group-telegram.com/masha_pro_zozh/1054
Last Update:
Легкий или нет? Выносим сырный вердикт
Сыр - это не только вкусно, но и питательный продукт, который заслуживает отдельного внимания
Почему сыр нам нужен в рационе:
- классный источник кальция - в биодоступной форме, в 100 гр 70-80% суточной нормы
- источник белка (в пармезане например 36 гр на 100 гр)
- витамины группы В и витамин А
Как же без ложки дегтя?
- в сыре насыщенные жиры, которые в избытке влияют на уровень холестерина. Но тут важна мера, потому что жиры нам нужны.
- много соли, и что удивительно, часто больше в «Легких» сырах. За счет того, что снижается жир, производители добавляют больше соли и добавок, чтобы сохранить привычную структуру.
Выбираем сыр:
1. не смотрим на обложку, где стоит процент жира, а смотрим в состав в графу «жиры». Голландский - 26 г, российский - 29 г, пармезан - 25-30 г.
2. менее жирные сорта - моцарелла, фета, адыгейский.
3. порция в 30-50 г ежедневно вполне достаточно, чтобы насыщаться вкусом и получать витамины и минералы.
Как итог: легкий сыр более полезен, если вы его правда сильнее любите. В остальном он дает не сильно меньшее количество жира, но больше добавок.
И, конечно, главное правило: если кусочек сыра делает вас счастливее — значит, вы все делаете правильно
Делитесь какой сыр любите больше всего? Я обожаю буррату с ломтиком помидора и базиликом 😻
