Балтика в последнее время радует новинками. За неделю попробовал три новых пива - Балтика 4, Kronen Blanche Mango и Хмельной Промысел. И должен сказать, не разочарован. Особенно Балтикой №4, которая стала элем.
https://beerbottle.ru/2025/03/baltika-4-kronen-blanche-mango-i-hmelnoj-promysel/

Пятничное пьянство врывается с Толей из питерской бирварии )

а что у вас в бокалах?)

Врываемся в пятничный луд! Ну и кто там? Ну и что там? Так много вопросов и так мало ответов... Пора заходить!

Вокальные данные Толи тоже пожалуйста зацените и поставьте лайки)

Дима Мережко на РБК Вино запулил исполненный гуманизма и человеколюбия текст на тему «Что пить, есть не хватает бабла на шампанское»

А берите Франчакорту, советует Дима. И это грандиозный совет, который облегчит жизнь многим.

Ну а мы алаверды передаем всем страждущим в редакции РБК нецензурированную версию клипа группы «Ленинград» — «Когда нет денег».

Как вы Пивотекари, все еще кипятите?

Возвращение блудной Татьяны в родную обитель 😻

Да ну... Это не правда. .

Утренняя отзывалка

Бренд – Alaska. ИИшное резюме на основе 93 отзывов.

Напоминаю: все оценки и мнения это ВАШИ оценки, тех, кто заполнил форму отзывов. Тупая машина просто их фиксирует и укладывает в связный текст. Если вам не нравятся полярные оценки («одни хвалят, другие ругают»), то, увы, живите с этим. Потому что одни действительно хвалят, а другие действительно ругают. Если вас утомляет обилие хейтеров - аналогично. Значит, их много.

Меня, кстати, тоже утомляет этот поток отзывов "говно", "уже не то", "а чо так дораха", "херня", "мерзость", "проходняк"... Я все жду, найдется ли среди брендов хоть один киану ривз, который всем нравится. Пока не видно. Все бренды плохие, все пивоварни плохие, всё пиво плохое.

Ладно, погнали. Передаю микрофон AI.

Обобщённый образ пивоварни Alaska в потребительских отзывах

Ключевые ассоциации и узнаваемость
Alaska тесно связана с «Железнодорожной водой» — крепким стаутом, который стал её визитной карточкой. Некоторые потребители ценят его за насыщенность, другие называют «отвратительным» или «переоценённым». Помимо этого, бренд ассоциируется с сериями «Кухни мира» (например, корейский
гозе) и арт-этикетками («картины на банках»), которые вызывают двойственную реакцию: одни хвалят их за креативность, другие — критикуют за «искусство на продажу».

Качество и стиль
В отзывах фиксируются противоречия. С одной стороны, Alaska хвалят за тёмные сорта (портеры, RIS), которые сохраняют баланс и чистоту. Например, «Эйяфьядлайёкюдль» (двойной портер) отмечен за скрытый алкоголь и виноградные ноты. С другой — фруктовые и овощные эксперименты «томатки»,«супы») вызывают критику за «говносупы» и «проходняк».

Ипы и охмелёнки остаются слабым звеном: «С ипами
как было плохо, так и есть», «агрессивный смм». При этом кислые сорта («кисляки») раздражают часть аудитории («пидорские кисляки»).

Визуальный стиль и маркетинг
Alaska выделяется узнаваемым оформлением — этикетки с репродукциями картин или натюрмортами («яркий натюрморт»). Однако дизайн вызывает амбивалентность: одни ценят его за историчность, другие — называют «стремным» или «нечитаемым».

Маркетинговая стратегия бренда оценивается как агрессивная и неуклюжая. Потребители отмечают псевдозабавные названия («Ипатерапия», «ЖД вода») и попытки вписаться в тренды («овощные гозе»),что создаёт образ «пивоварни, которая не пьёт своё пиво».

Дистрибуция и доступность
Alaska сталкивается с проблемой ограниченного присутствия на рынке. Её ассортимент встречается в «Перекрёстке» или винотеках, но многие потребители жалуются на слабую дистрибуцию. Бренд остаётся нишевым выбором, который «не тянет на массовый спрос», особенно на фоне конкурентов вроде Hophead.

