня испекла к супу быстренько гороховый хлебушек. 🍞😍 Мягкий, воздушный, с корочкой! Советую, вкусно и просто.

Рецепт уже был на канале, нажимайте выше на синие буквы и автоматически перейдете на сам рецепт.

Пеките! Радуйте себя и близких ❤️

Запечённый ароматный молодой картофель 😍

Ингредиенты:
- молодой картофель
- раст. масло
- чеснок, специи и соль - по вкусу и желанию

Приготовление:
1. Картофель прямо целый отвариваем в кастрюле в кожуре до готовности.
2. Далее картофель разрезаем на крупные кусочки/дольки, кладем в тарелку глубокую, поливаем небольшим кол-ом растительного масла, туда же выдавливаем через чеснокодавилку чеснок (количество чеснока смотрите по своему вкусу и желанию), добавляем специи, соль и перемешиваем все, чтобы картофель хорошо весь обвалялся прям в чесноке и масле.
3. Застилаем противень пергаментной бумагой. На бумагу выкладываем дольки картофеля.
4. Противень ставим в уже разогретую духовку до 250 градусов и выпекаем наш картофель при этой же температуре примерно 15 мин.

P.S. Как же это ароматно и очень вкусно! Кстати, даже если сорт картофеля сам по себе не сладкий, а пресный, чеснок сделает свое дело и блюдо будет все равно вкусным. Если же чеснока не добавлять, тогда важно, чтобы сорт картофеля был сладким, ну или можно попробовать обыграть пресный вкус картофеля своими любимыми специями. Плюс к этому можно подавать это блюдо с растительным майонезом, мне очень нравится сочетание с кешью-майонезом.
#рецепт

Весна всегда похожа больше на сказку... Сказку, которую ты встречаешь с улыбкой и благодарностью за то, что можешь наслаждаться ее красотой и ароматами 🤗

P.S. Хотелось любоваться каждым цветочком, пока бродила сегодня по лесным тропкам. Выходите и наслаждайтесь красотой!

Релакса в ленту с сегодняшней прогулки в лесу 🌳, ещё бы комары не кусали 🙈

P.S. Каждого из нас каждый день одолевают столько мыслей и различных страхов, что порой хочется остановиться и насладиться моментом. Когда же еще, как не сейчас.

Домашняя кабачковая икра 😍

Рецепт крайне простой, ингредиенты доступные каждому, единственное, нужна большая сковорода. Но, если готовите для одного, то кол-во ингредиентов берите в 2 раза меньше, тогда и сковороду можно взять среднюю.

Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 7 сливовидных помидор
- 1 средняя луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 большие моркови
- 3 больших грунтовых перца
- соль, специи и зелень - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 250 мл

Приготовление:
1. Обжариваем на раст. масле порубленные чеснок и лук несколько минут, далее добавляем нарезанную на кубики морковь и пол стакана воды и тушим на максимуме под закрытой крышкой около 10-15 минут (смотрите, чтобы вода вся не выпарилась, если что, добавьте еще немного).
2. Далее огонь убираем на средний и добавляем остальные порезанные на кубики и полоски овощи, солим, добавляем специи, зелень и тушим минут 30 под закрытой крышкой. Воду добавлять больше не нужно, овощи сами дадут сок.
3. Овощам даем остыть. Далее блендерим. Разливаем по тарелочкам. Готово!

P.S. Постоянно во время всего процесса приготовления помешиваем овощи.
#рецепт

Оххх уж этот нутовый омлет... Красивый и вкусный 🤗

Готовлю каждый раз омлет в разных вариациях, сегодня потушила морковь + кабачок + помидорину, далее нутовую муку смешала с водичкой и добавила к овощам, еще немного потушила. Как не любить это блюдо за простоту, да и ещё и вкус.

Раньше готовила омлет по этому рецепту, потом уже "на глаз". Иногда делаю более жидкий, иногда более густой.

Одно из любимых блюд из нута! Да и как не любить этот нут!?

P.S. Ставьте ❤️ (сердечко) по традиции канала, если тоже любите блюда из нута. Узнаем, сколько нас таких ценителей нута!

Кто любит окрошку, напоминаю, на канале есть простой рецепт этого блюда. Невероятно аппетитное блюдо, вкус детства и ощущение прекрасного лета 😁

Нажимайте выше на синие буквы и перейдете на рецепт 🥒 🫜 🥔

P.S. Я окрошку делала последний раз в 2023 г., надо бы сделать, только сейчас бы я квас, наверное, заменила в рецепте на закваску.

Приготовила такие рулетики на днях из обычной пшеничной муки с яблочками, как же это вкусно ❤️

Выпечка с яблоками 🍎🍏 в нашей семье крайне любима - всегда день обретает праздничный подтекст. Для меня это сразу такое родное, домашнее.

P.S. А вам такие рецепты с обычной мукой интересны в целом или подавай только без глютена? Рецепт нужен? ☺️

Рулет с яблоками 😋

Рулет получается очень сладким и мягким, гости будут точно крайне удивлены, а семья счастлива! Сами ингредиенты крайне простые и доступные каждому. Пробуйте - рецепт 🔥

Ингредиенты:
Для теста
- 2 стакана обычной пшеничной муки
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
- 1/2 стакана газированной воды
- щепотка соли
- 2 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость
- 3 с.л. раст. масла
Для начинки
- 4 средних яблока (около 300 г очищенных от кожуры и сердцевины)
- 1/2 стакана изюма
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость
* Стакан - 250 мл

Приготовление:
1. Смешиваем муку и разрыхлитель.
2. Смешиваем газ. воду + соль + топинамбур + раст. масло.
3. Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. Затем тесто убираем в пакет, плотно оборачиваем и кладём в холодильник на 2 ч. В комментариях оставлю фото.
4. Яблоки режем на кубики.
5. На стол посыпаем немного муки (в ингредиентах не учтено), кладём на него 1/2 часть теста. Посыпаем немного тоже мукой тесто (в ингредиентах не учтено), чтобы скалка не прилипала. Раскатываем тесто примерно в прямоугольник толщиной 2 мм. В комментариях оставлю фото.
6. На пласт рассыпаем 1/2 часть кукурузного крахмала, оставляем около 1.5-2 см до краёв пустыми. Там не надо ничего посыпать, иначе потом края не сможете закрепить у рулета. Далее 1/2 часть яблок укладываем, далее 1/2 часть изюма и 1/2 часть сиропа. В комментариях оставлю фото.
7. Заворачиваем тесто рулетом. Края защемляем со всех сторон. В комментариях оставлю фото.
8. Таким же способом формируем второй рулет.
9. Оба рулета кладем на смазанный небольшим кол-ом раст. масла противень (в ингредиентах не учтено) швом вниз. Ставим противень в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем рулет при этой же температуре около 25-30 мин. Зависит от мощности духовки. В итоге получится 2 рулета.
#рецепт