Эволюция и критика
За последние годы Alaska потеряла часть лояльной аудитории.
Ранние поклонники отмечают снижение качества («раньше было лучше», «последние лет пять сдали»), связывая это с коммерческими проектами («погрязли в овощных
гозе»). Ключевые претензии:

· Нестабильность: «всё как-то не то», «проходняк»;
· Избыток экспериментов: «два норм пива и
говносупы»;
· Ценовая политика: «сто оттенков темно-серого» по
цене премиальных брендов.

При этом часть аудитории продолжает ценить Alaska за смелость и узнаваемость («интересные сорта есть»,
«классно, чисто, вкусно»).

Итог: бренд на распутье
Alaska — пивоварня-парадокс. С одной стороны, её исторические заслуги (крепкие стауты,
«Железнодорожная вода») и визуальная идентичность создают образ«культового» производителя. С другой — коммерческие эксперименты («супы», «томатки»)
и падение качества отталкивают часть аудитории.

Её будущее зависит от способности вернуться к балансу: сохранить узнаваемые хиты, сократить «говносупы» и восстановить доверие через стабильность. Пока же Alaska
остаётся брендом для тех, кто готов рискнуть — будь то ради «искусства на банке» или ностальгии по «русским стаутам».

Утренняя отзывалка.

Бренд - Andreev cider. ИИшное резюме на основе 63 отзывов.

Обобщённый образ сидрового бренда Andreev Cider в потребительских отзывах

Позиционирование и узнаваемость
Andreev Cider ассоциируется с премиальным сегментом рынка. Потребители видят в нём «терруарный северо-западный сидр», что подчёркивает связь с географией и традициями. Бренд часто упоминается как «один из топ-величин» в нише, хотя часть аудитории считает его «дорогим ради пафоса».

Качество и стиль
В отзывах фиксируются противоречия. С одной стороны, Andreev Cider хвалят за «яркие сухие сидры», «айс сидры» и «петнаты», которые позиционируются как «божественные» или «пушка». Некоторые потребители ценят «грамотный маркетинг» и «премиальные» решения. С другой — критикуется «неоправданно высокая цена» и «сладость» в отдельных линейках (например, айс-сидр с синей этикеткой).

Дизайн и имидж
Бренд выделяется «красивым и изысканным» оформлением, что создаёт ассоциации с «модой» и «элитарностью». Однако часть аудитории видит в этом «пафос ради пафоса», особенно на фоне высокой стоимости.

Сравнение с ожиданиями
Andreev Cider воспринимается как «дорого-богато, но раз в год можно» — продукт для особых случаев. Некоторые потребители отмечают, что «вкусно, но желудок не справляется», что указывает на нестабильность восприятия.

Итог
Andreev Cider — бренд с чётким премиальным позиционированием, но поляризующим аудиторию. Его сильные стороны — качество, дизайн и узнаваемость. Однако ключевые проблемы — высокая цена и сладость в некоторых линейках. Для одних это «топ рынка», для других — «дорогая хрень».

Весенних

Виноделы продолжают отжимать себе место под солнцем. Молодцы, что сказать.


С 1 апреля 25 года выходит ГОСТ Р 71775—2024 «Услуги
общественного питания РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РАЗРАБОТКЕ, ОФОРМЛЕНИЮ И СОДЕРЖАНИЮ ВИННЫХ КАРТ». Национальный стандарт разработало Роскачество, внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 174 «Продукция и услуги общественного питания»,утвержден Росстандартом. А региональные Минсельхозы рассылают официальные
письма руководителям организаций общественного питания (по списку) с информированием о введении стандарта и рекомендацией его придерживаться.
Кроме привычных общих
положений и терминов и определений, стандарт содержит в себе пункты: назначение и разновидности винных карт, рекомендации по содержанию винной карты и описанию алкогольной продукции, рекомендации по
оформлению и составлению винной карты, особенности винной карты российской винодельческой продукции и рекомендуют обновлять винную карту «периодически, например, один-два раза в год».

Сам гост в первом комментарии

Все, что нужно знать о современном ИИ.


Нет, может, на фоне жертв ЕГЭ он и ничего, но сколько можно деградировать.

Возможно вы в курсе, что я советовал Филу Зодику начать снимать детский контент.
И шутки шутками, но первый обзор в формате Фил Кидс (в коллабе с моей дочерью) вышел 🤣 срочно смотрите ))))


https://youtu.be/_xJnSi67LEk

Вот и Мишу схантили